მოემზადეთ პაპა ჯონის სწრაფი აკრიფეთ, რადგან ვანკუვერში ექიმის თქმით, არაჯანსაღი არ არსებობს საკვები.
დოქტორმა ჯონ სლოუნმა, ოჯახის ექიმმა და კლინიკურმა პროფესორმა, ჩაატარა 10 წელზე მეტი კვლევა, ვიდრე გამოაქვეყნებდა დასკვნებს თავის წიგნში, აკრძალული საკვები: როგორ ამბობს მეცნიერება თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ რაც მოგწონთ და მოგწონთ ის რასაც ჭამთ.
სლოუნი ამბობს, რომ ცხიმების, მარილებისა და შაქრის ჭამა არც ისე ცუდი იდეაა.
”მე ოდნავ შეყვარებული ვარ ფრენა ჩვეულებრივი სიბრძნის წინაშე, მაგრამ ამან გამაოცა ისევე, როგორც გამაოცა ვინმეს, ”-თქვა სლოუნმა და დასძინა, რომ ხალხი რამდენს ჭამს და არა იმას, რასაც ჭამს, არის ჯანმრთელობის მთავარი მიზეზი. სიმსუქნე
”ეს არ არის ისეთი სახის საკვები, რომელსაც ჭამთ, არამედ ის, თუ რამდენს ჭამთ, განსაზღვრავს სიმსუქნეს, ყოველ შემთხვევაში, მეცნიერების აზრით,” - თქვა სლოუნმა.
მეტისმეტად კარგად ჟღერს სიმართლისთვის და სახიფათოც კი, იმის ვარაუდი, რომ რისი ჭამაც მოგწონთ, მხოლოდ მცირე რაოდენობით, კარგია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც არსებობს კვლევები, რომლებიც ავლენს გარკვეულ საკვებს აქვს ნარკოტიკული თვისებები, რაც ართულებს მათ ჭამას ზომიერება ვინ სხვა აქ მხოლოდ ერთზე ვერ გაჩერდება?
მიჩიგანის უნივერსიტეტის კვლევის თანახმად, აღმოჩნდა, რომ ძალიან დამუშავებული საკვები, როგორიცაა პიცა, კარტოფილი ფრი და შოკოლადი წარმოუდგენლად იწვევს დამოკიდებულებას, რაც მიჩნეულია უაღრესად დახვეწილი შაქრისა და თეთრი ფქვილის შემცველობის გამო.
”ეს არის პირველი ნაბიჯი კონკრეტული საკვების და საკვების თვისებების იდენტიფიცირებისკენ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ეს დამოკიდებულება”, - თქვა კვლევის თანაავტორმა ნიკოლ ავენამ.
”ამან შეიძლება შეცვალოს სიმსუქნის მკურნალობასთან მიდგომა. ეს შეიძლება არ იყოს უბრალო საკითხი „საკვების შემცირება“, არამედ მოწევის, სასმელისა და ნარკოტიკების მოხმარების შესაჩერებლად გამოყენებული მეთოდების გამოყენება “.
ასე რომ, ავენას სურს იპოვოს გზები, თუ როგორ უნდა ამოიღოს უსარგებლო საკვები ჩვენი დიეტადან, ხოლო დოქტორი სლოუნი გვთავაზობს, რომ იმის ჭამა, რაც მოგწონთ, მხოლოდ კალორიების თვალყურის დევნება, კარგია როგორც წელის, ასევე თქვენი წელისთვის ჯანმრთელობა.
მე არ ვიცი თქვენს შესახებ, მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ დოქტორ სლოანის შესწავლა დავინახო როგორც ნებადართული ჭამა და უსარგებლო საკვები, ეს უფრო ზომიერად ჭამის წახალისება, ბალანსის დაცვა ჩვენს საკვებთან ერთად და ალბათ არ დავიზაროთ საკუთარ თავზე შემდეგ ჯერზე, როცა მხოლოდ ერთი გვექნება პიცის ნაჭერი. თუ ნამდვილად შეგიძლია გაჩერდე ერთზე, ეს არის.
მეტი საკვები და კეთილდღეობა
#WeWantPlates იძახებს რესტორნებს, რომლებიც ემსახურებიან საჭმელს ფეხსაცმელში, ნიჩბებსა და კალათებში
კვების პოლიცია იწვევს შფოთვას და არ ამცირებს ბავშვების წონას
უორენ ბაფეტმა იპოვა ჯანმრთელობის გასაღები და ჩვენ სულ გემოს ვართ
