ქათამი, გოგრა და ქინოა აურიეთ-შეი იცის

დროა თქვენი ტრადიციული აურიეთ ცოტა აურიეთ. ბრინჯის ნაცვლად ჩვენ წავედით კინოაზე და შევინარჩუნეთ ის მდიდარი საკვები ნივთიერებებით და დავამატეთ ბევრი ბუტერნატის გოგრა.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

მე გავიზარდე ძირითადად ხორცისა და კარტოფილის ჭამით, მაგრამ დროდადრო ვცდილობ რაღაც ძალიან ჯანსაღს. გამიმართლა, რომ გემრიელობის ეს დიდი თასი მთლიანად ავსებს ამ ლტოლვას. ის შეფუთულია სამფეროვანი ქინოით, ქათმის მკერდით, შერეული ბოსტნეულით და ტკბილი ბუტერნატის გოგრა. მე მომწონს ცოტაოდენი ლიმონის ცედრა დავამატო დამატებითი სიკაშკაშისა და არომატისთვის. თუ თქვენ გინდათ ჯანსაღი კერძი, აუცილებლად სცადეთ ეს!

ქათმის, გოგრა და ქინოას შემწვარი რეცეპტი

Ადაპტირებულია... დან პრევენცია

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჭიქა სამფეროვანი ქინოა
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1 ფუნტი ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე, კანის გარეშე, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 პატარა წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
click fraud protection
• 1/2 ჭიქა გაყინული ტკბილი ბარდა
• 1/3 ჭიქა გაყინული ტკბილი სიმინდი
• 1/2 ჩაის კოვზი ჩიპოტლის ჩილის ფხვნილი
• 1/2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
• 1/4 ჩაის კოვზი კამინი
• 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა (სურვილისამებრ)
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი კილანტრო
• 1 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი და მოხარშული გოგრა
• კოშერის მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 1 ლიმონი, დაფქული

მიმართულებები:

1. დაამატეთ წყალი საშუალო ქვაბში და დადგით მაღალ ცეცხლზე. ადუღეთ წყალი და დაამატეთ ქინოა. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სანამ ყველა სითხე არ შეიწოვება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
2. დადგით დიდი მაღალი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
3. როგორც კი ზეთი ცხელდება, დაამატეთ ქათამი. მოხარშეთ სანამ გარედან ოდნავ გაყავისფრდება და შუა ქათამი აღარ გახდება ვარდისფერი. ამოიღეთ ქათამი ტაფაზე და დატოვეთ თასში.
4. იმავე ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეთი. მას შემდეგ, რაც ზეთი ცხელდება, დაამატეთ ხახვი, წითელი წიწაკა, ბარდა, სიმინდი, ჩიპოთელის ჩილის ფხვნილი, შებოლილი პაპრიკა, კამა და კაიენის წიწაკა.
5. შეწვით ნაზად სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი, კილანტრო და ბუტერის გოგრა და მოხარშეთ სანამ არ გაათბება და ნიორი არ გახდება სურნელოვანი.
6. დაამატეთ ქათამი და მოხარშული ქინოა და აურიეთ, რომ აურიოს. სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
7. მიირთვით თბილი, ზემოდან ცოტაოდენი ლიმონის ცედრა.

მეტი ქინოას რეცეპტი

კალიფორნიის კინოას სალათი
ქინოას დაფქული ქათამი
შავი ლობიოს ქინოას შეფუთვა