უხორცო ორშაბათი: ქინოა და ლობიოს კასეროლი - SheKnows

ის უხორცო ორშაბათი მოძრაობა ადამიანებს მოუწოდებს, გააკეთონ რაიმე პოზიტიური მათი ჯანმრთელობისა და გარემოსთვის, კვირაში ერთხელ უხმოდ ყოფნით. სცადეთ თქვენთვის ეს უგემრიელესი რეცეპტით!

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ღამით უხმოდ წასვლა არ ნიშნავს იმას, რომ გამოტოვოთ შემავსებელი და დამამშვიდებელი საღამოს კვება. ეს უგემრიელესი ვეგეტარიანული ტაფა გთავაზობთ ახალ გზას თქვენი მუცლის გასათბობად და თქვენი გემოვნების დასაკმაყოფილებლად.

ქინოა და ლობიოს კასეროლი

ემსახურება ზომა 4-6

რეცეპტი hellobee– ით შთაგონებული

შემადგენლობა:

• 2 საშუალო ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი თანაბარ მრგვალებად
• 1 ჭიქა მშრალი ქინოა
• 1-1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი დაფქული სელი
• 6 სუფრის კოვზი წყალი
• 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 3 ჭიქა შეფუთული ისპანახის ფოთლები
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1/2 ჩაის კოვზი კამინი
• 1/4 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
• 1-1/4 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი
• 1 ჭიქა შავი ლობიო
• 1/4 ჭიქა სოიოს რძე
• 1 სუფრის კოვზი მარგარინი
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი

მიმართულებები:

1. დიდ ქვაბში მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები და დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ მათ ცენტრში ჩასმული ჩანგალი არ აჩვენებს, რომ ისინი რბილია - დაახლოებით 30 წუთი. როდესაც ისინი დასრულდება, დაასხით წყალი და დატოვეთ ისინი გვერდზე.
2. საშუალო ქვაბში მოათავსეთ ქინოა და ბოსტნეულის ბულიონი. მოხარშეთ ქინოა ნელ ცეცხლზე, სანამ მთელი ბულიონი არ შეიწოვება - დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
3. პატარა თასში აურიეთ სელის თესლი და წყალი და დატოვეთ მაცივარში.
4. საშუალო ტაფაზე მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი, ხახვი და ნიორი და გააცხელეთ საშუალოზე დაბალზე, სანამ ხახვი არ გახდება რბილი-დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ ისპანახი ხახვს და გააცხელეთ სანამ არ გახდება - დაახლოებით 2-3 წუთი.
6. ამოიღეთ სელის ნარევი მაცივრიდან-ის მიაღწევს პუდინგის მსგავს კონსისტენციას. აურიეთ დარიჩინი, კუმინი, ჯავზი და 1 ჩაის კოვზი მარილი.
7. დიდ თასში აურიეთ მოხარშული ქინოა, სელის თესლის ნარევი, ხახვისა და ისპანახის ნარევი და შავი ლობიო.
8. მოათავსეთ მოხარშული ტკბილი კარტოფილი კვების პროცესორში ან ბლენდერში სოიოს რძით, მარგარინით, თაფლით და 1/4 ჩაის კოვზი მარილით. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
9. შეზეთეთ 9 x 9 დიუმიანი საცხობი უჯრა და დაასხით ქინოას და ლობიოს ნარევი. გააბრტყელეთ ნარევი ხის კოვზის უკანა ნაწილით ისე, რომ ის მთელს ტაფაზე იყოს.
10. დაასხით ტკბილი კარტოფილის ნარევი ბრტყელ კინოაზე და გაათბეთ გვერდებსა და კუთხეებში.
11. გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში 30–35 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტკბილი კარტოფილის კიდეები ოდნავ ოქროსფერდება.
12. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ კასეროლი 5–10 წუთის განმავლობაში ჭრისა და მიტანის წინ.

მეტი ვეგეტარიანული რეცეპტები

რეცეპტის განახლება: ჩილი
მექსიკური ფიესტა ვეგეტარიანული ჩაყრილი წიწაკა
კრემისებრი ორზო ბარდა და ასპარაგუსი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.