დიდი შანსია, რომ ხელთ გქონდეთ ბოთლი ბალზამიანი ძმარი. მაგრამ იცით ყველა წარმოუდგენელი რამ რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ მასთან ერთად? მიიღეთ შთაგონება ამ სეზონური იდეებით, რათა ამ ზაფხულს მაქსიმალურად გამოიყენოთ ბალზამიანი ძმარი.
იტალიური გამოგონება, ბალზამიანი ძმარი ფართოდ არის გავრცელებული სუპერმარკეტების უმეტესობაში და მოდის სხვადასხვა არომატით და ხარისხით. მისი დამამშვიდებელი, რბილი ტკბილი გემო მას შესანიშნავ დამატებას ხდის სალათის გასახდელი, მარინადები და დესერტებიც კი!
სალათის გასახდელი და მარინადი
ბალზამიანი ძმრის ყველაზე გავრცელებული გამოყენება არის სალათის გასახდელი. ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთისა და ბალზამიანი ძმრის უბრალო ნაზავი ქმნის ჯანსაღ და გემრიელ ძირითად ვინეგრეტას. კრემისებრი ბალზამიკური ვინეგრეტის გასაკეთებლად, შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და გახეხილი პარმეზანი კვების პროცესორში. სცადეთ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები უფრო შთაგონებული ჩაცმისთვის - ასე ნეკერჩხლის ბალზამიანი გასახდელი, ფორთოხალი და ბალზამიანი ვინეგრეტი ან მელას და ბალზამიანი ვინეგრეტი.
გარდა იმისა, რომ შესანიშნავია სალათის გასახდელში, ბალზამიანი ძმარი ასევე საოცრად არომატულ მარინადს ამზადებს. მჟავა ხელს უწყობს ხორცის მკაცრი ნაჭრების დაშლას, როგორც ამ შემწვარ ბალზამიკოსა და ნივრის მარინირებულ სტეიკში. ხორცის უფრო ნაზი ნაჭრები შეიძლება არომატიზირდეს სწრაფი მარინადით, მაგალითად
ჭიქურები და შემცირება
ბალზამიანი ძმარი ასევე დიდი შემცირებულია და დავარცხნილი ორაგული ან როგორც ჭიქურა ნეკნებისათვის. და იმისათვის, რომ ნებისმიერი კვება უფრო სასიამოვნო იყოს, მოამზადეთ ბალზამიანი ძმრის შემცირება. უბრალოდ ადუღეთ ბალზამიანი ძმარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შემცირდება და არ გახდება სქელი, სიროფიანი კონსისტენცია. ეს აძლიერებს გემოს და შესანიშნავად ასხამს ხორცს ან შემწვარ ბოსტნეულს. სცადეთ ეს ძროხის ფილე წითელი ღვინის ბალზამიური შემცირებით ან ამ ზაფხულის და ვეგეტარიანული caprese tart ბალახოვანი რიკოტა და ბალზამიური შემცირება.
მოამზადეთ საკუთარი არომატული ბალზამიანი ძმარი >>
კოქტეილები და დესერტები
რამდენადაც გიყვართ ბალზამიანი ძმარი, შეიძლება არც გიფიქრიათ სასმელი ადრე - მაგრამ რატომ არა? ტკბილი არომატი შეიძლება იყოს მოულოდნელი და გემრიელი დამატება კოქტეილებზე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის უბრალო სიროფშია ჩართული. სცადეთ ეს მარწყვის ბალზამიკური მარტივი სიროფი შემდეგ ჯერზე, როდესაც მასპინძლობთ კოქტეილის წვეულებაზე და იყავით მზად სტუმრების შთაბეჭდილებისთვის! დესმოს კოქტეილი და ეს მხიარული სისხლიანი მარიამი ასევე შეიცავს ბალზამიან ძმარს.
ბალზამიანი ძმრის სიტკბო ასევე არის ის, რაც მას მშვენიერ ინგრედიენტად აქცევს შემოქმედებით დესერტებში. ის ბუნებრივად ერწყმის მარწყვს, ამიტომ ეს პანაკოტა მარწყვით ბალზამიურ სოუსში და მარტივი ბალზამიანი მარწყვი (რეცეპტი ქვემოთ) ნატურალურია. ეს ასევე შესანიშნავია ამ მყუდრო რეცეპტში თბილი ბალზამიკის და კარამელის ვაშლისთვის, რომელიც შესანიშნავია წლის ნებისმიერ დროს.
ბალზამიკური მარწყვის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა მარწყვი, გახეხილი და განახევრებული
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი მაღალი ხარისხის ბალზამიანი ძმარი
- წვენი 1/2 ლიმონისგან
- ათქვეფილი ნაღები, ემსახურება
- დახეული პიტნა, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- ჩაყარეთ მარწყვი თასში და მოაყარეთ შაქარი.
- ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი და ლიმონის წვენი. მსუბუქად გადაყარეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
- ჩაასხით ოთხ თასში ან ჭიქაში და ზემოდან მოათავსეთ ათქვეფილი ნაღები და დახეული პიტნა, ან დაასხით ნარევი ფუნტიან ტორტზე ან ვანილის ნაყინზე.
Გვითხარი!
რა არის თქვენი საყვარელი გამოყენება ბალზამიანი ძმრისთვის? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!
ბალზამიანი ძმრის უფრო კრეატიული გამოყენება
ვანილის ბალზამიანი ქათმის რეცეპტი
ბალზამიკური მარწყვის ბრუშეტას რეცეპტი
მოცვი, ბალზამიკო და ფეტა ხახვი
