შაბათ -კვირის უკეთესი ნაწილი გავატარე გაზაფხულისა და ზაფხულის მთელი ტანსაცმლის ამოსალაგებლად და მათ ნაცვლად ჩემი უხეში სვიტერები, გაბერილი ქურთუკები და ჩექმები ჩავყარე მათ ადგილას. მე გაზაფხულისთვის მზად ვარ და, აღსანიშნავად, მთელი კვირის განმავლობაში ვჭამ სეზონური პროდუქტებისგან დამზადებულ ერთ-ერთ ახალ პასტას (ბუნებრივია, როცა ახლადდაფუთულ სატრანსფეროს ვატარებ).
დაკავშირებული ამბავი. Mac 'n' ყველის რეცეპტები, რომელთა შემოდგომაც გსურთ თქვენს რეპერტუარში
არაფერი არ ჯობია თქვენს საყვარელ შარდონეზე, ვიდრე რომელიმე ამ პასტას. დამიჯერეთ, მე ჩავატარე გემოვნების ტესტირება. გარდა ამისა, თითოეული უგემრიელესი რეცეპტი მზადდება სეზონური პროდუქტით, როგორიცაა ასკილის, ბოლოკის და არტიშოკის. გადაადგილება casseroles და stews, ეს გამხდარი მაკარონი იღებს.
1
პასტა ასპარაგუსით, არტიშოკით და ლიმონის რეცეპტით
ემსახურება დაახლოებით 6
შემადგენლობა:
- 12 უნცია დაუმუშავებელი ფეტუჩინის ნუში
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 დიდი არტიშოკი
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ფუნტი asparagus, დაჭრილი და დაჭრილი შევიდა bite ზომის ნაჭრები
- 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანი
- 3 სუფრის კოვზი გახეხილი მოცარელა
- Მარილი და პილპილი
სოუსისთვის
- 2/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 2/3 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანი
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი (2 ლიმონიდან)
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. გადაიტანეთ არტიშოკი კილიტაში (დატოვეთ მხოლოდ ზედა ნაწილი) და დაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი თითოეული. თითოეულს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ ღეროვანი მხარე 8x8 დიუმიანი საცხობ ფორმაში. აცხვეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ყავისფერი. გახსენით არტიშოკი და ამოიღეთ ფოთლები.
- გადაყარეთ უფრო დიდი ფოთლები, მაგრამ შეინახეთ თხელი ფოთლები (ყველაზე ახლოს გულთან). დაჭერით ნაჭრებად.
- განათავსეთ asparagus in 9 x 13-inch საცხობი კერძი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა.
- დიდი ქვაბი ადუღეთ და დაამატეთ მარილი. დაამატეთ მაკარონის ნადუღი და მოხარშეთ ალ დენტემდე, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დატოვეთ.
- სოუსის გასაკეთებლად ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, პარმეზანი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაასხით სოუსი პასტა noodles. მაშების გამოყენებით აურიეთ ასპარაგუსი, არტიშოკი და დამატებითი პარმეზანის ყველი.
2
ზიტი ბროკოლის რაბით, ფიჭვის თხილით და პანცეტას რეცეპტით
ემსახურება დაახლოებით 4
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი ბროკოლი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა
- 8 უნცია ziti noodles
- 4 უნცია (დაახლოებით 1/2 ჭიქა) დაჭრილი პანცეტა
- 1/4 ჭიქა პარმეზანის ყველი, გახეხილი
- 4 ჩაის კოვზი ფიჭვის კაკალი
- დაახლოებით 4 ახალი ტურნიკი
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- მიიყვანეთ დიდი ქვაბი წყალი ადუღებამდე. დაამატეთ მაკარონი და მარილი. ხარშეთ ალ dente- მდე დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დატოვეთ.
- დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ხახვი და დაჭრილი ბროკოლი. მოხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება და ბროკოლის რბილი გახდება და დარბილდება, დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაფქული წითელი წიწაკა, მარილი და პილპილი.
- სხვა ტაფაზე მოხარშეთ პანცეტა ხრაშუნამდე, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ ბროკოლის რაბე პანცეტა და შეურიეთ ზიტი. დაამატეთ პარმეზანის ყველი და დაამატეთ მარილი და პილპილი. მაშების გამოყენებით, გადაყარეთ მაკარონი შესაერთებლად. დაჭერით შამფურზე თხელ ნაჭრებად.
- მიირთვით ფიჭვის თხილით და თხლად დაჭრილი შამფურით.
3
კრემისებრი სოკოს ფეტუჩინის რეცეპტი
რეცეპტი ოდნავ ადაპტირებულია ჩემი რეცეპტები
ემსახურება დაახლოებით 4-6
შემადგენლობა:
- 1/2 ფუნტი მშრალი ფეტუჩინი
- 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 6 უნცია (3/4 ჭიქა) ხელთაა სოკო, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო (შარდონეს მსგავსად)
- 1/3 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
- 3 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
- ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ტრიუფელის მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები:
- მიიყვანეთ დიდი ქვაბი წყალი ადუღებამდე. დაამატეთ მაკარონი და მარილი. ხარშეთ ალ dente- მდე, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და დატოვეთ.
- დიდ ტაფაზე გააცხელეთ კარაქი სანამ არ გადნება. დაამატეთ ხახვი, ნიორი და სოკო. მოხარშეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თეთრი ღვინო და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და ათქვიფეთ მძიმე ნაღები, პარმეზანის ყველი, ოხრახუში, ტრიუფელის მარილი და შავი პილპილი.
- მოაყარეთ სოუსი მაკარონით და მიირთვით თბილი.
4
ტაილანდური ქათმის და ქოქოსის კარის მაკარონის რეცეპტი
რეცეპტი ოდნავ ადაპტირებულია 101 კულინარიული წიგნი
ემსახურება დაახლოებით 4
შემადგენლობა:
- დაახლოებით 4 უნცია ყავისფერი ბრინჯის noodles
- 1 ჭიქა მსუბუქი ქოქოსის რძე
- დაახლოებით 1-1/2-დან 2 სუფრის კოვზი წითელი კარის პასტა
- 1-1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 3/4 ჭიქა გახეხილი შემწვარი ქათამი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 1/3 ჭიქა დაჭრილი კილანტრო
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი რეჰანი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი კეშიუ
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- მოათავსეთ ბრინჯის ნადუღები მდუღარე წყლით სავსე დიდ თასში. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, ან სანამ არ დარბილდება.
- სქელძირიანი ქვაბში აურიეთ 1/4 ჭიქა ქოქოსის რძე და წითელი კარის პასტა ერთად. დაამატეთ ქოქოსის რძე, ქათმის ბულიონი და მარილი და პილპილი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ ქათამი, მწვანე ხახვი, ქინძი და რეჰანი.
- გააჩერეთ კიდევ 3 წუთი. შეურიეთ ბრინჯის ნადუღს და მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთი. მიირთვით მაკარონი დაჭრილი კეშიუებით.
უფრო გამხდარი რეცეპტები
8 ცქრიალა გამხდარი კოქტეილი
მართლაც გამხდარი ისპანახის დიპლომატიური
3 თხელი ავოკადოს რეცეპტი
