გადაყარეთ მაკარონი, კარტოფილი და ბრინჯი. უძველესი მარცვლეულის არომატი და ტექსტურა ფანტასტიკური საშუალებაა თქვენს კვებაში გარკვეული აღელვების ჩასატარებლად. გარდა ამისა, ისინი ყველა შენთვის ჯანსაღია!
რა არის უძველესი მარცვლები, გეკითხებით? ეს არის მარცვლეული, რომელსაც ადამიანები მოიხმარდნენ, სანამ ბრინჯი, ხორბალი და სიმინდი გახდებოდა ჩვენი მთავარი პროდუქტი. თუ მიირთმევთ დაუმუშავებლად და დაუმუშავებლად, უძველესი მარცვლეული მართლაც მთლიანი მარცვლეულია და ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელს გვთავაზობს. ერთი მხრივ, მარცვლეული იცავს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის და ზოგიერთი კიბოსგან.
უფრო ადვილი ხდება უძველესი მარცვლების ჩართვა თქვენს დიეტაში, რადგან ისინი უფრო ადვილად ხდებიან საშუალო სასურსათო მაღაზიაში. აქ არის სამი, რაც უნდა სცადოთ, თუ უკვე არ გაქვთ.
ქინოა
ქინოა (გამოხატული სურვილი-ვაჰ) სინამდვილეში არ არის მარცვლეული. ეს არის თესლი და დაკავშირებულია ჭარხალთან, ისპანახთან და შვეიცარიასთან. გარეგნულად კუსკუსის მსგავსად, მას აქვს კბილის ტექსტურა, მაგრამ საკმაოდ მკვეთრი არომატით. რაც მას არომატში აკლია, ის კვებავს ღირებულებას. ერთი ჭიქა მოხარშული ქინოა შეიცავს ხუთი გრამ ბოჭკოს და რვა გრამ ცილას. ის წებოვანაა, რაც იდეალურ არჩევანს ხდის მათ, ვისაც აქვს წებოვანა მგრძნობელობა ან ცელიაკია. ჯაზის გასაუმჯობესებლად, სცადეთ წყლის ნაცვლად ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონით და დაამატეთ მას სხვა ინგრედიენტები. გასინჯვის რეცეპტი:
ქინოა ბოსტნეულის ბურგერიწიწიბურა
სინამდვილეში ხილის თესლი, რომელიც დაკავშირებულია მჟავესა და რევანდასთან, წიწიბურას შეუძლია ჩაანაცვლოს ფაფა ან ბრინჯი სუპებში, ხარშვაში, ბლინებში ან მაფინებში. მას აქვს ძლიერი არომატი და ჩვეულებრივ შერეულია სხვა ფქვილთან ერთად, რათა გამოირჩეოდეს რეცეპტებით. წიწიბურა მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, B ვიტამინებით, მინერალებით, ფლავონოიდებით და აუცილებელი ამინომჟავებით. ერთ ჭიქა მოხარშულ წიწიბურას აქვს ოთხი გრამი ბოჭკოვანი. სცადეთ ორი რეცეპტი: წიწიბურას ფაფა და ფორთოხლის, ნუშის და წიწიბურას ბლინები
დაწერილი
ხორბლის მსგავსად, სპელტს აქვს თხილის არომატი და ხშირად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორბლის ფქვილის შემცვლელად. ის თავდაპირველად შეერთებულ შტატებში შემოიტანეს ახლო აღმოსავლეთიდან და ძირითადად გამოიყენებოდა ცხოველების საკვებად. გაითვალისწინეთ, რომ მარცვალი, რომელიც ხორბლის კენკრას წააგავს, შეიცავს წებოვანს, ამიტომ არ არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც აქვს წებოვანა მგრძნობელობა ან ცელიაკია. სპელტი უფრო მაღალია ცილაზე, ვიდრე ხორბალი (10,7 გრამი ერთ ჭიქა მოხარშულ სპელტში) და აქვს 7,6 გრამი ბოჭკოვანი. გასინჯვის რეცეპტი: დაწერილი და ატმის მაფინები
მეტი ჯანმრთელობის სტატია, რომლითაც ისიამოვნებთ
ექვსი რჩევა იმისთვის, რომ იცხოვროთ წებოვანის გარეშე
წებოვანა პარასკევი: ფეტვი "ტაბულე"
ყავისფერი ბრინჯი ოჯახისთვის
