მე მიყვარს პომიდორი - ახალი სალათში, როგორც სოუსი ან თუნდაც ტომატის წვენი.
თუმცა, მათი ჭამის ერთ-ერთი საყვარელი გზა მზეზე გამომშრალია. როდესაც პირველად აღმოვაჩინე მზეზე გამომშრალი პომიდორი, დავინტერესდი, როგორ შემეძლო პომიდვრის მზეზე გაშრობა, როდესაც ვცხოვრობდი ნიუ იორკში.
დეჰიდრატორი აღმოვაჩინე მცირე კვლევის შემდეგ. დეჰიდრატორი ხსნის სითხეს საკვებიდან ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი საჭმლის დასამზადებლად არაჯანსაღი ცხიმების გამოყენების ან საკვების ზედმეტად მოხარშვის გარეშე.
Ცუდი ამბავი:
- ამას დიდი დრო სჭირდება.
Კარგი ამბავი:
- შენი საჭმელი გემრიელია.
- თქვენ დაზოგავთ ფულს სეზონური საკვების შენარჩუნებით.
- საკვები ინარჩუნებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს.
- ეს შესანიშნავია თქვენი ოჯახის რაციონში უფრო საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვების დასამატებლად.
მე ავირჩიე Excalibur დეჰიდრატატორი. ეს ძვირია, მაგრამ ნამდვილად ღირს მისი ღირებულება. თუ თქვენ ცდილობთ იკვებოთ ჯანსაღად და გაქვთ წვდომა ბევრ ახალ ხილსა და ბოსტნეულზე, მაშინ შესაძლოა მისი ყიდვა თქვენთვის უაზრო იყოს.
მზეზე გამომშრალი პომიდორი
რას ვიყენებ:
- Excalibur Dehydrator (5 უჯრა უჟანგავი ფოლადი)
- Excalibur სილიკონის დეჰიდრატაციის ფურცლები
- ახალი მემკვიდრეობა და დაჭრილი პომიდორი
- ბასრი დანა და საჭრელი დაფა
- ზღვის მარილი, იტალიური სუნელი, უმი ნიორი და გაუფილტრავი ზეითუნის ზეთი
მიმართულებები:
- ვყიდულობ მყარ, მწიფე პომიდორს. როდესაც მე ვყიდულობ მემკვიდრეობის პომიდორს, მე ვარჩევ მრავალფეროვნებას, მწიფეა თუ არა. მე ცოტა გავბრაზდები, როდესაც ფერმერების ბაზარზე მივდივარ და ვხედავ ამდენი ჯიშის პომიდორს, ასე რომ, მე ვიჭერ მთელ თაიგულს - წითელი, ყვითელი, მწვანე, რაც არ უნდა იყოს.
- მე ვრეცხავ, ვაშრობ და ვჭრი თითოეულ პომიდორს საშუალო ზომის ნაჭრებად. უფრო თანაბრად გაშრობის მიზნით, შეეცადეთ რაც შეიძლება ახლოს მიიტანოთ ისინი. შეფ -მზარეულები გვირჩევენ თესლის ამოღებას და კანს, რათა თავიდან აიცილოთ წვენის ჩამოსხმა აპარატის ძირში. მე ვიყენებ Excalibur– ისგან შეძენილ სილიკონის საგებებს. მათი გაწმენდა შესაძლებელია ღრუბლით და საპნით. მე ასევე ვათავსებ ცვილის ქაღალდის ფურცელს აპარატის ბოლოში, ზედმეტი გაწმენდის აღმოსაფხვრელად. ვინაიდან წუხილზე არ ვნერვიულობ, თესლს და კანს ხელუხლებლად ვტოვებ.
- დეჰიდრატორი დააყენეთ 52 გრადუსზე 16 საათის განმავლობაში. ახლა, არსებობს სხვა რეცეპტები უფრო მაღალი ტემპერატურის გამოყენება მოკლე დროში. ვინაიდან მაინტერესებს კვება, მიდრეკილი ვარ ნელი გზით.
- როდესაც კმაყოფილი იქნებით პომიდვრის ტექსტურით - მშრალი, ოდნავ ტყავისებრი და არა წებოვანი - მიეცით საშუალება გაცივდეს. შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი უჯრაზე.
- როდესაც გაცივდება, ტომატის ნაჭრები მოათავსეთ შუშის ქილაში მაცივარში. მე ვამატებ ზეითუნის ზეთს, მცირე რაოდენობის ზღვის მარილს, დაქუცმაცებულ ნიორს და იტალიურ სანელებლებს, მაგრამ ისინი უგემრიელესები არიან სუნელის გარეშეც. უბრალოდ ჩააგდე ისინი პირში. მე ვფიქრობ, რომ წითელი წიწაკა, რომელიც მე დავამატე ამ კონკრეტულ რეცეპტს, ნამდვილად ტკბილი იყო!
ემსახურება შემოთავაზებებს
მზეზე გამომშრალი პომიდორი გემრიელია ფეტა ყველით ათქვეფილ კვერცხზე ან გუაკამოლში დაფქული. შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ და მოაყაროთ ისინი სალათას, ხელნაკეთ პიცას ან ჩაშუშულ ქათამს.
ისიამოვნეთ!
