ბავშვობიდანვე ყოველთვის მინდოდა მსოფლიოს გარშემო მოგზაურობა.
მახსოვს, რომ ვკითხულობ ჰარი პოტერი და ვოცნებობდი ინგლისში გაფრინებულიყავი მისი საყვარელი ტორტის მოსინჯვაზე ან ჩემს დასთან ერთად თითქოსდა პარიზში მედლინთან და მის მეგობრებთან ერთად კარაქიანი ბაგეტი შეჭამა.
ჩემი მოგზაურობის პრობლემა კიდევ უფრო გაძლიერდა მას შემდეგ, რაც კოლეჯის ბოლო სემესტრი გავატარე ჰოლანდიაში საზღვარგარეთ სწავლისას. მე გავიგე, თუ როგორი შეიძლება იყოს მოგზაურობა მსოფლიოში და ვიგრძენი უფრო დარწმუნებული, ვიდრე ოდესმე, რომ არაფრის გაკეთება არ მინდოდა, ვიდრე კვლევის გაგრძელება.
მეტი:25 ბუდის ღირსი კერძი, რომელიც შეგიყვარდებათ კორეული საკვები
მაგრამ როგორც კი ჩემი ინტერესი პიკს აღწევდა, მე დავამთავრე და მომივიდა სტუდენტური სესხის მნიშვნელოვანი გადასახადები, რომლებთანაც მე ვიქნები საქმე 30 წლამდე ასაკამდე. მას შემდეგ ქვეყნიდან არ წავსულვარ.
საბედნიეროდ, არსებობს ერთი გზა, რომლის საშუალებითაც შემიძლია თავი დავანებო სხვა კულტურების ნაწილაკებს - კერძოდ, მათ საკვებს.
მე ლოს -ანჯელესში ვცხოვრობ და მე შევეცადე შევეცადე რაც შეიძლება მეტი ქვეყნის სამზარეულოს გაეცნო აქ ყოფნისას. მე ძალიან გამიმართლა, რადგან ხალხი მთელი მსოფლიოდან აქ გადავიდა და ჩამოიყვანა საკვები კულტურა მათთან ერთად. არის უამრავი რესტორანი და ბაზარი, სადაც შემიძლია ახალი გემოვნების და ინგრედიენტების შესწავლა და ამ ახალი საკვების გამოცდა იყო ნამდვილი სიხარული.
თუ თქვენ არ ცხოვრობთ მეტროპოლიტენის დიდ ნაწილში, როგორც მე, ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე განსხვავებული გზა შეისწავლეთ საერთაშორისო სამზარეულოს მაშინაც კი, თუ რეალურად ვერ შეძლებთ თვითმფრინავის ბილეთის შეძენას თქვენი ოცნების მიმართულებით ჯერ კიდევ.
1. მოძებნეთ სასურსათო მაღაზია
ზოგჯერ ახალი საერთაშორისო არომატის გამოცდა ისეთივე ადვილია, როგორც სასურსათო მაღაზიის მონახულება. უმსხვილეს სასურსათო მაღაზიებს აქვთ საერთაშორისო განყოფილება ან გადასასვლელი - მოძებნეთ იქ ახალი ინგრედიენტები. დაიწყეთ მცირედით ცხელი სოუსით ან სანელებლების ნაზავით, რაც აქამდე არ გქონიათ და მიირთვით ჩვეულებისამებრ სამზარეულოს დროს (დაფიქრდით: ჩინური ხუთ სუნელიანი ქათამი ჩვეულებრივი ლიმონის წიწაკის ნაცვლად). თქვენ ასევე უნდა შეამოწმოთ მაკარონისა და ტომატის სოუსი იმპორტირებული იტალიური ინგრედიენტებისათვის და თუ თქვენს მაღაზიას აქვს კოშერის განყოფილება, ეს შეიძლება იყოს კარგი ადგილი ახლო აღმოსავლეთის ინგრედიენტების მოსაძებნად.
2. შეცვალეთ სასურსათო მაღაზიები
კიდევ უკეთესი, გამოტოვეთ სტანდარტული სასურსათო მაღაზია და წადით ბაზარზე, რომელიც სპეციალიზირებულია კონკრეტული რეგიონის სამზარეულოში. სწრაფი Google ძებნა უნდა მიგიყვანოთ სწორი მიმართულებით. და არ ინერვიულოთ, თუ თქვენ ვერ იპოვით სუპერ მაღაზიას, რომელიც ემსახურება საერთაშორისო სამზარეულოს, რომლის დაინტერესებაც გაინტერესებთ. ხანდახან პატარა კუთხის ბაზრებიც კი და მაღაზიებიც შეფუთავს აუცილებელ ნივთებს კონკრეტული სამზარეულოსთვის, თუ ამ მხარეში ბევრი ადამიანი ცხოვრობს მეზობლად. სასურსათო მაღაზიები არ უნდა იყოს აგურისა და ნაღმტყორცნებიდან. ამაზონი და სხვა ონლაინ მაღაზიები შეიძლება იყოს დიდი რესურსი ახალი ინგრედიენტების მოსაძებნად, რომელთა გამოცდა გსურთ.
მეტი:19 მიზეზი თუ რატომ უნდა გქონდეთ ფურიკაკე თქვენს საკუჭნაოში
3. გამოიყენეთ ძველი ინგრედიენტები ახალი გზით
მაშინაც კი, თუ თქვენ ვერ პოულობთ ახალ ინგრედიენტებს, შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საკუჭნაოები სხვადასხვა გზით. დარიჩინი ძირითადად გამოიყენება ცომეულში აშშ -ში, მაგრამ მაროკოში და ახლო აღმოსავლეთის დიდ ნაწილში, იგი გამოიყენება სანელებლების დასამზადებლად და ხარშვისთვის. იოგურტი შეიძლება იყოს თქვენი არჩეული საუზმე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც მარინადი სუპერ ტენიანი და ნაზი ქათმის გასაკეთებლად, როგორც ამას ინდოეთში აკეთებენ. მულტიტექსერი, როგორიცაა კილანტრო, დაგეხმარებათ მექსიკის, ტაილანდის, ინდოეთის ან ხმელთაშუა ზღვის არომატების თქვენს მაგიდაზე მოტანაში მხოლოდ სწრაფი დაჭერით.
4. გააკეთეთ თქვენი კვლევა
როგორც ამბობენ, ცოდნა არის ძალა. შეიძინეთ სამზარეულოს წიგნები, რომლებიც ორიენტირებულია თქვენთვის საინტერესო სამზარეულოზე, ან გამოიტანეთ ბიბლიოთეკიდან. თუ ხედავთ ინგრედიენტს ან კერძს, რომელიც ნახსენებია ტელევიზიაში ან ფილმში და გაინტერესებთ, მოძებნეთ ინტერნეტში. გაეცანით არომატის სხვადასხვა პროფილებს, რომლებიც ეკუთვნის გარკვეულ რეგიონებს, შემდეგ კი შეეცადეთ გაარჩიოთ, თუ სად ემთხვევა ისინი სხვა სამზარეულოს. მაშინაც კი, თუ თქვენ თვითონ ვერ გასინჯავთ საჭმელს, მისი წაკითხვა - საიდან მოდის ინგრედიენტები, როგორ მზადდება კერძი - შეიძლება იყოს ისეთივე დამაკმაყოფილებელი. ეს მოდის ვიღაცისგან, ვინც მაგნუს ნილსონის 768 გვერდი იყიდა Nordic Cookbook. რა თქმა უნდა, მე ვერ ვპოულობ კოლოსტრუმს ან პუფინს ადგილობრივ სუპერმარკეტში (და რომც მე შემეძლოს, მცენარეულ დიეტას ვიცავ), მაგრამ მათ შესახებ ამ მზარეულის წიგნში წაკითხვა მთლად მიმიყვანს ჩრდილოეთ დიდ ქვეყნებში, სადაც ისინი ტრადიციულია კავები
5. წადი ჭამე
ეს ერთი ადვილია. თუ გსურთ დააგემოვნოთ სხვა ქვეყანა, იპოვნეთ რესტორანი თქვენს მახლობლად, რომელიც ემსახურება ამ სამზარეულოს. თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ სახლში ტრადიციული კერძის დამზადებაზე ან ძნელად საპოვნელ ინგრედიენტებზე და ხშირად შეგიძლიათ ჰკითხოთ მენიუს სხვადასხვა ნივთს, რომ გაიგოთ რომელი კერძებია ყველაზე პოპულარული ან ტრადიციული. ზოგიერთ ადგილას თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ, აქვთ თუ არა რაიმე სპეციალობა, რომელიც შესაძლოა მენიუში არ იყოს ჩამოთვლილი და რესტორანი სიამოვნებით გაგიზიარებთ ახალ კერძს. უბრალოდ ჰკითხეთ!
6. გაატარეთ ერთდღიანი მოგზაურობა
თუ თქვენ ცხოვრობთ ძალიან პატარა ქალაქში ან სოფლად, ახალი სამზარეულოს სპეციალიზირებულ რესტორანში სიარული არც ისე ადვილი იქნება. შემოდით დღის მოგზაურობაში! მოძებნეთ რესტორანი თქვენგან რამდენიმე საათის სავალ მანძილზე და მიდიხართ გზაზე. ერთდღიანი მოგზაურობები მშვენიერია, რადგან თქვენ გექნებათ ისეთი თავგადასავლების გრძნობა, როგორიც უფრო გრძელი შვებულებით გექნებათ, თქვენი დანაზოგის გაფრქვევის გარეშე ან სამსახურიდან დასვენების დროის გარეშე. რასაკვირველია, 100 მილის მოშორებით მიმავალი ადგილი არ იმუშავებს სადილზე კვირა ღამეს, მაგრამ შაბათს, როდესაც არაფერი გაქვთ დაგეგმილი, ეს შეიძლება იყოს სრულყოფილი გზა ახალი სამზარეულოს განცდისას, ხოლო მოგზაურობის მცირე გემოვნების მიღებამდე - სანამ საბოლოოდ არ შეიძენ იმ თვითმფრინავის ბილეთებს, რაზეც ოცნებობდი.
მეტი:20 ბრწყინვალე ფოტო, რომელიც გაგიხარდებათ დონერ ქაბაბზე
