მჟავე პური ყოველთვის მშვენიერია სალათის გვერდით. მაგრამ თუ მას შეწვით, დაჭერით და დაამატეთ სალათში, მიიღებთ შემავსებელ კერძს, რომელიც კიდევ უფრო გემრიელია.
მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს ცილის ნაჭერი, როგორც ჩემი ბოლო კვება დღის განმავლობაში, ყოველ ჯერზე დიდი ხორცის ან ქათმის ნაჭერი ან თუნდაც დიდი თეფში მაკარონი მეტისმეტად დიდია ჩემი კუჭისთვის. ხშირად, ყველაფერი რაც მე მინდა სადილად არის რაღაც უფრო მსუბუქი, რაც არ მაგრძნობინებს, რომ დამთავრებისას შარვლის გასახსნელად მჭირდება, რაღაც... სალათის მსგავსი. და ეს პანზანელა სალათი სახვითი სამზარეულო იყო სრულყოფილი პასუხი ჩემს სურვილზე. ის ფაქტი, რომ მას დაემატა ქათამი და 30 წუთზე ნაკლები დრო დასჭირდა, კიდევ უფრო გამიხარდა არჩევანის გაკეთებით. მემკვიდრეობის პომიდვრისა და იაპონური კიტრის დამატებით ეს სრულყოფილი დღის სრულყოფილი დასასრული გახდა.
მაწონი პანზანელა ქათმით
ინგრედიენტები:
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 4 (1 ინჩი) ნაჭერი მაწონიანი პური
- 2 ჭიქა ქათამი, დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
- 3 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
- ანჩოუს პასტა 1 ჩაის კოვზი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 4 პომიდორი, დაჭრილი
- 1 იაპონური კიტრი, გახეხილი სიგრძეზე, თესლი და დაჭრილი 3/4 ინჩიან ნაჭრებად
- 1/2 ჭიქა წითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი, ოხრახუში ან ქინძი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილის ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. წაუსვით პურს ორივე მხრიდან ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. გააცხელეთ პური კარგად მონიშნულამდე, დაახლოებით ერთი წუთი თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე, გაჭერით 3/4 დიუმიან კუბიკებად და დატოვეთ.
- დიდ თასში აურიეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და ძმარი. შეურიეთ ანჩის პასტა და ნიორი. დაამატეთ პური, ქათამი, პომიდორი, კიტრი, წითელი ხახვი და მწვანილი და კარგად მოაყარეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით.
სხვა სალათის რეცეპტები
10-წუთიანი ხმელთაშუა ზღვის ტუნას სალათი
ბროკოლის და ქათმის სალათი
სადილის სალათი
