თუ თქვენ არასოდეს გქონიათ გაზპაჩო, მოემზადეთ თქვენი უახლესი საგაზაფხულო აკვიატებისთვის. ეს გაცივებული ტკბილი ან ქონდარი სუპები გააკეთეთ სრულყოფილი პირველი კურსი თქვენი სააღდგომო ლანჩისთვის, გაზაფხულის სადილისთვის ან თარიღისთვის!
ხილის და გემრიელი სუპები სააღდგომო ვახშმისთვის
თუ თქვენ არასოდეს გქონიათ გაზპაჩო, მოემზადეთ თქვენი უახლესი საგაზაფხულო აკვიატებისთვის. ეს გაცივებული ტკბილი ან ქონდარი სუპები სრულყოფილ პირველ კურსს გახდის თქვენი სააღდგომო ლანჩისთვის, საგაზაფხულო ვახშმისთვის ან პაემანისთვის!
თქვენ არ შეგიძლიათ ამ უგემრიელესი გაზპაჩოს დაამარცხოთ გაზაფხულის ან ზაფხულის თბილ დღეს. ეს სუპები არა მხოლოდ მშვენიერია, არამედ მსუბუქი და ჯანსაღიც.
წვნიანი პომიდორი და ბაღის ბოსტნეული
რეცეპტი ადაპტირებულია ჩემი რეცეპტები
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 კილო პომიდორი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1-1/2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
- 1-1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2/3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ყვითელი ან წითელი წიწაკა
- 1/2 ჭიქა კილანტრო
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ზეთი გრილის ტაფაზე და დაამატეთ ხახვი, ნიორი და წიწაკა. დაამატეთ ნიორი, პომიდორი, ძმარი, ზეითუნის ზეთი, კილანტრო, მარილი და პილპილი და შემწვარი წიწაკა კვების პროცესორში. პულსი გლუვამდე (ტექსტურით, როგორიცაა სალსა).
- გაცივდით და მიირთვით არაჟნით ან ჩიპსით.
შემწვარი asparagus და ნიორი
ემსახურება დაახლოებით 4
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი asparagus, დამსხვრეული
- 1/3 ჭიქა ახალი კილანტრო
- 3 კბილი ნიორი
- 1/2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1/2 დიდი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
- 1/3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 2-1/2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/4 ჭიქა ცივი წყალი
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დაამატეთ asparagus, ნიორი, ხახვი, მწვანე წიწაკა და მარილი და პილპილი. აცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
- დაამატეთ ბოსტნეული, წყალი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და ღვინო ბლენდერში ან კვების პროცესორში. გააჩერეთ ნელა ან სანამ ნაზავი არ გახდება კრემისებრი. გაცივებამდე მიირთვით.
ტკბილი საზამთრო
ემსახურება დაახლოებით 2
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა დაჭრილი საზამთრო
- 1 პატარა პომიდორი დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი პიტნა
- 2 ჩაის კოვზი ლაიმის წვენი
- 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი კრემი
- ათქვეფილი ნაღები გარნირად
შემადგენლობა:
- დააბლენდერეთ საზამთრო, დაჭრილი პომიდორი, პიტნა გლუვამდე (პიურეს მსგავსად). აურიეთ ლაიმის წვენი, მსუბუქი ნაღები და მარილი.
- მიირთვით ათქვეფილი ნაღების გარნირით.
ბულგარული წიწაკა გაზპაჩო ხრაშუნა პროშუტოთი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა
- 1 ფორთოხლის ბულგარული წიწაკა
- 1 ყვითელი წიწაკა
- 1 დიდი პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანი
- 1/2 ჟალაპენიო წიწაკა, დაჭრილი და თესლი
- 1-1/4 ჭიქა ტომატის წვენი
- 2-1/2 სუფრის კოვზი მზეზე გამომშრალი ტომატის პესტო
- Მარილი და პილპილი
- 4 ჩაის კოვზი არაჟანი
- 4 სუფრის კოვზი ხრაშუნა პროშუტო
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დაამატეთ წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და მარილი და პილპილი შუშის საცხობ ფორმაში. აცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება. განათავსეთ ბოსტნეული კვების პროცესორში და დაამატეთ პომიდორი, რეჰანი, ტომატის წვენი, ზეითუნის ზეთი და მარილი და პილპილი.
- თითოეულ თასს დაასხით ერთი ჩაის კოვზი კრემის კრემი და ერთი ჩაის კოვზი ხრაშუნა პროშუტო.
მეტი წვნიანის რეცეპტი
საგაზაფხულო ბარდა და პიტნის სუპი
საგაზაფხულო ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი
საგაზაფხულო ქათმის ბარდა ასპარეზით და ბარდით