ვეგეტარიანული მადლიერების რეცეპტები - SheKnows

მადლიერების დღე არის სადღესასწაულო ქეიფი-ხარ ხორცისმჭამელი თუ არა. ნუ მისცემთ ვეგეტარიანელებს თავს ინდაურზე ორიენტირებულ სუფრაზე. უბრალოდ მიირთვით უგემრიელესი გვერდითი კერძები, რომლებიც გაახარებს უხორცო ხალხს, ხოლო ხორცისმჭამელებს კიდევ უფრო მიმზიდველ ფასს მისცემს შემწვარ ფრინველთან ერთად. აქ არის სამი ვეგეტარიანელი მადლიერების დღის რეცეპტები რომ განათავსოთ თქვენი დღესასწაულის მენიუ.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

სტაფილოს ჩიპოტელის სუპის რეცეპტი

ეს ვეგეტარიანული მადლიერების სუპი გაამდიდრებს თქვენი თურქეთის სტუმრების გემოვნებას. გამორჩეულად შებოლილი ჩიპოტელი აძლევს ჩვეულებრივ სტაფილოს წვნიანს მომხიბლავ არომატს.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 16 დიდი სტაფილო, უხეშად დაჭრილი
• 1 დიდი ხახვი, უხეშად დაჭრილი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 2 კბილი ნიორი, უხეშად დაჭრილი
• 2 დიდი კოვზი დაფქული ჩიპოტელი ადობოს სოუსში
• ცედრა და 1 ფორთოხლის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
click fraud protection
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 6 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა უხეშად დაჭრილი ახალი კილანტრო პლუს მეტი გარნირისთვის
• Არაჟანი
• შემწვარი გოგრის თესლი გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
2. დაამატეთ სტაფილო, ხახვი, ცოტა მარილი და შავი დაფქული წიწაკა და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. აურიეთ ნიორი, ჩიპოტელი, ფორთოხლის ცედრა და წვენი, დარიჩინი, ქინძი და კამა და მოხარშეთ, აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ დაფნის ფოთლები და ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე, დახურეთ ქვაბი და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ სტაფილო არ დარბილდება.
5. ამოიღეთ დაფნის ფოთლები და აურიეთ ქინძი. ფრთხილად, პარტიებად, პიურე წვნიანი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
6. მიირთვით თბილი აურიეთ ცოტაოდენი არაჟნით და მორთეთ დამატებით კილანტროთი და რამდენიმე შემწვარი გოგრის თესლით.

ქინოა-ჩაყრილი მუწუკის გოგრის რეცეპტი

ქინოა არის ვეგეტარიანელის საუკეთესო მეგობარი, როდესაც საქმე ეხება მცენარეულ ცილებს. ქინოა-ბოსტნეულის ნაზავით სატენდერო შემწვარი გოგრის ნახევარი შევსება სრულფასოვან საჭმელს ქმნის.

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

• 4 პატარა აკრის გოგრა, განახევრებული სიგრძით, ამოღებული თესლი და გარსი
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი, დამატებით დამატებით დასალევად
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1-1/2 ჭიქა ქინოა
• 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1/2 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 დიდი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
• 1 ღერი ნიახური, წვრილად დაჭრილი
• ცედრა და 1 ლიმონის წვენი
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი
• 3/4 ჭიქა ხმელი მოცვი
• 3/4 ჭიქა უხეშად დაჭრილი შემწვარი ნიგოზი
• 3 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში
• 2 ჭიქა ახალი რუკოლა
• 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. და გახეხეთ თითოეული ნაწილის ნახევარი დაჭრილი პატარა ზეითუნის ზეთით, დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ გოგრა საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ის არ დარბილდება.
2. დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ ქინოა და ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ სითხე არ შეიწოვება. გადაიტანეთ დიდ შერევით თასში.
3. იმავდროულად, გააცხელეთ დარჩენილი ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, სამი წუთის განმავლობაში.
4. ქინოას დაუმატეთ ხახვის ნარევი, ლიმონის ცედრა და წვენი, თაფლი, მოცვი, ნიგოზი, ოხრახუში და არგულა. დააყარეთ გასაერთიანებლად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
5. ყაბაყის ნახევარი შეავსეთ ქინოას ნარევით და მორთეთ ფეტაზე. მიირთვით თბილი.

თხის ყველი, არტიშოკი და კალამატა ზეთისხილის ფილო რეცეპტი

ეს გემრიელი ვეგეტარიანული მადლიერების დღე რეცეპტი იქნება თქვენი ყველა სტუმრისთვის. აქერცლილი ფილო დაფარულია თხელი თხის ყველით, ნაზი არტიშოკის გულით, მიწიერი კალამატას ზეთისხილით და ალუბლის პომიდორით.

იღებს 8 -დან 10 -მდე

შემადგენლობა:

• ფილო ცომი 6 ფურცელი (გაყინული, თუ გაყინულია)
• 2 სუფრის კოვზი Calivirgin Extra Virgin Olive Oil (სცადეთ ერთი არომატული ზეთი გემრიელი ცვლილებისთვის)
• 5 უნცია ვულვიჩის რძის ბალახი Chevrai (თხის ყველი)
• 1 (6 უნცია) ქილა მარინირებული არტიშოკის გული, გაწურული, უხეშად დაჭრილი
• 1 ჭიქა ორცხობილა კალამატის ზეთისხილი, თითოეული განახევრებული
• 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, თითოეული განახევრებული

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. და დაასხით დიდი საცხობი ფურცელი სამზარეულოს სპრეით.
2. მოათავსეთ ფილო ფურცელი საცხობ ფირფიტაზე. ფუნჯი ზეითუნის ზეთით. გაიმეორეთ დარჩენილი ფილო ფურცლებით და ზეითუნის ზეთით, მაგრამ არ დაივარცხნოთ ბოლო ფილო ფურცლის ზედა ნაწილი.
3. დაიმსხვრა თხის ყველი ფილოზე. ზემოდან მოაყარეთ არტიშოკი, ზეთისხილი და პომიდორი.
4. აცხვეთ 12 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ფილო და ტოპინგები მსუბუქად არ შეწითლდება. გადაიტანეთ ფილო დიდ საჭრელ დაფაზე და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
5. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან პიცის ბორბალი და გაჭერით ფილო რვა 10 ნაწილად. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

მეტი ვეგეტარიანული მადლიერების რეცეპტი

ვეგეტარიანული მადლიერების დღის რეცეპტები, რათა გაახაროს მთელი ოჯახი
ვეგეტარიანული მადლიერების დღე: ტოფურკი და სხვა
ვეგეტარიანული გოგრა ბრინჯის შიგთავსით

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.