ვეგანური ხორბლის კენკრა და შავი ლობიოს ჩილი - SheKnows

ჩილი ყოველთვის საყვარელი კერძია. ეს ერთჯერადი საოცრებაა, სავსე გემოთი და ტექსტურით. თქვენ მოგეწონებათ ხორბლის კენკრის დამატება ამ ვეგანური ჩილის რეცეპტში.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ჩილიმ შეიძლება მრავალი ფორმა მიიღოს, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს ვერსია მოგეწონებათ. ვეგანური ხორბლის კენკრა და შავი ლობიოს ჩილი აქვს სასიამოვნო ტექსტურა და მშვენიერი არომატი. ეს ასევე კარგია თქვენთვის. როგორც ყოველთვის, გამოიყენეთ ის ინგრედიენტები, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ ამ კერძისთვის. ადვილია შავი ლობიოს გაცვლა პინტოს ლობიოსთან ერთად, მწვანე ბულგარული წიწაკის გამოტოვება ან დაჭრილი სტაფილო.

ვინაიდან ხორბლის კენკრა არის მთელი მარცვალი, განათავსეთ ისინი თქვენი "კარგი ნახშირწყლების" კატეგორიაში. კარგი ნახშირწყლები რთული ნახშირწყლებია, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენს ორგანიზმს უფრო მეტი დრო სჭირდება მათი დაშლისთვის. ეს ნიშნავს, რომ ისინი უფრო მეტ ენერგიას მოგცემენ და უფრო დიდხანს გაგრძნობინებენ თავს სავსე.

მე მიყვარს ხორბლის დამატებითი კენკრის მომზადება, რათა მოგვიანებით გამოვიყენო სხვა კერძებისთვის (იფიქრეთ მათ გათბობაზე დილით თქვენი არჩევანის რძით და ახალი ან გამხმარი ხილით, ან დაამატეთ ისინი სალათებში ან ორთქლზე ბოსტნეული). თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მოხარშული ხორბლის კენკრა მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში.

ვეგანური ხორბლის კენკრისა და შავი ლობიოს ჩილის რეცეპტი

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1-1/4 ჭიქა მოხარშული ხორბლის კენკრა
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 მწვანე ბულგარული წიწაკა, გარსი და თესლი ამოღებულია, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 წითელი წიწაკა, გარსი და თესლი ამოღებული, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 ჭიქა სიმინდის მარცვლები
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 (15 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი წვენში
• 1 (15 უნცია) შეიძლება შავი ლობიო, გარეცხილი და გაწურული
• 1 სუფრის კოვზი წიწაკა ადობოს სოუსში (ეს ჩვეულებრივ მოდის პატარა ქილაში. დატოვე ნარჩენები სხვა რეცეპტისთვის.)
• 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 ავოკადო, დაჭრილი კუბიკებად, გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ბულგარული წიწაკა, სიმინდი, ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, ორეგანო, კამა და ჩილის ფხვნილი. აურიეთ ერთმანეთში და მოხარშეთ 4-6 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
2. დაამატეთ პომიდორი წვენში, ლობიოში, წიწაკა ადობოს სოუსში და ბულიონი ქვაბში. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ ხორბლის კენკრა ნარევს, აურიეთ, რომ აურიოთ და მოხარშოთ იმავე სითბოზე კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ და შეცვალეთ სუნელი საჭიროებისამებრ.
4. მიირთვით თბილი ცალკეულ თასში, გაფორმებული კუბიკებით ავოკადოთი.

უფრო ვეგანური რეცეპტები

ვეგანური ჯამბალაია
ბოსტნეულის შემწვარი ვეგანური შემწვარი რულეტი შემწვარი წითელი წიწაკით
ვეგანური ისპანახი და სოკოს რიზოტო შემწვარ ნიგოზთან ერთად