დროთა განმავლობაში, ძნელია არ მიაღწიო მარტივ გამოსწორებას გაყინული საკვების მონაკვეთზე მანევრირებისას. ამის ნაცვლად, სცადეთ რაიმე მარტივი, სწრაფი და გემრიელი, რომელიც მუცლის წუწუნს გააკონტროლებს. მთავარია დროულად მოამზადოთ თქვენი მთავარი ინგრედიენტი. შემწვარი ქათამი განსაკუთრებით კარგად ინახება მაცივარში; გარდა ამისა, მისი არომატი უგემრიელესად ერწყმის ნებისმიერ ინგრედიენტს, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ. დროზე დაჭერილი? სცადეთ დაამზადოთ ჩვენი კაჯუნი შემწვარი ან დროზე ადრე, შემდეგ კი მოამზადეთ ისინი გრილზე, როდესაც მზად იქნებით! იპოვეთ ჯანსაღი ქათმის რეცეპტები, რომლითაც აუცილებლად უნდა გამოკვებოთ თქვენი ცილა, რომელიც იყენებს უცხიმო პროტეინს-ყველაფერი მცირე მოსამზადებელი დროით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ან ნაკლები!
15 წუთი მარინირებული ქათამი
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა დიჟონის მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ტარხუნა
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 4 ნახევარი ქათმის მკერდი - უსუნო კანის გარეშე
მიმართულებები:
შეუთავსეთ პირველი ხუთი ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ; გავრცელებულია ქათმის ორივე მხარეს. მოათავსეთ ქათამი თეფშზე. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში ან რამდენიმე საათით მაცივარში.
გრილზე, დაფარვის გარეშე, საშუალო ქვანახშირზე, ერთხელ გადაატრიალეთ, 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ წვენები არ გაიწმინდება.
Easy Cajun Spiced ქათმის მკერდი
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი კაჟუნის სუნელი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 4 ძვლის გარეშე ქათმის მკერდის ნახევარი
მიმართულებები:
შეურიეთ სანელებლები და ზეთი პასტის შესაქმნელად და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ზეთი. შეიზილეთ მთელ ქათმის მკერდზე; მოათავსეთ საკვების შენახვის ტომარაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. შეწვით ან მოხარშეთ
ქათამი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დამოკიდებულია სისქეზე. ქათამი მზადდება მაშინ, როდესაც წვენები გამჭვირვალეა, როდესაც ჩანგლით იჭრება.
ემსახურება 4.
მარტივი შემწვარი ქათმის ტენდერი
შემადგენლობა:
- 1 დან 1 1/2 კილოგრამამდე ქათმის ფილე
- 1/2 ჭიქა კრემისებრი ცეზარის გასახდელი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ფოთლების რეჰანი
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი დაჭრილი ხახვი, ან რამდენიმე ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ხახვი
- წიწაკა
მიმართულებები:
გარეცხეთ ქათამი და გააშრეთ. შეუთავსეთ ქათამი დარჩენილი ინგრედიენტებით თასში ან საკვების შესანახი ჩანთაში. დალუქეთ ან დახურეთ და შედგით მაცივარში 1 -დან 2 საათის განმავლობაში. შეწვით ან მოხარშეთ დაახლოებით 5 -დან 8 წუთის განმავლობაში
თითოეულ მხარეს, ან სანამ ლამაზად არ გაწითლდება და მოხარშული.
ემსახურება 4.
