ენჩილადას სტილის დატვირთული ყველის კარტოფილი არის შესანიშნავი ცხარე კომბინაცია-SheKnows

თუ თქვენ გიყვართ ყველაფერი ენჩილადას შესახებ, მაშინ ეს ფრანგული ფრაის რეცეპტი აუცილებლად უნდა გააკეთოთ. მექსიკური საკვების მოყვარულებს გაეხარდებათ კლასიკური ყველის კარტოფილი.

დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენის სუპერ თასისთვის მომზადებული ნაჩოსი შეიცავს გასაოცარ ინგრედიენტს

მე გავაფუჭე ეს ლაქები ცხარე წითელი ენჩილდას სოუსით, ნაღების ყველით, არაჟნით და ახალი ტოპინგებით. სურვილისამებრ, ამ კარტოფილს შეგიძლიათ დაამატოთ ქათამი, საქონლის ხორცი ან ღორის ხორცი. სცადეთ გამოიყენოთ შემწვარი ქათამი და დაზოგეთ მეტი დრო სამზარეულოში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უფრო ადრე გათხრათ ამ დეკადენტურ კარტოფილში.

დატვირთული, ცხარე, ენჩილადას ყველის კარტოფილის რეცეპტი

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

კარტოფილის კარტოფილისთვის

• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 5-6 დიდი რუსი კარტოფილი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული კარტოფილი ფრი)
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

ტოპინგებისთვის

• 1 ჭიქა ცხარე წითელი ენჩილდას სოუსი
• 1-1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარი, წიწაკის ბუდე ან მექსიკური სტილის ყველი
• 1/2 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა თხლად დაჭრილი მწვანე ხახვი

გარნირისთვის

• Არაჟანი
• ახალი ან დაფქული ჟალაპენიოს წიწაკა
• ახალი კილანტრო

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
2. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, ფრანგული ფრაის საჭრელით ან ბასრი დანით დაჭერით კარტოფილი სასურველ ფორმაში (სქელ კარტოფილს გამოცხობას მეტი დრო დასჭირდება).
3. მოათავსეთ კარტოფილი დიდ თასში და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. გაშალეთ კარტოფილი ფრიად თანაბარ ფენად საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 30 -დან 35 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა.
4. კარტოფილი ამოიღეთ ღუმელიდან და ზემოდან მოაყარეთ ენჩილადის სოუსი. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დააბრუნეთ კარტოფილი ღუმელში 3-4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ დნება.
5. კარტოფილი გადაიტანეთ ულუფაზე და მორთეთ წითელი და მწვანე ხახვით, არაჟნით, ჯალაპენიოთი და ახალი კილანტროთი. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.

უფრო ფრანგული ფრაის რეცეპტები

3 რეცეპტი გურმანი კარტოფილის კარტოფილისთვის
დახშული ყველის კარტოფილი კარამელიზებული ხახვით
გამომცხვარი ნიორი-ქინძი კარტოფილი