კასეროლები ყოველთვის შესანიშნავი არჩევანია, როდესაც თქვენ გაქვთ დარჩენილი ცილები ან რამდენიმე ბოსტნეული, რომლის გამოყენებაც გსურთ. დამამშვიდებელი BBQ სოუსის დამატება ამ კასეროლს ბავშვის საყვარელი ხდის.
კასეროლები არის ის მშვენიერი ვახშამი, რომლის მომზადება და ჭამა შეგიძლიათ იმავე საღამოს, ან მოამზადოთ და შედგით საყინულეში კვირის ბოლოს, როდესაც თქვენ გაქვთ საკმარისი დრო იმისათვის, რომ რაღაც ჩადოთ ღუმელი. მაგრამ ზოგჯერ კასეროლები მძიმე მხრისკენ დაიხრება ყველა სოუსით და დაკონსერვებული სუპებით, რომლებიც გამოიყენება მის დასამზადებლად. ქალთა სახლის ჟურნალი ვიფიქრე იმაზე, თუ როგორ შეემსუბუქებინა გემრიელი ცივი ღამის ვახშამი. მათ შესთავაზეს მწვადი სოუსის გამოყენება მძიმე კრემზე დაფუძნებული სუპის ნაცვლად. დამამშვიდებელმა სოუსმა არა მხოლოდ შეცვალა ტემპი, არამედ აღაფრთოვანა ჩემი პატარა ვახშამიც. და ყველაფერი, რამაც შეიძლება ჩემი შვილი ქათამზე გადააქციოს (გარდა იმისა, რომ ის შემწვარი იქნება) ჩემს წიგნში დიდ ცხიმს მიიღებს.
BBQ ქათმის კასეროლი
6 პორცია
ინგრედიენტები:
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ხახვი, დაჭრილი
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 1 ჭიქა გაყინული სიმინდი
- 2 ქერქის უცხიმო, კანის გარეშე მოხარშული და გახეხილი
- 1 ჭიქა მწვადი სოუსი
- 1 (6 უნცია) პაკეტი სიმინდის პურის შიგთავსით
- 1/2 ჭიქა უცხიმო რძე
- 1 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
- გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ წიწაკა და სიმინდი და მოხარშეთ კიდევ სამი წუთი.
- შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. აურიეთ ქათმის და მწვადი სოუსი და გააცხელეთ. გადაიტანეთ ქათმის ნარევი 2-კვარტლიან საცხობ ფორმაზე და დატოვეთ.
- დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში შიგთავსი, რძე და ყველი. თანაბრად გაანაწილეთ მწვადი ქათმის ნარევზე. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტოპინგი არ გახდება ოქროსფერი და სოუსი ბუშტუკდება.
სხვა კასეროლის რეცეპტები
ყველა ერთ ჭურჭელში
ალოჰა ბანი ვიენის კასეროლი
თაკოს კასეროლი
