Beignets არის პოპულარული პატარა შემწვარი შემწვარები ნიუ ორლეანში, რომლებიც ოდნავ ჰგავს დონატებსა და ცოტა მოსწონს ტაფებს. თუ გიყვართ გოგრა, მაშინ მოგეწონებათ ეს ბეინი, რომელსაც აქვს ცომი და შევსება გოგრა. და ბონუსი: ისინი გოგრის ფორმისაა.
თუ თქვენ არასოდეს გქონიათ ბეიჯი, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა სცადოთ. ჩემთვის ისინი ნაწილობრივ დონატის და ნაწილობრივ ძაბრის ტორტია. ცომი არ არის ზედმეტად ტკბილი, მაგრამ ის შემწვარია და შემდეგ ასხამენ - ან რიგ შემთხვევებში აყრიან - უამრავ შაქრის პუდრაში.
ჩემმა მეუღლემ ცოტა ხნის წინ იმოგზაურა ნიუ ორლეანში და დამიბრუნა ყუთი beignet mix პოპულარული Café du Monde– დან, რომელიც ცნობილია თავისი beignets– ით.
და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან გემრიელნი არიან, შემოდგომის სეზონისთვის მინდოდა გოგრის მცირე არომატით ექსპერიმენტირება, რადგან ჩვენ უნდა გავამდიდროთ ყველაფერი. დასაწყისისთვის, ამ ბეიჯებს ცომი აქვს გოგრა.
ისინი გოგრის ფორმისაა (მე გოგრის ნამცხვრის საჭრელი გამოვიყენე!).
და როგორც გასაკვირი, გოგრის სანელებლების პუდინგი გაუკეთეს მათ შიგნით.
დაბოლოს, მათ გულუხვად ასხამენ შაქრის პუდრას. რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, გთხოვთ არ დაივიწყოთ შაქრის პუდრა!
გოგრის სუნელი პუდინგით სავსე გოგრის ბეინეტის რეცეპტი
ბეინი არის ცნობილი პატარა დონატები, რომლებიც დაფარულია უამრავი და ბევრი შაქრის პუდრით და ძალიან პოპულარულია ნიუ ორლეანში. შემოდგომის ირონია, მე გამოიყენება გოგრა ცომი და შევსების, ასევე ფორმის მათ პატარა გოგრა. თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ მათი გოგრის ფორმებად დაზოგვა დრო - ისინი მაინც ისეთივე გემრიელი იქნება.
იძლევა 10-12
მომზადების დრო: 45 წუთი მე ვხარშავ დროს: 15 წუთი ლ საერთო დრო: 1 საათი
შემადგენლობა:
ბეჟინებისთვის
- 2 ჭიქა beignet ნარევი (გვხვდება ბევრ სუპერმარკეტში ან სპეციალიზირებულ კვების მაღაზიაში)
- 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული გოგრა
- 7 უნცია წყალი
- ზეთი (როგორიცაა კანოლა), ღრმა შესაწვავად
- ფხვნილი საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი
შევსების მიზნით
- 1 ყუთი მყისიერი გოგრის სანელებლების პუდინგი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის პუდინგი და დაუმატოთ გოგრის სანელებლების არომატი)
მიმართულებები:
- გააკეთეთ ბეიჯი ცომი ყუთზე მითითებების შესაბამისად. (ამ ერთმა გამოიყენა 7 უნცია წყალი, რომელიც დაემატა ნარევის 2 ჭიქას.)
- ცომს დაუმატეთ დაკონსერვებული გოგრა.
- აურიეთ სანამ წყალი და გოგრა არ ჩაირთვება, მაგრამ არ აურიოთ ერთმანეთში.
- ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი 1/8 სანტიმეტრის სისქემდე. ამოიღეთ გოგრა გოგრის ფორმის ნამცხვრის საჭრელით. დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი, თუ ცომი ძალიან წებოვანია.
- გააკეთეთ პუდინგი ყუთზე მითითებების შესაბამისად. (ამ ერთმა გამოიყენა 1 ყუთი პუდინგის ნაზავი, რომელიც დაემატა 2 ჭიქა ცივ რძეს.)
- ტაფაში გააცხელეთ ზეთი 375 გრადუსამდე F.
- ჩაასხით ცომი ცხელ ზეთში და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ გვერდებზე, როცა ლამაზად გახდება ოქროსფერი და ოდნავ გაბერილი. თუ თქვენ არ აკეთებთ გოგრის ფორმებს, მაშინ შეგიძლიათ ცომი ჩაის კოვზით ჩამოაგდოთ ზეთში და მოხარშოთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- შეავსეთ ბეიჯი 2 ჩაის კოვზი პუდინგით. შესავსებად გამოიყენეთ სამკურნალო შპრიცი ან მილსადენის ტომარა ყინულის წვერით, რომელიც ჩასმულია beignets- ის ძირში. როგორც სხვა ვარიანტი, გაჭერით ბეჟენი ორ ნაწილად და დაამატეთ პუდინგი ფენებს შორის.
- დაუყოვნებლივ დაასხით შაქრის პუდრა და მიირთვით.
უფრო გოგრის ეპყრობა
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ღვეზელი გოგრის შიგნით
ხელნაკეთი გოგრის Twinkies
შემწვარი გოგრის ქინოას თასი
