თქვენს დიეტაში ცარიელი კალორიების დამატების გარდა, შაქარი ასოცირდება ფიზიკურ და გონებრივ დაავადებებთან, სიმსუქნით და დიაბეტით დამთავრებული ADHD– ით და სხვა ფსიქიკური აშლილობებით. თქვენი ჯანმრთელობის გულისთვის, თქვენ იცით, რომ თქვენ უნდა ამოიღოთ შაქარი თქვენი დიეტადან, მაგრამ თქვენ უბრალოდ ვერ აითვისებთ ცხოვრებას ტკბილეულის გარეშე. ასე რომ, იმის ნაცვლად, რომ იცხოვროთ დესერტით მოკლებული და ტკბილი-დაუკმაყოფილებელი, განიხილეთ შაქრის უგემრიელესი (და პოტენციურად უფრო მკვებავი) ბუნებრივი ალტერნატივები.
შაქარი და დაავადება
ამერიკის ქიმიური საზოგადოების მიერ წარმოდგენილი ბოლო კვლევები აჩვენებს, რომ მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის შემცველი სასმელების დალევამ შეიძლება გაზარდოს დიაბეტის განვითარების რისკი, განსაკუთრებით ბავშვებში.
სოდა გარდა, დახვეწილი შაქარი ჩართულია ყველაფერში, დაწყებული კბილის კარიესიდან და ჰიპოგლიკემიიდან სიმსუქნესა და ფსიქიკურ დაავადებამდე.
ეს არ არის ისეთი შოკისმომგვრელი, თუ გავითვალისწინებთ, რომ საშუალო ამერიკელი მოიხმარს დაახლოებით 100 კილოგრამ შაქარს წელს, უმეტესობა დახვეწილი დამატკბობლების სახით, რომელსაც ემატება დამუშავებული საკვები (როგორც ქონდარი, ასევე ტკბილი) პროდუქტები).
შაქრის ალტერნატივა
თითქოს შაქარი არ იყო საკმარისად ცუდი, კვლევამ ასევე დააკავშირა ხელოვნური დამატკბობლები წონის მატებასთან, კიბოსთან, შაკიკთან და სხვა.
ამ დასკვნების საპასუხოდ, ბევრი ადამიანი მიმართავს ბუნებრივ დამატკბობლებს, როგორც უფრო ჯანსაღ ალტერნატივებს. მაგრამ არჩევანის გაკეთება ბევრია და პარამეტრები შეიძლება გაუგებარი გახდეს. რა განსხვავებაა მათ შორის? და მართლა ჯანმრთელები არიან?
ბუნებრივი დამატკბობლები არარაფინირებული ან მხოლოდ დახვეწილია, ამიტომ ისინი ინარჩუნებენ ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ამოღებულია დახვეწილი დამატკბობლებისგან. მაგალითად, მიუხედავად იმისა, რომ დახვეწილი თეთრი შაქარი, ყავისფერი შაქარი და სიმინდის სიროფი თითქმის 100 პროცენტია საქაროზა და არ გააჩნიათ კვების ღირებულება, ბუნებრივი დამატკბობლები ინარჩუნებენ ვიტამინებს, მინერალებს და ბუნებრივ ბოჭკოს.
შედეგად, როდესაც მოხმარდება, ბუნებრივი დამატკბობლები უფრო ნელა შედიან სისხლში და, ამრიგად, ხელს უშლიან "შაქრის ბლუზის" თავიდან აცილებას.
წაიკითხეთ ბუნებრივი დამატკბობლები უკეთესი არჩევანია შაქრის ადვილად ხელმისაწვდომი ალტერნატივების ყოვლისმომცველი ჩამონათვალისთვის და წაიკითხეთ დამატებითი ბუნებრივი დამატკბობლებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ შეცვალონ შაქარი თქვენს დიეტაში.
ბუნებრივი დამატკბობლები
ბუნებრივი და ორგანული შაქარი: ეს დამატკბობლები მინიმალური დამუშავებული შაქრის ლერწამია. სიროფი დეჰიდრატირებულია, შემდეგ კი ფხვნილის სახით.
სორგოლის სიროფი: სორგოზის ლერწმის წვენი, რომელიც მოხარშულია სიროფამდე.
სტევია: სტევია მოდის პარაგვაის მშობლიური ბალახიდან. ის ძალიან ტკბილია და ცოტა შორს მიდის. თუმცა, ეს ბალახი საკამათოა, როგორც დამატკბობელი. მიუხედავად იმისა, რომ FDA– მ დაამტკიცა ის, როგორც დიეტური დანამატი, სტევია ჯერ არ დამტკიცებულა, როგორც დამატკბობელი. სტევია ერთ -ერთია იმ მცირერიცხოვან დამატკბობლებს შორის, რომელსაც აქვს იგივე მახასიათებლები, რაც ხელოვნურ დამატკბობლებს. მას აქვს ნულოვანი კალორია და არ გაზრდის სისხლში შაქარს, მაგრამ ის არის ძალიან ტკბილი. სტევია გამოდის თხევადი და ფხვნილის სახით - აუცილებლად წაიკითხეთ ეტიკეტის ინსტრუქცია დესერტის გადალახვის თავიდან ასაცილებლად.
თარიღები: ბუნებრივად ტკბილი გამხმარი ფინიკი შეიძლება დაფქული იყოს და შაქრის ნაცვლად ბევრ კერძს დაუმატოთ.
სამზარეულო ბუნებრივი დამატკბობლებით
შაქარი დესერტებს მატებს დამახასიათებელ ტენიანობას, სიტკბოს და საფუარს. შაქრის ჩანაცვლება ბუნებრივი დამატკბობლებით შეიძლება გავლენა იქონიოს თქვენი საყვარელი ტკბილეულის გემოსა და ტექსტურაზე. მთავარია ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და იპოვოთ ბუნებრივი დამატკბობლები, რომლებიც თქვენთვის საუკეთესოდ მუშაობს. მოძებნეთ რეცეპტები ბუნებრივი დამატკბობლების გამოყენებით ინტერნეტში და შეამოწმეთ მზარეულის წიგნების მზარდი სია, შაქრის ალტერნატივებით.
და თუ თქვენ გჭირდებათ რამდენიმე რეცეპტი დასაწყებად, სცადეთ ეს ბუნებრივი ტკბილი დესერტების რეცეპტები.
