როდესაც მინდა ვიყო სადილის გმირი, ვამზადებ ქათმის ფრთებს. ისინი ჩემი ქმრის საყვარელი საჭმელია და შესანიშნავი საშუალებაა მისი ფეხბურთის გულშემატკივრების შესანახი მეგობრების ყურებისას.
ტ
ტმეც მომწონს ფრთები, მაგრამ მე და ბატონი ვერასოდეს შევთანხმდებით სიბრაზის ფაქტორზე. ის ცხარე საჭმლის მთავარი მოყვარულია და ფრთებს ამჯობინებს, რომ მას ცრემლი და ოფლი მისცეს. მე მიყვარს ცოტაოდენი სანელებლები, მაგრამ ჩემი ენა მნიშვნელოვნად უფრო მგრძნობიარეა ვიდრე მისი. კარგია, რომ ბევრი გვერდითი ჩამობნელება გვეხმარება მის გაციებაში.
ტ 
t მე შემოდგომის სეზონზე ვიყავი შთაგონებული და გადავწყვიტე, ქათმის ფრთების ეს პარტია გამხდარიყო ცხარე ვაშლის სიდრითა და ბურბონის სოუსით. მე დავამატე ჰაბანერო ჩემი ბაღიდან ჩემი სანელებლების მოყვარული ქმრის გასამხნევებლად, დამალული ველის რანჩოს გვერდით რომ გამეცინა.
ტ შემწვარი არის ფრთების მომზადების ჩემი სასურველი მეთოდი. სრულყოფილად შემწვარი ქათმის ფრთების გასაღებია იმაში, რომ მოხარშოთ არაპირდაპირ სითბოზე, შემდეგ კი ბოლო მომენტში გაწურეთ პირდაპირ ცეცხლზე. როგორც კი შემწვარი იქნება, ჩაყარეთ ისინი თქვენს საყვარელ სოუსში და ისიამოვნეთ!
ტ 
t არსებობს ფაქტიურად ასობით სოუსის ვარიანტი, როდესაც საქმე ფრთებს ეხება, მაგრამ სინამდვილეში მხოლოდ ერთი სრულყოფილი დიპლომატიური სოუსის თანამგზავრია. აირჩევთ სუპერ ცხარე, კამეჩის, აზიურ სტილს თუ ვაშლის სიდრი ბურბონს, არ დაივიწყოთ გვერდით დამალული ველის რანჩო.
ტ 
ცხარე ვაშლის სიდრი ბურბონის შემწვარი ფრთები
შემადგენლობა:
- 2-3 ფუნტი ქათმის ფრთები
- 1 ჭიქა ბურბონი
- 1 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 1/4 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 1 ჰაბანერო ჩილი, წვრილად დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- Მარილი და პილპილი
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
- წინასწარ გახურებული გრილი. ქათმის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააცივეთ არაპირდაპირ ცეცხლზე 25-35 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადაატრიალეთ, სანამ ფრთები არ დაიწყებს და ხორცის მოხარშვას. გადაიტანეთ ფრთები პირდაპირ ცეცხლზე, რათა კანი გამხდარიყო. მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- ამასობაში, საშუალო ქვაბში აურიეთ ბურბონი, ვაშლის სიდრი, ყავისფერი შაქარი, თაფლი, ჰაბანერო და ნიორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ სანამ სითხე არ გასქელდება და განახევრდება. დაახლოებით 25 წუთი.
- ამოიღეთ ფრთები გრილიდან და მოაყარეთ ვაშლის სიდრი ბურბონის სოუსი. ემსახურება Hidden Valley Ranch ერთად dipping.
ტ
ტ
ტ გამჟღავნება: ეს პოსტი არის Hidden Valley და SheKnows– თან თანამშრომლობის ნაწილი.
