საუცხოო სოუსს შეუძლია ნებისმიერი კერძი ღვთაებრივი გემო მიიღოს. აქ არის რამოდენიმე მხიარული დაბალი ნახშირწყლები სადღესასწაულო სოუსები ემსახურება თქვენს დღესასწაულს.
სადღესასწაულო შემწვარი წიწაკის სოუსი
ამზადებს 2 ჭიქას
ბულგარული წიწაკა დაბალია ნახშირწყლებით და ნათელ ფერს აძლევს შემწვარ ინდაურს ან ღია ფერის გვერდით კერძებს. უფრო მდიდარი არომატისთვის, სამზარეულოს ბოლოს აურიეთ სუფრის კოვზი კარაქი.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 დიდი ხახვი, დაფქული
1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
2 ჭიქა დაფქული შემწვარი წითელი წიწაკა
1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ ხახვი, აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
2. პიურე წიწაკა კვების პროცესორში ბალზამიანი ძმრით. ჩაასხით ქვაბში და აურიეთ რომ აურიოს. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ მზად იქნებით ემსახურება.
Zucchini Relish
ამზადებს 2 ჭიქას
Ghee არის გაწმენდილი კარაქის ტიპი, რომელიც გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში. არსებითად ეს არის კარაქი, რომელსაც აქვს ამოღებული რძის მყარი ნივთიერებები. ის აძლევს სადღეგრძელოს არომატს და უფრო გრძელი ვადა აქვს ვიდრე ჩვეულებრივ კარაქს. შენ
შეგიძლიათ ნახოთ ghee ეთნიკურ განყოფილებებში ბევრი სუპერმარკეტი ან მთელი საკვები მაღაზიები. მიირთვით ეს რომანი დაბალი ნახშირწყლების სოუსით ცხვრის ან ზღვის პროდუქტებით.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი გიჰი ან ზეითუნის ზეთი
2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ყაბაყი
1 ჯალაპენო, დათესილი, დაფქული
ცაცხვის წვენი და ცედრა
1/2 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ახალი კილანტრო
1/4 ჭიქა ქოქოსის უშაქრო ფანტელები, წვრილად დაჭრილი
1/4 დაშაქრული ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ზეთი ან ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ყაბაყი და ჯალაპენო და მოხარშეთ, აურიეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება და ყაბაყი ოდნავ ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს.
2. გადაიტანეთ ყაბაყის ნარევი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და დაამატეთ ცაცხვის ცედრა და წვენი, კილანტრო, ქოქოსის ფანტელები და დაშაქრული ჯანჯაფილი. პულსი სანამ არ გაერთიანდება ან სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას
- სიამოვნება შეიძლება იყოს ტკბილი ან გლუვი.
კაკლის შერის სოუსი
იღებს 1-3/4 ჭიქას
კაკალი და შერი მზადდება ერთმანეთისთვის. ჩემი საყვარელი შერი არის უილიამსი და ჰუმბერტი მშრალი ტომარა შერი, საშუალო მშრალი შერი
ესპანეთიდან, მაგრამ ნებისმიერი საშუალო მშრალი შერი გააკეთებს. განსაკუთრებით მდიდარი არომატით, ეს სოუსი არის ინდაურის ან ზღვის პროდუქტების მისასალმებელი სანელებელი. და ბევრი არ დაგჭირდებათ იმისათვის, რომ რომელიმე კერძი ღვთაებრივი გახადოთ.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიგოზი
2 სუფრის კოვზი დაფქული წითელი ხახვი
2 სუფრის კოვზი საშუალო მშრალი შერი
1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1-1/2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში
მიმართულებები:
1. საშუალო ზომის ქვაბში გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ნიგოზი და ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, 4 წუთის განმავლობაში და კაკლის ნარევი მსუბუქად შეწითლდება. დამატება
შერი და აურიეთ, სპატულას გამოყენებით ტაფის ფსკერზე ნებისმიერი ნაწილის გასათავისუფლებლად.
2. დაამატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე და მოხარშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაუმატეთ კარაქი და ურიეთ სანამ არ გადნება. დამატება
ოხრახუში და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიირთვით თბილი.
დაკავშირებული სტატიები
- დაბალი ნახშირწყლების მადლიერების გვერდითი კერძები
- დაბალი ნახშირწყლების გამოცხობა და დესერტები
- დაბალი ნახშირწყლების მადა
- გადახედეთ ჩვენს ონლაინ ჟურნალს LowCarb!
