თასის შიგნით რომ შეხედეთ, ამ აზიურ სუპს აქვს გარკვეული გზა, რომ მიიზიდოთ თქვენ კოვზის დასალევად და დატკბეთ მისი სითბოთი და არომატების სიმდიდრით. ის სავსეა ჯანსაღი ზღვის პროდუქტებით და ბოსტნეულის ინგრედიენტებით, რომლებიც შეფუთულია ერთ საოცარ კერძში.
აზიაში, რომელ ქვეყანაშიც არ უნდა იყოთ, noodles არის მთავარი. Noodles შეიძლება sautéed ან შერეული წვნიანი, დამოკიდებულია სახის, რომელიც გამოიყენება. Noodles სუპებში წარმოდგენილია მრავალი გზით. აზიური სუპის სუპები შეიძლება იყოს მდიდარი ინგრედიენტებით, ფერადი ან უბრალო, მაგრამ ერთი საერთო მათ აქვთ არომატების აფეთქება.
როდესაც ეს კერძი მოვამზადე, ვფიქრობდი იმ ლაქის წვნიანზე, რომელიც მე მომწონდა როცა მეზრდებოდა. ეს არის კლასიკური ფილიპინური ნადუღის სუპის კერძი ღრუბლის გოგრით, კრევეტებით და მისუით, ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ძალიან თხელი ნუში. ეს არის უგემრიელესი წვნიანი კერძი მარტივი ინგრედიენტებით და ბევრი არომატით.
მე ეს უფრო მდიდარი გავხადე მიშოს და მეტი ბოსტნეულის დამატებით. მოგერიდებათ შეცვალოთ ბოსტნეულის ტიპი, რომელსაც დაამატებთ იმის მიხედვით, თუ რა გაქვთ ხელზე და რას გრძნობთ ჭამის დროს. მთავარია, რომ გსიამოვნებდეს ის, რასაც ამზადებ.
გოგრის ნუცის სუპი კრევეტების რეცეპტით
გრძელი გოგრები, როგორიცაა ბოთლი ან ღრუბელი, ხშირად გამოიყენება აზიურ სამზარეულოში. სცადეთ ისინი ამ წვნინით და აღმოაჩენთ ახალ ბოსტნეულს, რომელიც უნდა დაამატოთ თქვენს სავაჭრო სიას. თუ გოგრები ვერ იპოვნეთ, შეცვალეთ ყაბაყი.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 40 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 სუფრის კოვზი მისო პასტა (უნდა განზავდეს 1/4 ჭიქა წყალში)
- 6 დიდი კრევეტი
- 1 პატარა თეთრი ხახვი, უხეშად დაჭრილი
- 4 ალუბლის პომიდორი ან 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი
- Ზეითუნის ზეთი
- 1 (დაახლოებით 10 უნცია) საშუალო ღრუბლის გოგრა (შეიძლება შეიცვალოს ყაბაყით), გახეხილი და დაჭრილი
- 3 უნცია okra, დაჭრილი
- 3 უნცია პრასი, დაჭრილი
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/4 ჭიქა ლოტოსის გამხმარი ყვავილები
- 4 უნცია ბრინჯის noodles
- გარსის 4-6 ფოთოლი (შეიძლება შეიცვალოს ისპანახით ან სხვა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულით), დაჭრილი
- Მარილი
- Წიწაკა
მიმართულებები:
- პატარა თასში აურიეთ მისოს პასტა წყლით, დაახლოებით 1/4 ჭიქა. გვერდზე გადადეთ.
- საშუალო ცეცხლზე, მაღალ ქვაბში ზეითუნის ზეთით, გახეხეთ კრევეტები. როცა მოიხარშება, გადაიტანეთ თეფშზე და გააცივეთ. როდესაც ისინი გაცივდება, ამოიღეთ გარსი და თავები. თუ გსურთ, დატოვეთ წყვილი დეკორაციისთვის.
- იმავე ქვაბში დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი, შემდეგ კი გააჩერეთ ხახვი და პომიდორი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- მოაყარეთ გოგრის, ოხრახუშისა და პრასი და შემდეგ მოხარშეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ბულიონი, მისოს ნარევი და ლოტოსის ყვავილები. გავაჩეროთ.
- როდესაც ადუღდება, ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ noodles, shrimp და chard. მოხარშეთ სანამ noodles გახდება რბილი, 3 -დან 7 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია სახის noodles.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- მიირთვით ცხელი.
უფრო აზიური სუპის რეცეპტები
კანტონური სიმინდის წვნიანის რეცეპტი
ძროხისა და ბოსტნეულის აზიური არომატი სუფთა ბულიონის რეცეპტში
მარტივი ცხარე ძროხის ფოს რეცეპტი
