როდესაც 20 წლის ვიყავი, ჩემმა ძმამ გადაწყვიტა ვეგანი გამხდარიყო. თავიდან მე წარმოდგენა არ მქონდა რას ნიშნავდა. როგორ უნდა ისარგებლოს მადლიერების დღის ვახშმით, თუ მას არ შეეძლო ინდაურის ჭამა?
მისი საბედნიეროდ, მე სწრაფად გავიგე, რომ წვნიანი ინდაურის შესანიშნავი შემცვლელია. ნაღებისფერია, მეოცნებე და 100 პროცენტიანი ვეგანური. მე ვიწყებ ბოსტნეულის მოხალვით, შემდეგ კი მათ ბლენდერში გავრეცხავ ცოტაოდენი ბოსტნეულის ბულიონით, ქოქოსის რძით (კრემისებრი რომ გახდეს) და მხოლოდ მწვანილისა და სანელებლების შეხებით.
ვეგანური ოხრახუში-ბუტერნატის გოგრა წვნიანის რეცეპტი
ეს სუპერ მარტივი ვეგანური წვნიანი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი მადლიერების დღის მენიუს. ვეგანებს ასევე სჭირდებათ პატარა დღის სიყვარული!
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი
შემადგენლობა:
- 2 ფუნტი ბუტერნატის გოგრა, კუბებად დაჭრილი
- 1/2 ფუნტი ოხრახუში, დაჭრილი
- 1/2 ფუნტი სტაფილო, დაჭრილი
- 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი
- კოშერის მარილი და პილპილი
- Ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები
- დალიეთ კაენის წიწაკა
- 4-5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 (14 უნცია) ქილა ქოქოსის რძე
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ დიდი, დაფარული საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- დაამატეთ გოგრა, ოხრახუში, სტაფილო, ხახვი, ნიორი, კოშერი მარილი და პილპილი საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ.
- მოხარშეთ ბოსტნეული მსუბუქად შეწითლებულ და დარბილებამდე, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული შემწვარია, დაამატეთ ისინი ბლენდერის დიდ კონტეინერში. დაამატეთ ახალი thyme და კაიენის წიწაკა.
- დაამატეთ 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი და ქილა ქოქოსის რძე. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ მეტი მარაგი საჭიროებისამებრ სანამ წვნიანი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.
- თქვენი წვნიანი მაინც უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, უბრალოდ ჩაასხით დიდ ქვაბში დადგით საშუალო ცეცხლზე და გააცხელეთ სანამ არ გახდება.
უფრო ვეგანური წვნიანის რეცეპტები
პრასი და წითელი კარტოფილის წვნიანი
აბრეშუმისებრი asparagus წვნიანი
წიწაკის თეთრი ლობიოს წვნიანი
