გაქვთ თქვენი მომავალი? ცინკო დე მაიო დაგეგმილი ფესტივალი? თქვენი მენიუ უკვე მითითებულია? შეიცავს გაყინული მარგარიტას ჭარბი რაოდენობა და ნაჩოს გროვა ყველით წვეთოვანი? პირველი, ეს შთამბეჭდავია; ყოჩაღ. მაგრამ მეზიზღება შენი გატეხვა ...
თქვენ ყველაფერს არასწორად აკეთებთ.
Cinco de Mayo შეიძლება იყოს წლის ის დღე, როდესაც ჩვენ მიგვაჩნია, რომ სავსებით მისაღებია ჩვენი წონის ჭამა ნაჩოსში და სვამს უამრავ ზღვარს, მაგრამ თქვენ ამას არ გააკეთებთ რეალურად იპოვეთ რომელიმე ეს ნივთი მექსიკაში ხუთ მაისს - ისევე, როგორც თქვენ ჩვეულებრივ ვერ ნახავთ ირლანდიაში ხორცის ხორცის ხორცს და მწვანე ლუდს წმინდა პატრიკზე Დღის.
რა თქმა უნდა, ჩვენ ამას მაინც ვაკეთებთ, მაგრამ წელს რატომ არ უნდა აღვნიშნოთ მექსიკის გამარჯვება პუებლას ბრძოლაში ფრანკო-მექსიკური ომის დროს-რადგან სინკო დე მაიო არის არა მექსიკის დამოუკიდებლობის დღე - უფრო ავთენტური გზით. თუ გსურთ შეინარჩუნოთ უკვე ნაყიდი დეკორაციები და არ გინდათ გადაყაროთ გაყინული ზღვარის ნაზავი, ეს კარგია. ამის ნაცვლად, შეცვალეთ თქვენი კვების მენიუ.
წინ გვაქვს 10 ტრადიციული მექსიკური სამზარეულოს რეცეპტი, რომელიც ემსახურება როგორც მადას. და დაგვიჯერეთ, გაგიკვირდებათ, რატომ არასოდეს გამოგიცდიათ ეს კერძები ადრე.
მეტი: თქვენი სრული სახელმძღვანელო მექსიკური მცენარეებისა და სანელებლების შესახებ
ჩალუპასი
ამოიღეთ ჭალუპას თაკო ბელის ვერსია თქვენი თავიდან - ეს არის რეალური გარიგება.
ჩალუპები ხატიანი პობლანოს ქუჩის საჭმელია და წააგავს ტოსტადას. ეს არის საკმაოდ ადვილი გასაკეთებელი ის ასევე შედგება სალსა, გახეხილი ხორცი, კესო ფრესკა და ზოგიერთი კილანტრო.
ჩილსი en nogada
ეს ჩაყრილი წიწაკა გაჟღენთილი და შემწვარი კვერცხის ცომში და კაკლის სოუსითა და თესლით მდიდარი, ჯანსაღი პორცია ნიშნავს მექსიკის დროშის ფერების ჩვენებას (წითელი, თეთრი და მწვანე).
კოჩინიტა პიბილი
ეს არომატული ბომბები მოდის იუკატანის ნახევარკუნძულიდან, რომელიც მდებარეობს მექსიკის სამხრეთ -აღმოსავლეთ ნაწილში. რასაც ნამდვილად ქმნის კოჩინიტა პიბილი მშვენიერია ღორის ხორცი და როგორ ხდება მისი მომზადება: აჩიოტის პასტით, მჟავე ფორთოხლის წვენით და ორმოში გამომცხვარი სანელებლებით.
მოლი პობლანო
ის არ ხდება უფრო ტრადიციული, ვიდრე მოლი პობლანო, კერძი, რომელიც შედგება არომატული, თუმცა დამაშინებელი სოუსით. ეს შეიძლება იყოს თუნდაც ყველაზე მოხმარებული კერძი პუებლაში სინკო დე მაიოსთვის.
იმისათვის, რომ ეს უფრო შესაფერისი იყოს როგორც მადისაღმძვრელი, მიირთვით კუბიკებად დაჭრილი ქათამი ან გადაიტანეთ შამფურზე, რომ გააკეთოთ კაბები და მოაყაროთ მოლის სოუსი თავზე.
ღორის ტამალები
თუ თქვენ გაიზარდა tamales, მაშინ თქვენ იცით, რომ ეს ჩვეულებრივ მსახურობდა დღესასწაულები, განსაკუთრებით საშობაო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ემსახუროთ ეს სიმინდის ქერქები სავსეა ნელა მოხარშული ღორის ხორცით (და ზეთისხილი) ეს Cinco de Mayo.
მეტი: 19 თაკოს ხორცის ნარჩენების რეცეპტი, რომელიც ადასტურებს, რომ საკვები შეიძლება გემრიელი იყოს მეორე დღეს
ავთენტური, ტრადიციული გუაკამოლე
თუ აპირებთ გუაკამოლის მომსახურებას, უმჯობესია დარწმუნდეთ, რომ ის ავთენტურია. გთხოვთ, გთხოვთ არ იყიდოთ გუაკი მაღაზიაში; უბრალოდ არ არის იგივე მის მომზადებას ნამდვილად არ სჭირდება დრო და ჩემს ლათინურ მაგიდას აქვს ფანტასტიკური რეცეპტი. შემდეგ, გადადით ფქვილზე ჩემი სახისთვის სუპერ მიმზიდველი გუაკ ნავის იდეა.
სალსა როა
კვლავ გამოტოვეთ ტოსტიტოსის სალსა ქილაში. ამის ნაცვლად, იყიდეთ ახალი ინგრედიენტები (პომიდორი, ხახვი და ქინძი) და შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს სტუმრებზე თქვენით სალზას დამზადების უნარი.
Tetelas oaxaca
ესენი სამკუთხედის ფორმის სიმინდის მასას პროგრამები შევსებულია შავი ლობიოთი, მოხარშულია ბადეზე და მორთულია ბრწყინვალე გარნირის კომბინაციით: მექსიკური კრემი (კრემა), დაშლილი კესოს ფრესკა და მწვანე ან წითელი სალსა.
კრემისებრი პობლანოს კარტოფილი
დაჭრილი კარტოფილი, პობლანო წიწაკა, თეთრი ხახვი და მექსიკური კრემი ამზადებენ ნაღების, გემრიელი მადა.
ქათმის ტინგა
გახეხილი ცხარე, შებოლილი ტკბილი ჩიპოტელი ჩილი ქათამი დაგროვილი სიმინდის ტორტილაზე ძალიან ტრადიციული მექსიკური კერძი, სრულყოფილი თქვენი Cinco de Mayo დღესასწაულისთვის. არ დაგავიწყდეთ ზემოდან მოაყაროთ კესოს ფრესკა ან კოტიას ყველი.
