რეცეპტები, რომლებიც დედას გვახსენებს - გვერდი 3 - შეიცნობს

3. მარტივი შვეიცარიული chard ტომატის sauté რეცეპტი

მე ვდებ ფსონს, როდესაც ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს დედის სამზარეულოს და საჭმლის მოგონებებზე, ისინი ფიქრობენ მაკზე და ყველზე, წვნიანზე ან რაიმე თანაბრად დამამშვიდებელზე. რა თქმა უნდა, დედაჩემმა შექმნა ეს ყველაფერი, მაგრამ ეს არ არის ის, რაც პირველად იბადება. ჩემი ბავშვობის თითქმის ყველა საჭმლის მოგონებები შეიძლება აღმოჩნდეს ჩვენი პატარა ზაფხულის შემოგარენის ბაღში. ახალი რეჰანი, შვეიცარიული ხახვი და დიდი რაოდენობით პომიდორი აგვისტოში არის ის, რაც მაფიქრებინებს მასზე.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

მეტი: 3 მარტივი შვეიცარიული ხახვის რეცეპტი

ეს კერძი შესანიშნავი მაგალითია იმისა, რასაც ზაფხულში ღამ -ღამობით ვჭამდით, როდესაც ბაღის იმაზე მეტი ახალი ბოსტნეული გვქონდა, ვიდრე ოთხმა ოჯახმა შეიძლება მოიხმაროს. ეს არის უბრალო შვეიცარიული ხახვი და პომიდვრის კერძი, რომელიც გაჯერებულია ახალი ბაზილიკით. ის რამდენიმე წუთში მოდის და მე არ შემიძლია ამის გაკეთება დედაჩემის ძველ ჯინსებში დაბრუნების გარეშე, ბაღიდან სარეველების მოკრეფისას, როცა მე და ჩემი ძმა უკანა ეზოში ფეხბურთს ვთამაშობდით.

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 დიდი მტევანი შვეიცარიული ნაჭდევი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ხახვი, დაფქული
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• წითელი წითელი წიწაკის ფანტელები
• Მარილი და პილპილი
• 1 (15 უნცია) ქილაში დაჭრილი პომიდორი (ან ეკვივალენტური რაოდენობით დაჭრილი ახალი პომიდორი)
• 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

1. გამოყავით ფოთლები შვეიცარიის ჭარხლის ღეროებიდან და გაჭერით ღეროები 1 ინჩიან ნაჭრებად.
2. დიდ ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
3. დაამატეთ ოხრახუში, ნიორი და წითელი წიწაკის ფანტელები და გააჩერეთ 1 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ შვეიცარიის ნაჭდევის ღეროები და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ დარბილებას.
5. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მათი წვენები და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი.
6. დაუმატეთ შვეიცარიის ჭარხლის ფოთლები და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გამოიყენეთ მაშები ფოთლების გადასაყრელად ისე, რომ ისინი დაფარული იყოს პომიდვრის წვენით. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ფოთლები არ გახდება.
7. გამორთეთ ცეცხლი, დაუმატეთ რეჰანის ფოთლები და მოურიეთ.
8. მოაყარეთ შვეიცარიული ნაჭერი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.