არდადეგები სავსეა ოჯახური შეკრებებით და უამრავი საჭმლით. ტრადიციულად თუ ემსახურებით ტამალეს, ლაქსა თუ ლორას, სავარაუდოდ არის ღვინო, რომელიც საუკეთესოდ ჯდება თითოეულ ვარიანტში. სათანადოდ დაწყვილებული ღვინის სია უზრუნველყოფს თქვენი საჭმლის საუკეთესო გემოვნებას.
თურქეთი, ლორი და ყველა ფიქსაცია
რისლინგი: თუ ლორი მენიუშია, ეს ტკბილი ღვინო შესანიშნავად შეუხამდება დახვეწილ ტკბილ ნოტებს, რომლებიც ხშირად გვხვდება ლორში. რისლინგის ზოგიერთი სახეობა შეიძლება იყოს ძალიან ტკბილი, როგორც წვენი, ზოგი კი უფრო მშრალი. თუ თქვენ გირჩევნიათ ეს ასე თუ ისე, ჰკითხეთ რას გირჩევთ ღვინის სპეციალისტი თქვენს სასურსათო მაღაზიაში.
შარდონე: ეს კლასიკური თეთრი კარგად ერწყმის თურქეთს და ბევრი მხარე სავარაუდოდ თქვენს სადილზე იქნება. მისი მუხის არომატი გაცილებით მშრალია ვიდრე გრიპი, რაც მას იდეალურ კომპანიონად აქცევს იმ სტუმრებისთვის, რომლებსაც არ უყვართ ტკბილი ღვინო.
სირა: ეს ჯიში ხშირად ერწყმის სხვა ღვინის ჯიშებს, მაგრამ თავისთავად შესანიშნავია. ის ზოგადად სავსეა და სავსეა ღრმა ხილის, შოკოლადის და წიწაკის არომატით. ეს ღვინის შეხამება კარგად შეინარჩუნებს საშობაო ვახშმის ყველა არომატს.
ლატკები, მაცოს ბურთის სუპი და ჯაგარი
ცქრიალა ღვინო: კარგი ცქრიალა ღვინო შესანიშნავად ერწყმის ხრაშუნა შემწვარ ლაქებს. კარტოფილის კრემისებრი და არაჟანიანი სოუსით არ არის დატვირთული დახვეწილი ცქრიალა ღვინო, როგორც ეს იქნებოდა არომატულ წითელ ჯიშთან ერთად.
პინო ნუარი: არც ერთი ღვინო არ იქნება სრულყოფილად ყველა საჭმელთან და ყველა გემოსთან, რომელიც მონაწილეობს ხანუქას დღესასწაულში, მაგრამ პინო ნუარი საკმაოდ ახლოვდება. პინო ნუარი, როგორც წესი, მსუბუქია და ხილის გარეშე ტკბილი. ის არცერთ კერძს არ გაუწევს კონკურენციას, მაგრამ არც შეუმჩნეველი დარჩება.
მალბეკი: ეს ჯიში არის სრულყოფილი ღვინო წითელი ხორცთან ერთად, როგორც ჯაგარი. ის საშუალო ტანისაა, ღრმა ხილის არომატით. მისი მძლავრი და თითქმის მიწიერი არომატი ამატებს წითელ ხორცში შემწვარ გემოს. ეს ღვინო კარგად ერწყმის არომატულ და ცხარე კერძებს, ისევე როგორც მექსიკური საკვები ან მწვადი.
თამალები, ენჩილადები და ლობიო
ტემპრანილო: ეს ესპანური ჯიში თავისთავად თითქმის ცხარეა და იზრდება რეგიონში, რომელიც ცნობილია მექსიკური ტრადიციული კერძების მსგავსი ცხარე საკვებით. ტემპრანილო ზოგადად საშუალო და სრულფასოვანია, რომელიც კარგად იტანს არომატით მდიდარ საკვებს. მისი ხილის და მიწიერი არომატი მას ფავორიტად აქცევს ღვინის გემოვნების ფართო არჩევანს შორის.
კიანტი: ეს იტალიური ჯიში, როგორც წესი, შერწყმულია პომიდორზე დაფუძნებულ კერძებთან და სხვა იტალიურ ფავორიტებთან, რაც მას კარგად ერგება მექსიკური კერძებისთვის, რომლებსაც ხშირად აქვთ მსგავსი გემოვნების პროფილი. მათ ხშირად აქვთ დახვეწილი თხილის და ალუბლის არომატი, რაც მას მრავალმხრივ ღვინოს ხდის, რომელიც კარგად ერწყმის მრავალფეროვან მდიდარ არომატს.
მარგარიტასი: ყველაზე სრულყოფილად დაწყვილებულ ღვინოს კი არ შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მარგარიტას. არცერთი მექსიკური დღესასწაული არ სრულდება პატარა ტეკილას გარეშე. მიირთვით ღვინო თუ საჭიროა, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ მარგარიტას ქვევრის შერევაც.
სხვა სადღესასწაულო კოქტეილის ვარიანტები
გილოცავთ 5 სადღესასწაულო კოქტეილის რეცეპტს
სადღესასწაულო კოქტეილის რეცეპტები დღესასწაულებისთვის
სადილის შემდეგ სასმელები მადლიერების დღეს ემსახურება
