კვლევის საერთაშორისო სააგენტო კიბოჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის კიბოს სააგენტომ გამოაქვეყნა შემაძრწუნებელი განცხადება წითელზე ხორცი და დამუშავებული ხორცი - ძირითადად, ის მოგცემთ კიბოს, თუ მას შეჭამთ.
ეს არის საშინელი ამბავი ჩვენთვის, ვინც თაყვანს სცემს მსგავს რაღაცეებს ბეკონი, ლორი და ძეხვი (სინამდვილეში, რა მიირთვით დღეს საუზმეზე?). ასევე დამნაშავე? ცხელი ძაღლი, ძროხის ხორცი, დაკონსერვებული ხორცი და დაკონსერვებული ხორცი. მაგრამ IARC მტკიცედ ინარჩუნებს ამას სამუშაო ჯგუფის დასკვნები შედგება 22 ექსპერტისგან 10 ქვეყნიდან, რომლებიც არიან:
- დამუშავებული ხორცი კლასიფიცირდება როგორც კანცეროგენული ადამიანებისთვის. ეს ნიშნავს, რომ სააგენტომ მოიპოვა საკმარისი მტკიცებულება იმის დასადგენად, რომ მისი მოხმარება იწვევს კოლორექტალური კიბოს.
- ასევე იყო დადებითი კავშირი დამუშავებულ ხორცსა და კუჭის კიბოს შორის.
- ექსპერტები აცხადებენ, რომ ყოველდღიურად მიღებული 50 გრამი ხორცის გადამუშავებული ნაწილი 18 % -ით ზრდის კოლორექტალური კიბოს რისკს.
- წითელი ხორცი (დაუმუშავებელი) არის ალბათ კანცეროგენული. ეს ნიშნავს, რომ არსებობს შეზღუდული მტკიცებულება იმისა, რომ წითელი ხორცი იწვევს კოლორექტალური კიბოს.
- ასევე აღინიშნა ასოციაცია წითელ ხორცსა და პანკრეასის და პროსტატის კიბოს შორის.
- გადამუშავებული ხორცის მოხმარების გამო მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების საერთო რისკი მცირეა, მაგრამ რაც უფრო მეტს მოიხმარ, მით უფრო დიდია რისკი.
ეს მოხსენება გასაკვირი არ არის, რომ შეხვდა საშინელებას და სკეპტიციზმს. ვინაიდან ამ კვლევის ექსპერიმენტული მონაცემები მწირი იყო ან არ არსებობდა (რაც მოითხოვს წლების განმავლობაში ადამიანებს ჰქონდეთ კონტროლირებადი დიეტა, ამასთანავე აკონტროლებდნენ სხვა ცვლადებს), ამ სიტუაციის ექსპერტებს უნდა დაეყრდნოთ არსებულ მონაცემებს, 800 -ზე მეტ ეპიდემიოლოგიურ კვლევას და დაკვირვებულ კვლევებს ადამიანის დიეტებზე და იმ ადამიანების შედეგებზე, ვინც მოიხმარეს მათ
მეტი: მეტრო საბოლოოდ ემორჩილება მოთხოვნას და გამორიცხავს ანტიბიოტიკებს ყველა ხორცში
როგორც ამ ტიპის ყველაზე ფართომასშტაბიანი განცხადებები, რომლებიც შეიძლება სხვა არაფერი იყოს, თუ არა შეშინების ტაქტიკა, უნდა გახსოვდეთ, რომ თუ ბევრს მოიხმართ (მათ შორის წყალი), თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ეს არ არის კარგი თქვენთვის - და შესაძლოა მოგკლას. ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ ექსპერტთა ამ ჯგუფმა არ შეაფასა ხორცში ნაპოვნი საკვები ნივთიერებები, რამაც შესაძლოა კომპენსირება გაუწიოს გარკვეული სახის კიბოს მცირე რისკს.
ამის თქმით, ნამდვილად არ არის ცუდი იდეა ამ ტიპის საკვების ზომიერად ჭამა. ტიპიური ამერიკული დიეტა ნამდვილად არის ხორცით დატვირთული, რაც უგემრიელესია, მაგრამ უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ ხორცს უფრო ახალი ხილით და ბოსტნეულით შორს წასვლა შეუძლია უკეთესი ჯანმრთელობა და უკეთესი შედეგები, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის თან ახლავს უამრავ ვარჯიშს.
მეტი: Starbucks გადახტება გალიის გარეშე კვერცხის ტალღაზე, დაჰპირდა შეცვლას 2020 წლისთვის
მაგრამ ეცადეთ ყველა ჩვენი ბეკონი, ძეხვი და ძროხის ხაჭო ჩვენი თათებიდან ამოიღოთ და შეიძლება პრობლემა შეგექმნათ.
