რაც უფრო გლობალური ხდება მსოფლიო, მით უფრო გვექნება წვდომა შესანიშნავი რეცეპტებიდან მთელი მსოფლიოდან. პრობლემა ის არის, რომ ისინი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი სუპერმარკეტის თაროებზე. საბედნიეროდ ინტერნეტი დაგვიფარა.
1. შავი ნიორი
სურათი: popartichoke/Flickr
შავი ნიორი გახდის თქვენს დაფქულ კარტოფილს მღერიან, თქვენი სენდვიჩები გაიფანტება და თქვენი დამსწრეები იღუპებიან. ის ასევეა სასაცილოდ კარგია თქვენთვის. (ამაზონი, $ 10)
2. სირაქლემას კვერცხები
სურათი: 1lenore/Flickr
სირაქლემას კვერცხები შეიძლება მოხარშოთ ნებისმიერი ფორმით, როდესაც იყენებთ ქათმის კვერცხებს, და მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ ქათმის კვერცხის გემო, თქვენ მაინც გინდათ თქვათ, რომ გქონდათ. (Indian Point Ostrich Ranch, $ 39)
3. ეგზოტიკური ხორცი
სურათი: რობერტ რეინსი/Flickr
კობის საქონლის ხორცი, ბისონი, გარეული ღორი, სირაქლემა და ხბოს ხორცი მხოლოდ ტიპების მცირე არჩევანია ეგზოტიკური ხორცი შეგიძლიათ შეიძინოთ ინტერნეტით (Blackwing ხარისხის ხორცი, ფასები განსხვავებულია)
4. აჩიოტის პასტა
სურათი: ლა კათოლიკე/Flickr
ეს მარილიანი, გამწვანებული და ოდნავ მწარე პასტა მექსიკური, ცენტრალური ამერიკისა და კუბური საკვების საერთო ინგრედიენტია. აჩიოტის პასტა (ბიჯა ან ბიჟოლი ესპანურად) მზადდება ანატოს თესლის, ნივრის, ძმრის, მარილისა და სხვა სანელებლებისგან. (ქონდარი სანელებლების მაღაზია, $ 5)
5. Ბაყაყის ფეხები
სურათი: ინდიანა საზოგადოებრივი მედია/Flickr
ხელმისაწვდომია აშშ -ს ზოგიერთ რეგიონში, ბაყაყის ფეხები ჯერ კიდევ ძნელია იპოვოთ, თუ თქვენ არ ხართ ერთ მათგანში. (ლინტონის ზღვის პროდუქტები, 14 დოლარი ფუნტზე)
6. გოჩუჯანგი
სურათი: მე მჯერა, რომ შემიძლია შევწვა/Flickr
ეს ფუნდამენტური კორეული სანელებელი გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში. გოჩუჯანგი არის ფერმენტირებული ცხელი წიწაკის პასტა, რომელიც მზადდება წითელი ჩილისგან, წებოვანი ბრინჯისგან და ფერმენტირებული სოიოსგან მარილით. (ამაზონი, $ 10)
7. ვირთხის გველი
სურათი: კიმბერლიკვი/Flickr
შეერთებული შტატების სამხრეთ -დასავლეთით, ვირთხის ხორცი არც ისე ეგზოტიკურია, მაგრამ ბევრ შტატში მისი პოვნა შეუძლებელია. ცნობისთვის, მას არ აქვს ქათმის გემო; ეს უფრო თეთრი თევზია. (ეგზოტიკური ხორცის ბაზარი, ფასები განსხვავებულია)
8. ჩერიმოია
სურათი: oliver.dodd/Flickr
ეს ეგზოტიკური ხილი, ჩერიმოია, ანანასის, პაპაიას და ბანანის ნაზავს ჰგავს, რათა თქვენს სმუზისა და ხილის სალათებს არომატის სერიოზული აფეთქება მისცეს. (ამაზონი, $ 103 8 ფუნტად)
9. ჰიმალაის ზღვის მარილის ბლოკი
სურათი: ზღვის მარილის სუპერ მაღაზია
გაცხელებული ჰიმალაის ზღვის მარილის ბლოკები შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვრილად დაჭრილი ხორცის ნაჭრებად და სხვა სწრაფად მოხარშული საკვების ნატურალური მარილის არომატით, ქიმიკატების და დანამატების გარეშე. (ზღვის მარილის სუპერ მაღაზია, ფასები განსხვავებულია)
10. ტრიუფელი და ტრიუფელის პროდუქცია
სურათი: უკანა ეპიკური/Flickr
გინდათ მხოლოდ საკუთარი თავის მკურნალობა მთლიანად თეთრი ან შავი ტრიუფელი ან გსურთ ტრიუფელით დამზადებული პროდუქცია, შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ნებისმიერი ინტერნეტით. (Black Star Gourmet, ფასები განსხვავებულია)
11. ნებისმიერი სახის ხიზილალა შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ
სურათი: geishaboy500/Flickr
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ამერიკული თეთრი ზუთხის ხიზილალა ბევრ ადგილას - ყოველ შემთხვევაში, სასურსათო მაღაზიებში - მაგრამ გახსენით საკუთარი თავი მთელ მსოფლიოში. ხიზილალის ფართო სამყარო, მათ შორის ჩინური, ფრანგული, რუსული და სხვა, მისი ონლაინ შეძენით. (Black Star Gourmet, ფასები განსხვავებულია)
12. ფუა გრასი
სურათი: ჰამაჩი!/Flickr
ფუა გრასი არის საკამათო ინგრედიენტი და კალიფორნიაში არალეგალური იყო გარკვეული დროის განმავლობაში, მაგრამ ის დაბრუნდა და უკეთესია, ვიდრე ოდესმე! (Hudson Valley Foie Gras & Duck პროდუქტები, ფასები განსხვავებულია)
13. ეგზოტიკური ყველი
სურათი: დიდრიქსი/Flickr
ჩვენ ყველამ ვუყურეთ იმ სამზარეულოს გადაცემებს, სადაც ისინი შემთხვევით იძახიან სახელებს (და ხშირად კარაქიან, კრემისებრ ან შემწვარ ყველის აღწერილობა, რომელსაც თქვენ ალბათ ვერ ნახავთ აშშ -ში ინტერნეტის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თითქმის ნებისმიერი ეგზოტიკური ყველი უთვალავი ქვეყნიდან. (iGourmet, ფასები განსხვავებულია)
14. ეგზოტიკური მწვანილი და სანელებლები
სურათი: gingerchrismc/Flickr
ეძებთ სამოთხის მარცვლებს თუ საკმევლის ცრემლებს, შეგიძლიათ შეიძინოთ თითქმის ნებისმიერი ეგზოტიკური სანელებელი ონლაინ (სანელებლები, ფასები განსხვავებულია)
15. ეგზოტიკური წიწაკა
სურათი: benloudman/Flickr
მოჩვენება წიწაკა, აფრიკული ფრინველის თვალი და მორიელი წიწაკა რეცეპტში, რის გამოც თქვენ (სასოწარკვეთილად) ეძებთ შემცვლელებს? ნუ გეშინია (სანამ სახლში არ მიხვალ და არ უნდა ჭამო). Შეგიძლიათ იყიდოთ ეგზოტიკური წიწაკა ასევე ონლაინ რეჟიმში (ალამო წიწაკა, ფასები განსხვავებულია)
უფრო მოდური საკვები და რეცეპტები
კვების ტენდენციები საუკუნეების განმავლობაში და რას უნდა ველოდოთ შემდეგ
12 ინგრედიენტი, რომელიც უფრო ხშირად უნდა გამოიყენოთ
თუ იცით რომელიმე ეს ხილი, ჩვენზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდენს (QUIZ)
