არსებობს რამდენიმე ფრაზა, რომელიც თანმიმდევრულად ნათქვამია ჩემს სამზარეულოში. ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული არის "არასოდეს შეიძლება იყოს ბევრი ნიორი". თუ თქვენ და თქვენი გემოვნების კვირტი ერთნაირი ხართ, ნივრის წვნიანის ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. გასაოცარი 50 კბილი ნიორი იწვება ნაზი და ტკბილი და პიურედ, რათა შეიქმნას მდიდარი, ნაღების სუპი, რომელიც ნივრის მოყვარულის ოცნებაა.
ნიორი იზრდება მთელ მსოფლიოში და გამოიყენება სამზარეულოს უმეტეს სახეობებში, ინდურიდან იტალიურიდან ამერიკულამდე. ნიორი არა მხოლოდ მრავალმხრივი და გემრიელი სამზარეულოს ინგრედიენტია, არამედ მისი ძლიერი ანტიოქსიდანტური და ანტიმიკრობული თვისებების გამო, ასევე ჯანდაცვის ექსპერტებისა და დიეტოლოგების მიერ არის გამოცხადებული, როგორც სუპერ საკვები.
"ნიორს აქვს ადამიანისთვის ცნობილი ნებისმიერი ანტიმიკრობული ნივთიერების ფართო სპექტრი", - განმარტავს ერინ კინი, ნატუროპათიური მედიცინის დოქტორი. ”ის ასევე ასტიმულირებს სხეულის ბუნებრივ დაცვას არასასურველი დამპყრობლებისგან. იმუნური სისტემისთვის სარგებლის გარდა, მას აქვს დამატებითი ბონუსი ქოლესტერინის შემცირებისა და ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის. ”
რაც უფრო მეტ ნიორს ჭამთ, ეს სარგებელი ექსპონენციალურად უფრო დიდი გახდება. ზოგიერთი კვლევა გვირჩევს დღეში ათი კბილი მიირთვათ ამ ჯანმრთელობის სარგებლის მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად, რაც შეიძლება შემაძრწუნებლად მოგეჩვენოთ, როდესაც რამდენიმე კბილით ამზადებთ აქეთ -იქით.
ნივრის მოხმარების მნიშვნელოვნად გაზრდის მარტივი გზაა მისი შემწვარი. შემწვარი ნიორი ოდნავ წააგავს ნედლი ნივრის ძლიერ მძაფრი არომატს. ერთხელ შემწვარი, ის იღებს სასიამოვნო სასიამოვნო არომატს, რომელიც არის ტკბილი, მიწიერი და კრემისებრი. სცადეთ შეზეთოთ იგი პურით ზეითუნის ზეთით, კარაქის უგემრიელესი და ჯანსაღი ალტერნატივისთვის. ან სცადეთ ეს გულუბრყვილო, ჟანგიანი ნივრის წვნიანის რეცეპტი, რომელიც ძალისხმევით აერთიანებს გასაოცარ 50 ანტიოქსიდანტურ შეფუთულ კბილს.
50 კბილი შემწვარი ნივრის წვნიანის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 5 დიდი ნივრის ბოლქვები (დაახლოებით 50 კბილი)
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, დამატებით დამატებით დასალევად
- 2 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი თიამი
- 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 თაიგული გარნი (ოხრახუში, ღერო, ყურძენი, დაფნის ფოთოლი შეკრული სამზარეულოთი)
- 3 ჭიქა დღის პური, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად
- 1 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. გათიშეთ ნივრის ბოლქვების ზედა მესამედი და გადაყარეთ. დაასხით ბოლქვების დაჭრილი მხარე ზეითუნის ზეთით, მოათავსეთ ალუმინის ფოლგის დიდ ნაჭერზე და დაახურეთ, შექმენით ჩანთა. აცხვეთ 90 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და კარამელირდება. გავაგრილოთ.
- სანამ ნიორი გაცივდება, გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კარაქი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე (დაახლოებით 12 წუთი).
- გაცივებული შემწვარი ნივრის კბილი პირდაპირ ქვაბში ჩაყარეთ ხახვთან ერთად და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. დაამატეთ დაფქული thyme, ქათმის ბულიონი და თაიგული გარნი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი, აურიეთ პური და ხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ პური არ დარბილდება.
- ამოიღეთ თაიგული გარნი და პიურეთ ბლენდერში, პარტიებად, სანამ არ გახდება გლუვი. დააბრუნეთ წვნიანი ქვაბში, აურიეთ ნახევარი და დაასხით მარილი და პილპილი. თუ ის ძალიან სქელი გეჩვენებათ, გააცხელეთ ცოტა მეტი ქათმის ბულიონით. მიირთვით ბალახოვანი ნივრის კრუტონებით (რეცეპტი ქვემოთ).
ბალახოვანი ნივრის კრუტონის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა დღის პური, კუბებად დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი ახალი thyme, დაფქული
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და თიამი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში, სანამ ნიორი არ იწყებს სურნელებას. დაამატეთ პური და აურიეთ ან აურიეთ ხშირად, სანამ პური არ გახდება.
- სეზონი გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
წაიკითხეთ თქვენი ანტიოქსიდანტების გაზრდის სხვა გზების შესახებ
წელს ანტიოქსიდანტების გაზრდის 5 გზა
მწვანე სმუზისა და მწვანე სასმელების რეცეპტები
მოცვის ჯანმრთელობის სარგებელი
