უხორცო ორშაბათი: ქინოას შემცველი პორტობელოს სოკო-SheKnows

ის უხორცო ორშაბათი მოძრაობა ადამიანებს მოუწოდებს, გააკეთონ რაიმე პოზიტიური მათი ჯანმრთელობისა და გარემოსთვის, კვირაში ერთხელ უხმოდ ყოფნით. სცადეთ თქვენც ამ უგემრიელესი რეცეპტით!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ქინოით სავსე პორტობელოს სოკო

ემსახურება ზომა 6

პორტობელოს სოკოს ხორციანი ტექსტურა ხდის მათ ხორცის შესანიშნავ შემცვლელს. და როდესაც თქვენ ატვირთავთ მათ ქინოა, ისპანახი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ნაღების თხის ყველი, თქვენ ნამდვილად გელოდებათ.

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა, გარეცხილი
• 1 ჭიქა წყალი
• 6 დიდი პორტობელოს სოკო
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
• 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა სოკო, დაჭრილი
• 2 ჭიქა შეფუთული ისპანახი, გახეხილი
• 1/3 ჭიქა მზეზე გამომშრალი პომიდორი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა თხის ყველი, დაიმსხვრა
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• გახეხილი პარმეზანის ყველი (სურვილისამებრ, გაფორმებისთვის)

მიმართულებები:

1. საშუალო ქვაბში, ქინოა და წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება - დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააბრტყელეთ ჩანგლით და დატოვეთ ქინოა.
   click fraud protection
2. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
3. ნაზად ამოიღეთ ღეროები პორტობელოს სოკოდან. ჩამოიბანეთ სოკო წყალში, სანამ კარგად არ დატენიანდება. გახეხეთ სოკოს ზედა ნაწილი ზეითუნის ზეთით. მოათავსეთ სოკო, ზემოდან ქვემოთ, საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და გადმოწურეთ წვენი, რომელიც შესაძლოა დაგროვდეს მათ ცენტრებში.
4. სანამ სოკო გამომცხვარია, საშუალო ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი წითელი ხახვით 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი დარბილდება. დაამატეთ სოკო და ნიორი ღილაკში და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. აურიეთ მოხარშული ქინოა, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, თხის ყველი, ორეგანო და მარილი ბოსტნეულის ნარევში. ჩაასხით ნარევი პორტობელოს სოკოს თავსახურებზე და თანაბრად გადაანაწილეთ.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში.
7. სურვილისამებრ მორთეთ პარმეზანის ყველით და მიირთვით.

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

უხორცო ორშაბათი: უგემრიელესი ტოფუს ჩხუბი
უხორცო ორშაბათი: სუპერ-მწვანე პესტოს მაკარონი
უხორცო ორშაბათი: თხის ყველი, ქინოა გაზაფხულის მწვანილზე