აშშ -ში კოქტეილის ტენდენცია გაჩაღდა და 2015 წელს კოქტეილის თამაშის სახელი იქნება არომატი.
ზოგიერთ სფეროში ეს მიგვიყვანს ახალ და საინტერესო მიმართულებებზე. სხვებში, ჩვენ ნოსტალგიური ყლუპისთვის წარსულს დავუბრუნდებით. გირჩევნიათ მარტივი და დახვეწილი, თუ რთული და დახვეწილი, თქვენი მიქსოლოგის რადარში ყველასთვის არის რაღაც პატარა.
1. ჯინი
ძველმოდური სასმელების პოპულარობის ზრდის გამო, ჯინი კვლავ დაბრუნდება სიის სათავეში. მე მომწონს ახალი ნოლეტის ვერცხლის მშრალი ჯინი. რაც უფრო დაბალია ფიჭვის არომატი, რომელიც დაკავშირებულია უმეტეს ჯინებთან, ატმის, ვარდისა და ჟოლოს არომატი ხდის ამ ჯინს ადვილად დასალევად და სრულყოფილად უფრო დახვეწილი კოქტეილისთვის.
2. იტალიური ძეხვი
მოძებნეთ რამდენიმე ტრადიციული იტალიური სასმელი, რომ ნახოთ აღორძინება ხალხის უფრო ავანტიურისტული გემოვნების შედეგად. სამბუკა, ამარო, აპეროლი, კამპარი და სხვა დაბრუნდებიან.
3. ყინულის ნაჭრები
ყინული უნდა გაგრილებდეს თქვენს სასმელს და არა წყალს. უმაღლესი დონის ბარები ცოტა ხნით ყინულს ჭრიდნენ ბლოკიდან, მაგრამ ეძებეთ დიდი ზომის ყინული, რომელიც ყველგან გამოჩნდება. ისინი შეიძლება სახალისო ფორმებსაც კი წარმოადგენდეს ან სასმელში შემავსებელი არომატები გაყინული იყოს შიგნით. მე ვიყენებ მათ
Tovolo King Cube ყინულის უჯრები ვისკისგან ყველაფრისთვის კოქტეილები ყინულის ჩაისთვის. (ამაზონი, $ 8)4. შუა საუკუნეების მწიფდება
თუ ჰოპის მოძულე ხართ, 2015 შეიძლება იყოს თქვენი წელი. ხელოსანი ლუდსახარშები მიდიან შუა საუკუნეების ხარშვის სტილის შესწავლის მიზნით, რომელიც გოპის ნაცვლად გრუპს იყენებს. გრუიტის მწვანილი არის ისეთი რამ, როგორიცაა იაროს (ყვავილები და ღეროები), ჭაობი ან გარეული როზმარინი და სხვა. თუ სახლის მწარმოებელი ხართ, შეამოწმეთ დაუოკებელი რეცეპტები გრუიტ ალეზე, ან უბრალოდ სცადე ახალი ბელგიის Gruit ale.
5. შავი კოქტეილები
ნახშირი მალე ერთ -ერთი იქნება სამზარეულოს ყველაზე ცხელი ტენდენციები, ასე რომ ძნელად გასაკვირია ის ასევე დაიკავებს მაღალი დონის კოქტეილის სამყაროს.
6. ვისკი
გავიდა ის დღეები, როდესაც ჩვენ თაყვანს ვცემთ წმინდა, უგემოვნო ღმერთ არაყს. ჩვენ გადავალთ მიქსერების არომატზე ყურადღების გამახვილებაზე და იმაზე, თუ როგორ თამაშობს მიქსერი სხვადასხვა ლიქიორის, განსაკუთრებით ვისკის მკაფიო არომატით. მაგრამ ამერიკული ვისკის აყვავება ჯერჯერობით დასრულდა. 2015 წელს ყურადღება გაამახვილეთ კანადური ჭვავის ვისკის გლუვ სითბოზე, არომატულ კასრებში დაძველებულ ვისკებზე და სხვა.
7. მწვანილი
ეძებეთ წელს მცენარეული ლიქიორები, მაგრამ თქვენ ასევე არ უნდა მოერიდოთ თქვენს მომზადებაში ახალი მწვანილის გამოყენებას. ეს უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ მოჰიტო, როდესაც საქმე ეხება დაბინძურებას, გაფორმებას, უბრალო სიროფის არომატს და სხვა.
8. ნოსტალგიური კოქტეილები ბრუნდებიან
ნუ გაგიკვირდებათ, რომ ნახოთ უამრავი კოქტეილი გასული დღეებიდან. ძველმოდური და კოსმო უკვე ყველას რადარაშია, მაგრამ ეძებეთ სხვა რეტრო ფავორიტები, როგორიცაა პიმსის თასი, ბრძენის რჩევა, დედის პატარა დამხმარე და სხვა.
9. ადგილობრივი, ადგილობრივი, ადგილობრივი
ეს მთელი ფერმა-მაგიდა საჭმლით არ დასრულებულა, ხალხო. ჩვენ ყველანი დავიღალეთ იმ დიდი ბიჭების ჰომოგენიზირებულ ლუდისა და ღვინისთვის დოლარის გადახდით, რომლებიც აშკარად მეტს ხარჯავენ რეკლამაზე, ვიდრე ექსპერტიზაზე. მოძებნეთ ადგილობრივი მევენახეები, რომლებიც თავიანთ მოსავალს ღვინოდ, ლუდსა და სასმელებშიც კი აქცევს.
10. მთვარის შუქი
ეს გამოჩნდა ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიების თაროებზე მთელი 2014 წლის განმავლობაში, მაგრამ ის ჩვეულებრივ ყიდულობს სიახლის ნივთად ან საჩუქრად. დისტილატორები ახლა შემოქმედებითები ხდებიან და ბოთლებში აყენებენ მაღალხარისხიან, არომატულ მთვარეს ისე ბრწყინვალედ, რომ თქვენ მოგიწევთ მათი შენახვა საკუთარი ხელების შესაქმნელად. ნუ გაგიკვირდებათ, რომ ნახოთ ეს კარგად შემუშავებულ კოქტეილებში 2015 წელს.
12. Მაღალი ჩაი
ბეილი და ყავა 2000 -იანი წლების დასაწყისია. წელს ჩვენ შევაერთებთ ეგზოტიკურ ჩაის კიდევ უფრო ეგზოტიკურ აპერიტივებთან ან უბრალო ძველ სასმელთან. სცადეთ მწვანე ჩაი აპეროლით (იხილეთ იტალიური ალკოჰოლური სასმელების ტენდენცია ზემოთ) ან ჟასმინის ჩაი და ჯინი.
13. ტეკილა!
ტეკილა არასოდეს გამოდის მოდიდან - განსაკუთრებით წვეულების გულშემატკივრებთან ერთად - მაგრამ ეძებეთ სპეციალიზებული და არომატული ტეკილა წელს.
14. მუშტები
ეს უკან დახევა 1900 -იანი წლების დასაწყისში (და გამოსაშვები საღამოზე) წელს დაბრუნდება, ხშირად წვეულებებზე ხელმოწერის კოქტეილების ნაცვლად.
15. შაქარი გამოვიდა
წარსულში, აქცენტი გაკეთდა ტკბილ-ტკბილ სასმელებზე, მაგრამ წინ წასვლისას, ბარმენები სავარაუდოდ აირჩევენ მუქი, პიკანტური არომატით უფრო მაღალ სასმელებში.
კვების ტენდენციები
15 რამ რაც თქვენ უნდა იცოდეთ საკვების შესახებ 2015 წელს
კვების ტენდენციები საუკუნეების განმავლობაში და რას უნდა ველოდოთ შემდეგ
მიმდინარე ტენდენცია: საქორწინო საკვების 10 საუკეთესო ტენდენცია
