ამ წარსულის მადლიერების დღეს ბოსტნეულის ქერცლით დავჭერი ვარდისფერი თითის წვერი. მე ვასხამდი კარტოფილს ძველი, მოსაწყენი გამწმენდით და ცოტა მოუთმენლად დავდექი და კარტოფილი ამოვიღე საჭრელი დაფიდან. ნება მომეცით გითხრათ, რაც ვისწავლე.
- არავის უყვარს სისხლი მის დაფქულ კარტოფილში და არა, თქვენ არავის მოატყუებთ იფიქროთ, რომ ეს მოცვის სოუსია.
- თქვენ ვერასდროს ხვდებით, რამდენად სასარგებლოა ეს ვარდისფერი თითი, სანამ არ ამოიღებთ კომისიიდან.
- ისიც კი, ვინც ორი ათეული წელია ამზადებს (შეუძლია) სამზარეულოში სულელური შეცდომები დაუშვას.
ყველას, არა მხოლოდ დამწყებთათვის, არამედ ყველას შეეძლო სამზარეულოს უსაფრთხოების განახლება, განსაკუთრებით მის გარშემო არდადეგები როდესაც ჩვენ უფრო მეტს ვამზადებთ და უფრო დაკავებულები ვართ. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც უნდა გახსოვდეთ, რათა შემთხვევით არ მოხვდეთ ყურძნის ყალბი სოუსით თქვენს კარტოფილზე.
მეტი:გაი ფიერის რჩევები დანის უნარის გასაზრდელად
1. ფრთხილად იყავით ქილა გახსნისას
”ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული ჭრილობა, რომელიც ადამიანებს სასწრაფო დახმარების ოთახში აგზავნის, არის ქილაების გახსნა და ხელების დანით დაჭრა”, - ამბობს სარა ბრაუნი სახლის უსაფრთხოების ექსპერტისთვის. SafeWise, სახლისა და საზოგადოების უსაფრთხოების ვებგვერდი. ”საუკეთესო გზა ამ სახის უბედური შემთხვევების თავიდან ასაცილებლად არის კონცენტრირებული იყოთ თქვენს მიერ შესრულებულ დავალებაზე. თუ შეგიძლია დაგეხმარო, გამოიყენე მექანიკური გამხსნელი მაგნიტით, რომ დაიჭირო ქილაზე სახურავი, ასე რომ შენ თვითონ არ მოგიწიოს მისი ამოღება. ” ასევე, არასოდეს შეეცადოთ გახსნათ ქილა დანით. ღმერთო ჩემო, ნუ გააკეთებ ამას.
2. შეინახეთ დანები მკვეთრი
გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, მოსაწყენი დანა უფრო საშიშია, ვიდრე ბასრი დანა. ეს იმიტომ ხდება, რომ მოსაწყენ დანას შეუძლია შენზე გადმოხტა ან გადახტომა. შეძლებისდაგვარად დაიმუშავეთ დანა ყოველწლიურად. Მინიმუმ, გაასწორა დანა ასე უფრო სწორია
რაც შეეხება თქვენს თანატოლებს, თქვენ უნდა შეცვალოთ ისინი ყოველ ორ წელიწადში. ჩემი იყო დაახლოებით ექვსი ან შვიდი წლის, და ჩვეულებრივი, არა ჯადოსნური გამხდარი, ეს ძალიან ძველია.
3. გამოიყენეთ თქვენი ბრჭყალი
”როდესაც შეფ-მზარეული დანით დაჭერით, ჯერ დაჭერით ნებისმიერი არაბინიანი საკვები, რათა შეიქმნას სტაბილური, ბრტყელი ბაზა ისე, რომ არ იხედება თქვენს საჭრელ დაფაზე, ” - ამბობს ციპორა შაინჰაუსი, დერმატოლოგი და კულინარიული სკოლის კურსდამთავრებული. ”შემდეგ, დარწმუნდით, რომ საჭმელი გიჭირავთ‘ ბრჭყალებით ’. ეს ნიშნავს, რომ დაიჭიროთ თითების წვერებით და ცერა თითი ისე, რომ თქვენ შექმნათ 90 გრადუსი/პერპენდიკულარული კუთხე საკვების ზედაპირზე და პარალელურად დანით მოძრაობა. ”
ნუ გაშლი თითებს ასე. არა! გამოიყენეთ ხელის პოზიცია, რომელსაც ხედავთ ფოტოში ამ სტატიის ზედა ნაწილში.
დამატებითი უსაფრთხოების მიზნით, შეინახეთ ნესტიანი პირსახოცი თქვენი საჭრელი დაფის ქვეშ, რათა ის არ დაგცდეს თქვენს გარშემო.
მეტი:დაჭრის 3 ძირითადი მეთოდი დანის უნარის გასაუმჯობესებლად
4. მანდოლინი საჭმელია და არა თქვენი მუხლები
შაინჰაუსი აღიარებს, რომ მან შარშან კანი მოიჭრა, როცა მანდოლინის გამოყენების საკუთარი წესები იგნორირება გაუკეთა. პირველ რიგში, თუ თქვენსას მოყვება წვერი, რომელიც ბოსტნეულში ჩერდება, როცა დაჭრით, აუცილებლად გამოიყენეთ იგი.
”ასევე, არ ინერვიულოთ ბოსტნეულის ბოლო სანტიმეტრის დახარჯვაზე, თუ ეს ნიშნავს თქვენი ციფრების ხელუხლებლად”, - დასძენს შაინჰაუსი. ”მანდოლინის გამოყენებისას ადვილია გაგიჟდეს, რადგან მისი გამოყენება ძალიან მარტივია და ის მართლაც მშვენიერ, თანაბრად დაჭრილ ბოსტნეულს აწარმოებს. ადევნეთ თვალი თქვენს ხელებს, რადგან ბოსტნეულის ბოლომდე მიახლოებისას, თქვენი თითების კანი იქნება შემდეგი. ”
5. გამოიყენეთ ხელთათმანები გახეხვისას
შაინჰაუსი ამბობს, რომ ის ატარებს ჭურჭლის სარეცხის სქელ ხელთათმანებს, როდესაც ყუთის სახეხს იყენებს. ”ამრიგად, მე ვხედავ, როდესაც ჩემი თითები ახლოვდება და ვგრძნობ, როდესაც ჩემი თითები ყუთს ეხება, მაგრამ შემიძლია შეჩერდე სანამ ჩემი თითები ან ფრჩხილები გახეხილი იქნება.”
ისევ და ისევ, ნუ გარისკავთ თითებით ან მუხლებით მხოლოდ იმისთვის, რომ ყველის ბოლო პაწაწინა ნაჭერი არაფრისთვის გაათბოთ. უბრალოდ ჩააგდე პირში. ვგულისხმობ, ეს არის ყველიდა შენ მაინც გინდა ბოლო ჭამა მაინც, არა?
6. დაიმახსოვრე: პირსახოცი არ არის ღუმელის ხელთათმანი
"ყოველთვის გამოიყენეთ ღუმელის ხელთათმანები ღუმელიდან ნივთების ამოღებისას", - აფრთხილებს ბრაუნი. ”ზოგი ადამიანი პირსახოცს იყენებს და ეს იწვევს დამწვრობას.” არა მხოლოდ ეს, პირსახოცს შეუძლია ცეცხლი წაიღოს, თუ ის ძალიან ახლოს მივა ღუმელთან.
ფრთხილად იყავით სანთურების ირგვლივ ქურასთან შეხებისას, ვინაიდან ზედაპირი ზოგჯერ შეიძლება ცხელდება. და დარწმუნდით, რომ ოდნავ დგახართ ღუმელის გახსნისას ან ქვაბიდან სახურავის ამოღების მიზნით, რათა ორთქლმა არ დაგწვას.
7. გაწურეთ, სანამ მასში ჩაძვრებით
თუ იატაკზე დაასხით თხევადი ან მოლიპულ საკვები, როგორიცაა ლობიო, გაწმინდეთ ისინი დაუყოვნებლივ. ბრაუნი ამბობს, რომ დაღვრის დატოვება სახიფათოა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ვარდნა. და ეს არ არის მხოლოდ დაცემა - თქვენ შეგიძლიათ თავი დაარტყათ იდაყვით მაგიდაზე ან სკამზე ქვევით და სერიოზულად დააზიანოთ თავი.
8. დააკვირდით თქვენს ქოთნის სახელურებს
ეს ძალიან მნიშვნელოვანია: უყურეთ სად არის თქვენი ქვაბებისა და ტაფების სახელურები, როდესაც ისინი გაზქურაზეა. "შეინახეთ ქოთნების სახელურები შინაგანად შემობრუნებული, რათა ხალხმა შემთხვევით არ შეურიგოს საჭმელს", - ამბობს ბრაუნი.
9. პირები ფრთხილად გაწმინდეთ
იცით, რომ S- დანა თქვენი კვების პროცესორისთვის? იყავით ძალიან ფრთხილად, როდესაც გაწმენდით მას გამოყენების შემდეგ. "ჩემი რჩევაა S- დანა ცალკე გარეცხო",-ამბობს შაინჰაუსი. ”არასოდეს მოათავსოთ იგი საპნის წყლის აუზში სხვა აღჭურვილობით. შემდეგ, არ განათავსოთ იგი საშრობი თაროზე, რადგან ის შეიძლება ამოვარდეს და/ან გაჭრას თითი, როდესაც თაროზე სხვა რამეს მიაღწევთ. ყოველთვის გააშრეთ იგი დაუყოვნებლივ და განათავსეთ იგი პროცესორის შიგნით ან მის სპეციალურ დანის ყუთში. ”
ნება მომეცით მოგიყვეთ სამწუხარო ამბავი. ერთხელ მე გავრეცხე ჩემი კვების პროცესორის S- დანა და დავტოვე ის გასაშრობად ნიჟარის მახლობლად მდებარე თაროზე. მოგვიანებით, ჩემმა მაშინდელმა 5 წლის ვაჟმა მიაღწია მას, რათა მანგოსთან ახლოს მდებარე კალათიდან მისულიყო. მან ხელი გაშალა, ჩვენ უნდა გავიაროთ სასწრაფო დახმარების ცენტრში და მან იმდენი ნაკერი მიიღო.
10. თქვენ გაქვთ ხანძრის ჩაქრობა, არა?
იმედია, თქვენ არასოდეს მოგიწევთ მისი გამოყენება. მაგრამ დარწმუნდით, რომ იცით სად არის, იცით როგორ გამოიყენოთ იგი და შეგიძლიათ სწრაფად აითვისოთ იგი შიშის გარეშე.
ახლა თქვით, რომ თქვენ დაარღვიეთ თქვენი უსაფრთხოების ერთი წესი და მიიღეთ უსიამოვნო ჭრილობა. რა არის პროტოკოლი?
შაინჰაუსი ამბობს, რომ მიმართეთ პირდაპირ ზეწოლას 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამოწმეთ სისხლდენა აქვს თუ არა. თუ ასეა, გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. ამ დროს შეგიძლიათ ნაზად ჩამოიბანოთ, წაისვათ ანტიბიოტიკი და დაიფაროთ ბანდადით.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ კვლავ სისხლდენა დროა გადავიდეთ რეანიმაციულ განყოფილებაში. ”თუ ის კვლავ სისხლდენაა, შეიძლება დაგჭირდეთ ნაკერი და უნდა შეაფასოთ ჭრილობა სასწრაფო დახმარების ან სასწრაფო დახმარების ოთახში”, - ამბობს ის.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რჩევა: ”თუ თქვენ ვერ მოხრით მოჭრილ თითს ან თუ გაქვთ თითის დაბუჟება, თქვენ უნდა შეაფასოთ სასწრაფო დახმარების ოთახში, რომ გამორიცხოთ დაზიანებული მყესი ან ნერვი “. ეს ჩემს ერთ -ერთ კოლეგას დაემართა და მისი ჭრილობა უფრო მძიმე გახდა და მოშუშებას გაცილებით მეტი დრო დასჭირდა, რადგან ერთი დღე ელოდა მის სანახავად ექიმი ასე რომ სერიოზულად მოეკიდეთ ამ საკითხს.
ჩვენ აქ არ ვართ იმისთვის, რომ შეგაშინოთ. ჩვენ უბრალოდ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენ გაატარებთ არდადეგებს უსაფრთხოდ, ყოველგვარი მტკივნეული დაზიანებების გარეშე, რაც არ შეგიშლით ხელს გართობაში. ამ შეხსენებით, ისიამოვნეთ სამზარეულოს და გამოცხობის გარეშე.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით.
