მარწყვის გულიანი მცენარე ველურად გაიზარდა მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში 2200 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. იტალიაში ისინი ძვ.წ.აღ -მდე 264 წლით თარიღდება და აშშ -ში ძირძველ ამერიკელებს მოსწონთ კენკრის გამოცხობა სიმინდის პურში. ადრეულმა ევროპელმა დამკვიდრებლებმა ასევე მოიფიქრეს დესერტის მსგავსი ვარიაცია, რომელსაც ჩვენ დღეს მარწყვის ტორტს ვუწოდებთ.
მარწყვის ორცხობილა მხოლოდ ერთი გემრიელი მიზეზია იმისა, რომ ამერიკული ოჯახების 94 პროცენტი ამბობს, რომ მარწყვს ჭამს. ერის თითქმის ყველა შტატში გაზრდილი, კალიფორნია ლიდერობს ქვეყანას მარწყვის წარმოებაში. იმდენად, რამდენადაც აშშ -ში გაზრდილი 10 მარწყვიდან რვა იზრდება კალიფორნიაში. მარწყვის სეზონის პიკზე, ბევრ მეურნეობას აქვს "u-pick" სპეციალური. მარწყვის კრეფა კარგი ოჯახური გართობაა და ჯილდოც გემრიელი!
მათი ტკბილი წვნიანი გემოვნების მიღმა, მარწყვი მდიდარია ნუტრიენტებით, მათ შორის ძლიერი, დაავადების საწინააღმდეგო ანტიოქსიდანტებით და C ვიტამინით. სულ რვა საშუალო მარწყვი ითვლება ერთ პორციად და ეს პორცია შეიცავს უფრო მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ფორთოხალი. მარწყვი ასევე არის რკინის, ფოლიუმის მჟავის, ბოჭკოს და კალიუმის კარგი წყარო. ეს ყველაფერი და ისინი დაბალკალორიულია და ასევე უცხიმო! ასე დააგროვეთ ისინი თქვენს მარცვლეულზე, აიღეთ მუჭა საჭმლისთვის და მიირთვით ის, რაც არის - ჯანსაღი, მკვებავი და უგემრიელესი!
გაცნობის ასაკი: 12 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში (მოხარშული და პიურე).
Მარკეტში: შეარჩიეთ მარწყვი, რომელსაც აქვს ნათელი წითელი ფერი, ბუნებრივი ბრწყინვალება და ახალი გარეგნობის მწვანე ქუდები. დაკრეფის შემდეგ მარწყვი არ გააგრძელებს სიმწიფეს.
შენახვა: მარწყვი ყოველთვის შედგით მშრალ კონტეინერში, რომელიც დაფარულია ფხვიერი პლასტიკური გადაფარვით. ისინი ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში. არ გარეცხოთ ისინი სანამ მიირთმევენ და არ ამოიღოთ მწვანე ქუდები გარეცხვის შემდეგ. აქ არის რამოდენიმე შემოქმედებითი იდეა, რომ დაამატოთ მარწყვი თქვენს კვებაში:
მარწყვის ლიმონათი: მოათავსეთ ერთი პაკეტი გაყინული მარწყვი და ერთი ქილა გაყინული ლიმონათის კონცენტრატი ბლენდერში. პროცესი სანამ გლუვი. გააკეთეთ ლიმონათი პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. თუ თქვენ გაქვთ ნაყინის მწარმოებელი, ჩაასხით ლიმონათი მასში და დაამუშავეთ 20 წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ შუშხუნა.
მარტივი და ელეგანტური მადა: მარწყვი შესანიშნავად ერწყმის ბალზამურ ძმარს. უბრალოდ აურიეთ თანაბარი რაოდენობით შაქარი და ბალზამიანი ძმარი და დაასხით ეს ნარევი ახალ მთლიანი ან განახევრებულ მარწყვიზე. მიირთვით კბილის ჩხირებით ან როგორც ერთ -ერთი მრავალი კერძი ანტიპასტო ლანგარზე.
ყველისა და კენკრის თეფში: მარწყვი უბრალოდ მშვენიერია რბილი, არომატული ყველით, როგორიცაა ბრი, კამამბერი და თხის ყველი. სადილის შესანიშნავი დასასრულებლად მიირთვით თეფში მარწყვი და ყველი.
მარწყვი შესანიშნავი დამატებაა შერეული მწვანე ან ისპანახის სალათისთვის. მათ განსაკუთრებით უხდებათ ცისფერი ყველი, გორგონზოლა ყველი და მეწამული ხახვი. ტკბილი ბალზამიანი ვინეგრეტი არის სრულყოფილი სალათის გასახდელი. სცადეთ ეს: აურიეთ 1/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი, 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ზეთი, 2 დაფქული ნივრის კბილი და 1 სუფრის კოვზი შაქარი (მარილი და პილპილი გემოვნებით).
სალსა საუზმეზე?
სალსა არ არის მხოლოდ ჩიფსებისთვის. სცადეთ ამ საუზმეზე სალსა და მიირთვით ბლინების, ვაფლის, ფრანგული სადღეგრძელოს, ცხელი მარცვლეულის ან იოგურტში შერეული: თასში აურიეთ 1/3 ჭიქა გარგარის ჯემი, 3 სუფრის კოვზი წყალი და 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი. ჩაყარეთ 1 ჭიქა დაჭრილი ახალი მარწყვი და 1 ჭიქა დაჭრილი მანგო.
