ეს ღორის კერძი ქმნის გემრიელ კერძს, რომელსაც ნახავთ ნებისმიერ მაღალი დონის რესტორანში. ის, რომ ამას მხოლოდ 30 წუთი სჭირდება, ხდის აშკარა არჩევანს ა ოჯახის ვახშამი როცა გეჩქარება.
დაკავშირებული ამბავი. ნიკოლ კიდმანი და ქეით ურბანი ახალ ფოტოში შეყვარებულ თინეიჯერებს ჰგვანან
ღორის ხორცი შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა ქათმის ან სტეიკისთვის. ის ხშირად იგნორირებულია, რადგან მისი მომზადება შეიძლება იყოს ხანგრძლივი და ჩართული. მაგრამ რადგან ეს რეცეპტი მოითხოვს ძვლის გარეშე ღორის ნაჭრები, ეს ხდის სამზარეულოს პროცესს გაცილებით ნაკლებად საშიშს და ბევრად უფრო სახალისოს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შემწვარი ტაფა, ყურძენი და ცოტა ბალზამიანი ძმარი. დაამატეთ შემწვარი ისპანახი ან სტაფილო და მიიღეთ შესანიშნავი კვება.
ბალზამიკური ღორის ხორცი
- 4 ძვლის გარეშე ღორის ხორცი
- 2 ს / კ კარაქი
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 3 ს / კ ბალზამიანი ძმარი
- 12 წითელი უთესლო ყურძენი, მეოთხედი
- გავადნოთ კარაქი შემწვარ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
- დაუმატეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და გააჩერეთ, სანამ თითქმის არ მოიხარშება, დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს.
- გადაიტანეთ ღორის ხორცი თეფშზე.
- ჩაასხით ქათმის ბულიონი და ბალზამიანი ძმარი ტაფაში და ადუღეთ გასქელებამდე.
- აურიეთ მეოთხედი, უთესლო ყურძენი.
- დაამატეთ ღორის ხორცი ტაფაში და მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება, ერთხელ გადააბრუნეთ.
- მოათავსეთ კერძი თეფშზე, მოაყარეთ სოუსი და ყურძენი დაჭერით და მიირთვით.
