ამ მარტივი ხრიკით ისწავლეთ ბოსტნეულისგან ბრინჯის დიდი, ფუმფულა თასების დამზადება. ის თქვენს „ბრინჯს“ უგლუტენოდ აქცევს, იდეალურია პალეო დიეტისთვის და მკვებავია.
ბოსტნეულისგან ბრინჯის დამზადება არის ჯანსაღი გზა თქვენი და თქვენი ოჯახის მეტი საკვებ ნივთიერებების შესანახად. შეიძლება გაგიკვირდეთ - არა მხოლოდ ბოსტნეულის ბრინჯს აქვს ნამდვილი გემო, არამედ მისი დამზადება უფრო სწრაფი და ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივ ბრინჯს. არ არის უფრო ძვირი ბრინჯის გაზქურები, წყალში მოხარშული მარცვლეული ან ბრინჯი. ხუთ წუთზე ნაკლებ დროში თქვენ გაქვთ მკვებავი ვარიანტი ბრინჯის ნაცვლად და, რაც მთავარია, ის ხელს უწყობს ახალი და სეზონური პროდუქტების გამოყენებას.
ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ჩვენ ვნახეთ, რომ ყაბაყის ნუში ჩნდება კვების ბლოგებში, სამზარეულოს წიგნებში და რესტორნებშიც კი. ჩვენ კი ვნახეთ, რომ რეიჩელ რეი ყაბაყის მაკარონს ამზადებდა თავის პოპულარულ სატელევიზიო სამზარეულოს შოუში. ყაბაყის noodles არის ჯანსაღი გზა ჭამა ჩვენი საყვარელი მაკარონი და noodle კერძები. გარდა ამისა, ისინი სახალისო საშუალებაა ახალი პროდუქტების გამოსაყენებლად.
მაგრამ რაც შეეხება სხვა ბოსტნეულს, რომელიც შეიძლება ჯადოსნურად გადაიქცეს noodles? რაც შეეხება ტკბილ კარტოფილს? ჭარხალი (სურათები ზემოთ)? სტაფილო? ჯიკამა? და კიდევ რა შეიძლება გაკეთდეს ამ ლაქების საშუალებით? პასუხი: გაცილებით მეტი. სპირალიზებული ბოსტნეულის გამოსაყენებლად ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი გზა (ბოსტნეულისგან დამზადებული noodles ბოსტნეულისგან სპირალიზატორი) არის მათი ბრინჯი. დიახ, ბრინჯი. ბრინჯის დიდი, ფუმფულა თასი (დამზადებულია ბოსტნეულისგან).
თუ მოგწონთ თქვენი კერძების წინასწარ მომზადება (ყოველთვის ჭკვიანური იდეა), შეგიძლიათ გააკეთოთ უბრალოდ არომატიზებული ბრინჯის დიდი პარტია და გამოიყენეთ იგი მთელი კვირის განმავლობაში, როგორც გვერდითი კერძი თქვენი საყვარელი ცილებისთვის, როგორიცაა გამომცხვარი ქათამი, შემწვარი თევზი ან მარინირებული ხორცი.
მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს, რომ ბოსტნეული ბრინჯად აქციოთ
Ნაბიჯი 1: სპირალიზებული თქვენი ბოსტნეული, შემდეგ დაამატოთ კვების პროცესორი.
ნაბიჯი 2: პულსი, პულსი, პულსი.
ნაბიჯი 3: მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული წააგავს ბრინჯს, თქვენ დაასრულეთ.
ნაბიჯი 4: მოამზადეთ ბოსტნეულის ბრინჯი, რომ ისიამოვნოთ თავისთავად ან ჯანსაღი რეცეპტებით.
როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ბრინჯი
შემადგენლობა:
- წყლის დაბალი შემცველობის ნებისმიერი ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი, ბუტერის გოგრა, ტკბილი კარტოფილი, ჩვეულებრივი კარტოფილი, სტაფილო, რუტაბაგა, ჯიკამა ან პლანეტა
- Ზეითუნის ზეთი
- ბულიონი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- Spiralize ან julienne-კანი თქვენი საყვარელი ბოსტნეული, რათა noodles.
- განათავსეთ noodles კვების პროცესორი.
- გააჩერეთ სანამ არ დაიჭრება ბრინჯის მსგავსი ნაჭრებად.
- მოხარშვისთვის, უბრალოდ გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მიაღწევს თქვენთვის სასურველ ტექსტურას.
- ფუმფულა ბრინჯის შეგრძნების შესაქმნელად დაამატეთ დაახლოებით 1/3-1/2 ჭიქა ბულიონი 1 ჭიქა ბრინჯზე. ბრინჯი შეამცირეთ, ხშირად ურიეთ. მას შემდეგ რაც შემცირება მოხდება, ბრინჯი გაფუვდება.
სცადეთ ეს რჩევები თქვენი ბოსტნეულის ბრინჯის გასაუმჯობესებლად
- მოხარშეთ ნიორი და ხახვი ზეითუნის ზეთში, სანამ ბრინჯს დაამატებთ.
- დაამატეთ სურნელოვანი სანელებლები, როგორიცაა ორეგანო ან კამა.
- გაათბეთ ჩილის ფხვნილით, შებოლილი პაპრიკით ან წითელი წიწაკის ფანტელებით.
- აურიეთ ახალი პომიდორი ან ტომატის პასტა გლუვი ტომატის არომატისთვის.
- ბოლოს მოაყარეთ ყველი, რათა შეიქმნას კრემისებრი, მდიდრული რიზოტო.
მას შემდეგ რაც ბრინჯი მოხარშეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული და ცილები მასში, რათა მიიღოთ სრულფასოვანი კვება. სცადეთ ერთი ასეთი რეცეპტი.
1
ტერიაკის ქათამი და ბროკოლი
ზეთისხილით დაფქული ბრინჯით
2
პლანეტის ბრინჯი პომიდორით და ლობიოთი
3
ესპანური ბუტერნუტის გოგრა ბრინჯი
ლორით და ზეთისხილით
4
პარმეზანის ბუტერნუმა გოგრა ბრინჯის რიზოტო
ასპარეზით და მწვანე ბარდით
5
ვეგეტარიანული ტკბილი კარტოფილის შემწვარი ბრინჯი
მეტი ბოსტნეულით სავსე რეცეპტი
ყაბაყი და სიმინდის კესადილა
წებოვანა ქინოა და ბოსტნეული აურიეთ
გულწრფელი ბროკოლის დაჭრილი სალათი
