ნუშის ფქვილის რეცეპტები - SheKnows

თხილის მოყვარული დიდად არ ვიყავი. არაქისის კარაქის გარდა, ნებისმიერი სახის კაკალმა ნებისმიერ მომზადებაში მიიღო მყისიერი "ეე!" ჩემგან. წარმოდგენა არ მაქვს რატომ. შესაძლოა, ჩემს გემოვნებას სჭირდებოდა მომწიფება, შეიძლება მე უბრალოდ დრო მჭირდებოდა. მიუხედავად ამისა, მე ახლა თხილი მიყვარს. ისინი მრავალმხრივი, არომატული და მდიდარია ცილებით და ჯანსაღი ცხიმებით. და მე აღვნიშნე მრავალმხრივი? განსაკუთრებით ნუში და ნუშის ფქვილი (ან ნუშის კვება).

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ავოკადოს საჭრელი ჰაკი აყოფს ინტერნეტს

ჩვენ წლების განმავლობაში ვიყენებდით ნუშის ფქვილს (მას ასევე უწოდებენ ნუშის კვებას), მაგრამ თითქმის ექსკლუზიურად არდადეგებზე, როდესაც ვამზადებთ ჩემი ქმრის საყვარელ საშობაო ორცხობილას, დარიჩინის ვარსკვლავს. წლის დანარჩენ ნაწილზე, მე საკმაოდ ხშირად ვფიქრობ ამაზე, მაგრამ ვიყენებ მხოლოდ ხანდახან. ნუშის ფქვილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორცხობილაში, დიახ, მაგრამ ასევე ტორტსა და საკონდიტრო ნაწარმში, ნამცხვრებში და სწრაფ პურებში, სუპებშიც კი ან მთავარ კერძში. ის დაბალი ნახშირწყლებია და გლუტენის გარეშე. ის ასევე აძლევს მართლაც მშვენიერ არომატს ყველა კერძში, რომელშიც გამოიყენება. ნუშის ფქვილი ნამდვილად ღირს ცდად ბევრ თქვენს საყვარელ რეცეპტში.

გააკეთეთ ნუშის ფქვილი საკუთარი ხელით

ნუშის ფქვილის გაკეთება შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ნუში კვების პროცესორში დაფქვით - მაგრამ ფრთხილად იყავით ზედმეტად დაამუშავეთ, ან ნუშის კარაქით დასრულდება (რა თქმა უნდა, გემრიელია, მაგრამ არ გამოიყენება რეცეპტებში ნუშის ფქვილი)! ნუშის ფქვილი ან ნუშის კვება ასევე უფრო და უფრო ხელმისაწვდომია მაღაზიებში, თუ არ გსურთ საკუთარი თავის დამზადება.

როგორ გამოვიყენოთ ნუშის ფქვილი

• გამოიყენეთ ფქვილის ნაცვლად ქათმის ან თევზის გამოცხობისას. თქვენ უნდა გაუფრთხილდეთ, რომ ნუშის ფქვილი არ დაიწვას.
• საკონდიტრო ფქვილის დამზადებისას შეცვალეთ ფქვილის ნაწილი ნუშის ფქვილით.
• ჩიზქეიქის დამზადებისას, შეცვალეთ ნუშის კვება გრეჰემის კრეკერით ქერქში.
• გამოიყენეთ ნუშის კვება ხორცის ხორცსაკეპებში პურის ნამცხვრის ნაცვლად.
• დაამატეთ ნუშის ფქვილი ან ნუშის კვება ბეჩამელის სოუსს ყვავილოვანი კომბოსტოსა და სხვა ბოსტნეულის გემრიელი დასასრულებლად.

აქ არის რამოდენიმე გემრიელი ნუშის ფქვილის რეცეპტი, რომ დაიწყოთ.

ციტრუსის ნუშის ნამცხვრის რეცეპტი

ფოტო კრედიტი: locrifa/iStock/360/გეტის სურათები

ეს მშვენიერია რბილი ათქვეფილი ნაღების თოჯინებით.

ემსახურება 10 -დან 12 -მდე

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი ციტრუსი: ლიმონი, ფორთოხალი, ან მანდარინი, ან კომბინაცია
• 6 კვერცხი
• 1 ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი შაქარი
• 2-1/3 ჭიქა ნუშის ფქვილი ან ნუშის კვება
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

მიმართულებები:

1. განათავსეთ მთელი ციტრუსი საშუალო ზომის ქვაბში და დაფარეთ ცივი წყლით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 2 საათი, გააჩერეთ ხილი წყლით. გავაგრილოთ.
2. გაცივებული ციტრუსი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ნებისმიერი თესლი. მოათავსეთ ციტრუსი - კანი, პიტნა და ყველაფერი - კვების პროცესორში და რამდენჯერმე გააჩერეთ სანამ ნაყოფი წვრილად დაჭრილია.
3. გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. დააფინეთ საგაზაფხულო ტაფა პერგამენტის ქაღალდით (გვერდების ჩათვლით) და დაასხით ქაღალდი სამზარეულოს სპრეით.
4. თასში კარგად ათქვიფეთ კვერცხი. დაამატეთ შაქარი, ნუშის კვება და გამაფხვიერებელი. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხილი. Აურიეთ კარგად. ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში. აცხვეთ 1 საათი ან სანამ ნამცხვრის შემმოწმებელი სუფთა არ გამოვა. ტაფაზე ამოღებამდე მთლიანად გააციეთ.

ნუშის სწრაფი პურის რეცეპტი

ფოტო კრედიტი: კატრინ ჰარისი/4Goodnesscake/Moment/Getty Images

აკეთებს 1 პურს

შემადგენლობა:

• 3 1/2 ჭიქა ნუშის ფქვილი
• 3 კვერცხი
• 1/4 ჭიქა გამდნარი კარაქი
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 1 ჭიქა იოგურტი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. მოამზადეთ პურის ტაფა სამზარეულოს სპრეით შესხურებით.
2. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ. ჩაასხით მომზადებულ პურის ტაფაში.
3. აცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტორტის შემმოწმებელი სუფთა არ გამოვა.
4. დავტოვოთ მთლიანად ტაფაში, სანამ დავჭრით და მივირთმევთ.

ლიმონის და ნუშის სუპის რეცეპტი

ფოტო კრედიტი: Gokcemim/iStock/360/გეტის სურათები

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 1 ფუნტი ოხრახუში, გახეხილი და დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 6 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 2 ჭიქა რძე
• 6 სუფრის კოვზი ნუშის კვება
• გახეხილი კანი 1 ლიმონის
• Მარილი და პილპილი
• 4 სუფრის კოვზი არაჟანი
• მუჭა დაჭრილი ნუში, შემწვარი
• ოხრახუში და გახეხილი ლიმონის კანი გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გავადნოთ კარაქი. დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ ოხრახუში და მოხარშეთ კიდევ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ კამა, ბულიონი და ოხრახუში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოხრახუში არ დარბილდება.
3. ხელის ბლენდერის, ჩვეულებრივი ბლენდერის ან კვების პროცესორის გამოყენებით, წვნიანი გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დააბრუნეთ ტაფაში და დაუმატეთ რძე, ნუშის კვება და ლიმონის ქერქი. როდესაც წვნიანი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით გაფორმებული არაჟნით, ნუშით, ოხრახუშით და ლიმონის ქერქით.

მეტი რეცეპტი ნუშით

ნუშის რძით მომზადება
ნუშის ფქვილით მომზადება
ნუშის კარაქის რეცეპტები