არაფერია იმაზე ტრაგიკული ვიდრე რამდენიმე ღამის წინანდელი ჩინური საუცხოო კერძის გაპრიალება, მხოლოდ იმის აღმოსაჩენად, რომ ობის ადგილი თქვენს ლონდონშია. შეგიძლიათ უბრალოდ წაშალოთ შეურაცხმყოფელი noodle? თუ თქვენ უნდა გადააგდოთ ეს ყველაფერი?
თუ თქვენ შეამჩნევთ ადგილს თქვენს საკვებზე, არ უნდა ამოისუნთქოთ, რომ ნახოთ თუ არა ის ცუდად, რადგან თქვენ შეგიძლიათ შეისუნთქოთ ობის სპორები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს რესპირატორული პრობლემები. და დაიმახსოვრე, რომ საკვებზე ჩამოსხმა ასევე შეიძლება მიუთითებდეს პოტენციურად მავნე ბაქტერიების არსებობაზე. ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ უნდა გადააგდოთ საკვები, ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ჩადოთ იგი დახურულ ჩანთაში ან გადააფარეთ იგი პლასტმასის გადაყარებამდე და მოახდინეთ ნებისმიერი ზედაპირის დეზინფექცია, რომელსაც ის შეხება შეეძლო თან.
ჩვენ შორის უფრო თამამი, წაიკითხეთ. არის შემთხვევები, როდესაც ცოტაოდენი ობის არ არის სასიკვდილო განაჩენი თქვენს საყვარელ საკვებზე.
მეტი:დაკონსერვებული საკვების მიღების რისკი ყველამ უნდა იცოდეს
ყველი
რბილი ყველი: თუ ყურძენი იზრდება თქვენს რბილ ყველზე (კოტეჯი, რიკოტა, ნაღები), თქვენ უნდა გადააგდე. იგივე ეხება გახეხილ, დაქუცმაცებულ და დაჭრილ ყველებს.
მძიმე და ნახევრად რბილი ყველი: ამ ყველით, ყალიბის ამოღება უფრო ადვილია მათი მყარი, დაბალი ტენიანობის ტექსტურის გამო. მოაცილეთ ყველი ყალიბს, ჩათვლით 1 დიუმიანი ბარიერი ჩამოსხმულ ადგილსა და დანარჩენ ყველს შორის. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ დანა სუფთა - თუ ის ეხება ჩამოსხმულ ადგილს და შემდეგ ყველის დანარჩენ ნაწილს, შეიძლება დასრულდეს ობის გავრცელება. და როდესაც დროა ყველი მაცივარში ჩადოთ, დარწმუნდით, რომ ის სხვა შეფუთვაში ან კონტეინერშია, ვიდრე იყო ყალიბში დაფარული.
პური და ცომეული
USDA– ს თანახმად, ჩამოსხმული პური და ცომეული უნდა გადააგდოთ. მათი ფოროვანი სტრუქტურის გამო, როდესაც პურის ზედაპირზე დაინახავთ ობის ლაქას ან გამომცხვარ პროდუქტს, ეს იმის მანიშნებელია, რომ მისი ძაფები შესაძლოა საკვებში ღრმად შეაღწიონ.
თუ ნამდვილად გეჩვენებათ, რომ თქვენს პურში არის მხოლოდ ერთი პატარა ლაქის ლაქა, მოაწყვეთ მის ირგვლივ ფართო ზღვარი, შემდეგ ჭამამდე შეამოწმეთ ახალი ნაჭერი ობის რაიმე მტკიცებულებისთვის.
უფრო ტკბილი ცომეულისთვის, როგორიცაა სწრაფი პური, ნამცხვრები და ნამცხვრები, ჩამოსხმული საკვები უნდა განადგურდეს.
რძის პროდუქტები (არაყველი)
იოგურტიდან და არაჟანიდან დაწყებული პუდინგამდე და ათქვეფილ ნაღებამდე, რბილი რძის პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ფორმას, უნდა გადააგდოთ, რადგან არ არსებობს უსაფრთხო გზა ობის ამოღების ან შეკავების მიზნით.
კენკრა
კენკრა (და სხვა რბილი ხილი) უნდა გადაყაროთ, თუ ისინი ყაბზობენ. USDA– ს თანახმად, მათი მაღალი ტენიანობა ნიშნავს, რომ mold ადვილად ვრცელდება მათში. ეს ნიშნავს, რომ მაშინაც კი, თუ კალათაში ხედავთ მხოლოდ ერთ ჩამოსხმულ კენკრას, ყველაფერი უნდა გადააგდოთ. საკვების ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად, ყიდვის დაწყებამდე ყოველთვის შეამოწმეთ კენკრის კონტეინერის ბოლოში რაიმე სახის ნიშნები.
დან თავიდან აცილება mold ზრდის, შეგიძლიათ კენკრა გარეცხოთ 1 წილი ძმრის ხსნარში 3 ნაწილად წყალში, ჩამოიბანოთ სუფთა წყალში და შემდეგ გაამშრალეთ სალათის სპინერში ქაღალდის პირსახოცებით. შეინახეთ ისინი მშრალ კონტეინერში, ქაღალდის პირსახოცებით გაფორმებული, დატოვეთ სახურავი ოდნავ დახურული, რათა ტენიანობა გაქრეს.
მეტი:რამდენ ხანს შემიძლია დავტოვო მწვადი საჭმელი, სანამ საკვებ მოწამვლას მივიღებ?
ბოსტნეული
მყარ ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო, ჭარხალი, რუთაბაგა, გოგრა და სხვა ბოსტნეული მკვრივი ტექსტურით, შეუძლია კარგად იყავი პატარა ყლორტით. უბრალოდ გათიშეთ ფორმა, დაწყებული დაახლოებით 1 სანტიმეტრით დაშორებით, სადაც იწყება და შემდეგ კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული ჭამის წინ ან მასთან ერთად მომზადებამდე.
რბილი ბოსტნეული, როგორიცაა ბულგარული წიწაკა და კიტრი, უნდა გადაყაროთ ობის გაჩენის პირველი ნიშნით.
ჯემი და ჟელე
მიუხედავად იმისა, რომ მურაბებსა და ჟელეებში შემავალ შაქარს შეუძლია ხელი შეუშალოს მას ბაქტერიების გამრავლებისგან, ყბაყურა კარგად ჯდება. სამწუხაროდ, ტენიანობის მაღალი შემცველობისა და მურაბებისა და ჟელეების რბილი ტექსტურის გამო, თუ რაიმე ფორმას ნახავთ, USDA გირჩევთ, რომ ეს ნივთები გადააგდოთ.
სანელებლები
სამწუხაროდ, ტენიანობის მაღალი შემცველობის გამო, უნდა დაყაროთ სანელებლები, როგორიცაა კეტჩუპი, მაიონეზი და სიამოვნება, რომლებიც ყაბზობენ. მაშინაც კი, თუ პროდუქტის სახურავზე ან სახურავზე არის მხოლოდ ჩამოსხმული ლაქა, ეს შეიძლება იყოს იმის ნიშანი, რომ თავად სანელებელში არის უფრო მეტი ობის სპორები.
ნარჩენები
თუ თქვენი დარჩენილი პასტა, კასეროლი, ხარშვა ან ჭურჭელი ყალიბდება, გადაყარეთ იგი. მოხარშული საკვების უმეტესობა მაღალი ტენიანობით გამოირჩევა და არ არსებობს უსაფრთხო გზა, რომ ამოვიღოთ ყლორტი და მისი ყველა სპორტი საკვებიდან. ასევე, თუ თქვენი საკვები საკმარისად ძველია ობის გასაზრდელად, ის შეიძლება საშიში ბაქტერიების გამრავლების ადგილიც იყოს.
ხორცი
ჩამოსხმა თქვენს მყარ სალამურზე ან მშრალად გამომშრალ ლორზე? პრობლემა არ არის - შეგიძლიათ უბრალოდ გაასუფთაოთ იგი. (სინამდვილეში, მზადდება ხელოსნებით განკურნებული სალამი თან mold.) Mould სხვა ხორცი? გადაყარეთ - ეს არ არის უსაფრთხო, განსაკუთრებით უმი ხორცისათვის. ხორცთან ერთად, განსაკუთრებით ხშირია, რომ ყლორტი მავნე ბაქტერიების გვერდით იყოს, ასე რომ, თუნდაც დაინახოთ მხოლოდ მცირე ზომის ლაქა, ეს შეიძლება იყოს უფრო საშიში დაბინძურების ნიშანი.
მეტი:გენმოდიფიცირებული საკვები არის მეცნიერების აბსოლუტურად უსაფრთხო სასწაული, ასე რომ თავი დაანებეთ საშინელებებს
