თუ თქვენ არ გამოგიცდიათ ტეპანიაკი (???), ის უნდა იყოს თქვენი სიის სათავეში.
რა არის ტეპანიაკი?
ტეპანიაკი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სადილია. მე მიყვარს, როდესაც ეს იაპონური სტილის სადილი არის შოუ. იაპონური სიტყვები სიტყვასიტყვით ნიშნავს შემწვარს რკინის თეფშზე-ტეპანი (??) ითარგმნება როგორც რკინის ფირფიტა და იაკი (??) ნიშნავს შემწვარს, შემწვარს ან შემწვარს.
მეტი: ვეგეტარიანული სამზარეულოს საუკეთესო რჩევები ჩვენი ექსპერტების საზოგადოებიდან
ტეპანიაკი vs. ჰიბაჩი გრილზე
ტეპანიაკის აქვს მყარი სამზარეულოს ზედაპირი უფრო გრილის მსგავსი, ხოლო ჰიბაჩი იყენებს ღია გრილს. ჰიბაჩი უკეთესია უფრო დიდი ნივთებისთვის, რადგან ამ სისტემაში პატარა წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი და ბრინჯი დაეცემა. ჰანჯიპი არის კორეული BBQ კალვერში, ხოლო ROKU Sunset არის ტეპანიაკი.
ტეპანიაკის ისტორია ამერიკაში
პირველი ჯაჭვი, რომელმაც იაპონიის ტეპანიაკი შემოიტანა ამერიკაში იყო "მისონოს”ჯაჭვი 1945 წელს, მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ. ამერიკელებს უყვარდათ ტეპანიაკის საჭმელი და არომატი, მაგრამ ასევე შეფ -მზარეული, რომელსაც შეეძლო დანის დაჭერა, ხუმრობების თქმა და მთლიანი გრილის ცეცხლის დანთება. 1954 წელს, ცნობილმა იაპონელმა მოჭიდავემ, ჰიროაკიმ "როკი" აოკიმ გახსნა პირველი ბენიჰანა ტეპანიაკის რესტორანი ნიუ იორკში და ტეპანიაკის გამოცდილება მილიონობით ადამიანმა მოუტანა თავისი ოთხმოცი რესტორნით გლობუსი
გამიმართლა, რომ ვიპოვე საოცარი ტეპანიაკის მზარეულები მთელს ამერიკაში, წმინდა პავლიდან პალმის უდაბნომდე და გუამიდან ლოს ანჯელესში. თითოეულს აქვს განსხვავებული ნიჭი, მაგრამ ისინი არასოდეს იმედგაცრუებენ.
მეტი: მიირთვით რამდენიმე მწვანილი სადილად: გარლიკის კომბოსტო და ქათმის პიცა
ტეპანიაკის ჩემი სამი საყვარელი ადგილი:
-
წმინდა პავლე: საჯი-ია
”Saji-Ya, სადაც სადღესასწაულო ხვდება ინტიმურს და სადაც ადგილობრივი ინგრედიენტები და შერჩევითად შემოტანილი იაპონური ინგრედიენტები ნაჩვენებია ჩვენი მზარეულების ვნებით. ჩვენი მიზანია: მოგემსახუროთ უგემრიელესი კერძებისთვის, რომლებიც სასიამოვნოა თვალისთვის და გაგრძნობინოთ თავი კომფორტულად მეგობრული მომსახურებით. ” -
პალმის უდაბნო: მიქადო
”პალმის უდაბნოს ერთ -ერთი საუკეთესო რესტორანი, სამურაის უძველესი ტრადიცია მიქადოში ცხოვრობს, სადაც დანით მორეული მზარეულები იყენებენ ცეცხლსა და ორთქლს, რათა შექმნან უგემრიელესი კულინარიული ხელოვნება უახლესი ხორციდან, ზღვის პროდუქტებიდან და აწარმოოს. ” -
ლოს ანჯელესი: ROKU ჩასვლა
”ROKU იწვევს ტრადიციულ ტეპანიაკის გამკაცრებულ სტანდარტებს, აერთიანებს უახლეს გარემოს განსაკუთრებული ინგრედიენტებითა და უნაკლო სუშით. ტეპანი შეფ-მზარეულები ამზადებენ A-5 იაპონურ ვაგიუს, მაცუზაკას ძროხას, სანტა ბარბარას ლაქებს და სხვა მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებს გრილის ინტერაქტიული მაგიდებზე. ROKU– ს მენიუ გთავაზობთ ახალი სტილის მადას, საგამომგონებლო კერძებს და შეარჩიეთ ფავორიტები ხატიანი სუში როკუს ბრენდის გვერდით ხელნაკეთი ხორცის უზარმაზარი არჩევანი, დამზადებული კოქტეილები და იაპონური ვისკის უდიდესი არჩევანი LA კულინარიაში სცენა. ”
სად გიყვართ ტეპანიაკის ჭამა? გამაგებინე და იქნებ შემდეგში იქ წავალ!
მეტი: 3 ადგილი, სადაც მე მიყვარს ჭამა, თუ ლოს ანჯელესში სტუმრობთ
იპოვეთ უფრო გემრიელი კერძები ჩემი მოგზაურობებიდან და სამოგზაურო ზღაპრებიდან ჩემს ვებგვერდზე, ჩვენ ვთქვით მოგზაურობა, ან ჩემი YouTube არხი.
