გსურთ მიიღოთ კომფორტული საკვები გაყინული ფეხების მოსაშორებლად? თასი ორთქლის საფასურს შეუძლია დაღლილი სხეულისგან ყინულის დნობა და შიგნიდან გათბობა. აანთეთ ცეცხლი და ჩაახშეთ საოჯახო საპიკნიკე სადილით. ან გახადეთ ის რომანტიკული ვახშამი გემრიელად და გაწურეთ თაფლით და სცადეთ მიირთვათ და გემრიელად მიირთვათ ლიქიორები რომ მიიღოთ თბილი და მგრძნობიარე ყველაფერი.
გაათბეთ დიდი გაციება ჩილით
არაფერი ისეთი კომფორტული, როგორც თასი ლობიო, ხორცი და მოხარშული სუნელები. სცადეთ con carne (დაფქული საქონლის ხორცით, ინდაურით ან ქათმით), ან ვეგეტარიანული შავი, წითელი, პინტო ან თეთრი ლობიოთი. ჩილის ხიბლი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ არომატის დიდი ტაფა სამზარეულოში დაჭერის გარეშე.
შესთავაზეთ ტოპინგები "ბარი" ყველასთვის საყვარელი: არაჟანი, კრუტონები, დაჭრილი ხახვი, გახეხილი ყველი, ჩილის სოუსები და ნაჩო ჩიპები. ძირითადი ჩილის რეცეპტი დიდი ტოპინგებით ათბობს ყველაზე მჭამელ მჭამელსაც კი და აკმაყოფილებს ბიუჯეტისთვის ცნობიერებას. 
ლიქიორი ზემოთ
ჩვენ არ ვგულისხმობთ შერის მოხარშვას შერევის დროს (თუმცა ეს მუშაობს). ლიქიორების ტკბილი სიმდიდრე არის სრულყოფილი ცივი ამინდი თბილი და ტკბილი ყავა და ცხელი შოკოლადი. ლიქიორები არომატისა და ლტოლვის ფენას მატებს ტკბილი (და რამდენიმე არც ისე ტკბილი) თბილი ხელის თითების რეცეპტების ხანგრძლივ ჩამონათვალს.
შოკოლადის ქალღმერთს, გოდივას, აქვს უგემრიელესი კრემისებრი სასმელები, რომლებიც ადვილად ქორწინდებიან დესერტებთან და ცივ ამინდში ცხელ სასმელებთან. სხვა ლიქიორებს, როგორიცაა ნუშის, ფორთოხლის, თხილის, ყავის, ანისის ან ირლანდიური კრემის არომატს, შეუძლიათ არომატის კოცნა დაამატონ თქვენს განსაკუთრებულ ცხელ ტოტზე ან დესერტზე.
გახეხეთ თქვენი კაკაო: გაათბეთ უზარმაზარი კათხა ორთქლზე გაჟღენთილი თავზე ათქვეფილი და თამამი ტკბილეულით. აიღეთ თქვენი კაკაო ზრდასრული ადამიანისთვის და გახეხეთ იგი თქვენი საყვარელი ლიქიორის წვენით. გოდივას ეშმაკურად ცხელი ცხელი შოკოლადი ეს არის მხოლოდ სწორი დეკადენცია ცივი ღამეებისთვის.
ოდესმე გიფიქრიათ შოკოლადის ფონდიუს დალევაზე? Fondue-tini შეიძლება არ იყოს თბილი, მაგრამ ისეთი გემრიელია, რომ გაგათბოთ თავიდან ფეხებამდე. შეურიეთ გოდივას შოკოლადის ლიქიორი, მექსიკური ყავის არომატიზებული ლიქიორი, ირლანდიური კრემი და ნაღების რძის შოკოლადი.
მიიღეთ ყველი
როდესაც სიცივე შემოდის თქვენს ძვლებში, უგემრიელესი ყველიანი ყველი აგრძნობინებთ თავს უკეთესად. სცადეთ მოცარელა პანინი დაჭრილი პომიდორით ფრანგულ ან იტალიურ პურზე. შეუთავსეთ ნაღების ტომატის წვნიანს, რომელსაც მოაყარეთ სეზონური კრუტონები. შენი შიგნიდან გაწითლდება.
ჯანსაღი რჩევა
მიირთვით უცხიმოდ თქვენი კარაქის სპრედით და ყველით. დაუმატეთ სენდვიჩებს დამატებითი ნაყარი წითელი გემოვნებით, ისპანახის ფოთლებით და ლიმონის წიწაკით.
ფონდიუ: სამოციანი წლების ერთ -ერთი ყველაზე მოდური შვეიცარიული ფავორიტი, ფონდიუ უკვე დიდი ხანია ბრუნდება ცივ ამინდში კომფორტული საკვები ყველას უყვარს მეგობრებთან ერთად ჩაძირვა და ჩანგლების ჩაყრა.
დიდი ფონდიუს საიდუმლო მდგომარეობს იმაში, რომ გამოიყენოთ ახალი ინგრედიენტები და დიპერები და არ შეინარჩუნოთ ყველი გროვებად, რაც ხდება მაშინ, როდესაც ცხიმი გამოყოფილია ცილებისგან. კვების მეცნიერების ექსპერტი და "საჭმლისა და სამზარეულოს შესახებ" ავტორი ჰაროლდ მაკგი, გვთავაზობს შემდეგს, რომ შეინარჩუნოთ თქვენი ფონდიუ:
გამოიყენეთ კარგად დაძველებული ან ყველაზე შემწვარი ყველი საწებლებისთვის (შვეიცარიული სტილები, როგორიცაა ჯარლსბერგი, ემენტჰალერი და გრუიერი კარგად მუშაობს).
- მოერიდეთ ყველის გათბობას მისი დნობის წერტილის მიღმა, რადგან ის უფრო მაღალ ტემპერატურაზე ბურტყუნებს.
- მირთმევამდე ყველი ძალიან არ გაცივდეს.
- არ აურიოთ ზედმეტი სიმკაცრის თავიდან ასაცილებლად.
- დაფარეთ გახეხილი ყველი სახამებლით, როგორიცაა ფქვილი ან სიმინდის სახამებელი, სოუსის სტაბილიზაციისთვის.
დამატებულია რჩევა: დაუმატეთ სუფრის კოვზი ალუბლის არომატით ლიქიორი ავთენტური შვეიცარიული არომატისთვის. თეთრი ღვინო შეინარჩუნებს ყველის ტენიანობას. ლიმონის წვენი ასევე შეასრულებს საქმეს.
მხოლოდ რამდენიმე შემოქმედებითი ბრუნვით ტრადიციულ თბილ კერძებსა და სასმელებზე შეგიძლიათ გაცივდეთ ცივ ღამეებზე.
მეტი ზამთრის რეცეპტი
დაბალი ნახშირწყლების ნელი გაზქურის რეცეპტები
უცხიმო კრემის სუპები
გაათბეთ ცხელი კოქტეილით
