ტოფუ არ უნდა იყოს მხოლოდ ხორცის შემცვლელი. ბევრი გზა არსებობს სიამოვნებისთვის! დავიწყოთ ამით.
დაკავშირებული ამბავი. ჩვენ ვთხოვეთ პროფესიონალს ზოგიერთი ჯანსაღი ბრუნვა კლასიკაში აზიური რეცეპტები & ბიჭი, მან მიაწოდა
ტოფუ ან ლობიოს ხაჭო ხშირად გამოიყენება აზიურ კერძებში და მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. უმეტეს დროს, იგი გამოიყენება ვეგეტარიანელებისთვის ხორცის შემცვლელად. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ჩვენ მას ერთად ვათავსებთ ღორის მუცლის ერთ საინტერესო კერძში და ძმრისა და სოიოს სოუსით. აიღე ტუჩები და ჩავყაროთ!
შემწვარი ტოფუ და ღორის ხორცი ძმრის ჩაცმის რეცეპტში
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
- 9 უნცია ღორის მუცელი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვალი
- Მარილი
- Ზეითუნის ზეთი
- 9 უნცია ტოფუ, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 ჭიქა ძმარი
- 1/8 ჭიქა სოიოს სოუსი
- დაფქული შავი პილპილი
- ჩილი, დათესილი და დაჭრილი
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- ვარდისფერი წიწაკის მარცვლები (სურვილისამებრ)
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
მიმართულებები:
- შეავსეთ ქვაბი წყლით და დაამატეთ ღორის ხორცი. საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც ადუღდება, დაფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთი ან მეტი, სანამ ხორცი არ გახდება რბილი. გადინება
- დაჭერით ღორის ხორცი ნაკბენებად, იგივე ზომის ტოფუ. გვერდზე გადადეთ.
- საშუალო ცეცხლზე შემწვარ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, შეწვით ტოფუ. როდესაც ის მოხარშული და შემწვარი იქნება, ნაჭრები დადეთ თეფშზე ქაღალდის პირსახოცებით, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
- პატარა თასში აურიეთ ძმარი, სოიოს სოუსი და შავი პილპილი.
- გადაიტანეთ ტოფუ და ღორის ხორცი სუფრის თასში. ჩაასხით მათ ძმრის გასახდელი.
- გამოყენების შემთხვევაში მორთეთ ჩილი, ხახვი და ვარდისფერი წიწაკის მარცვლები.
მეტი ტოფუს რეცეპტები
ცხარე ლიმონის ბალახის ტოფუს რეცეპტი
ფორთოხალი-ჯანჯაფილის ტოფუს შემწვარი რეცეპტი
ხრაშუნა პანკო ტოფუს ნაკბენის რეცეპტი
