საზაფხულო დესერტი: ლიმონის საჭადრაკო ტორტის რეცეპტი - SheKnows

სამხრეთ კლასიკური, ლიმონის საჭადრაკო ტორტის რეცეპტი განახლდება მდიდარი შებოლილი ქერქით, წვნიანი კენკრით და ახალი ათქვეფილი ნაღებით.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტი იყენებს მაღაზიაში შეძენილ ინგრედიენტს, რათა მისი საზაფხულო ატმის ღვეზელი სრულიად უპრობლემოდ იყოს

ვიზრდებოდი მამასთან, რომელსაც უყვარდა ნებისმიერი ლიმონის დესერტი, მე მოვსვი უგემრიელესი ლიმონის ბარები და ლიმონის მერინგის ღვეზელები. რაღაც განსხვავებულს - და მერინგის გარეშე - შემიყვარდა ლიმონის საჭადრაკო ტორტი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ჩვეულებრივი ტორტის ქერქი გაცვლილია უფრო მდიდარ, კარაქოვან შორტს. ჩემთვის, ლიმონის საჭადრაკო ტორტი აერთიანებს ბავშვობის ორ საყვარელ დესერტს, რომელიც ყოველთვის გამახსენებს მამაჩემს.

ლიმონის საჭადრაკო ტორტი

ემსახურება 8

შემადგენლობა:

ქერქისთვის:

• 7 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად, ოთახის ტემპერატურაზე
• 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 კვერცხის გული
• 1-1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი

შევსების მიზნით:

• 6 სუფრის კოვზი კარაქი
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
• 3/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი (დაახლოებით 3 ლიმონი)
click fraud protection
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1-2/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 5 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი

ათქვეფილი ნაღებისთვის:

• 1-1/2 ჭიქა მძიმე ნაღები, გაცივებული
• 2 სუფრის კოვზი საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი
• 1 პინტი ახალი ჟოლო გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. შებოლილი ქერქის გასაკეთებლად, შეურიეთ კარაქი და შაქარი მდუღარე მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით და დააბლენდერეთ საშუალოზე, რომ მიიღოთ პასტა.
2. დაამატეთ კვერცხის გული და აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება. დაამატეთ ფქვილი და, თითების გამოყენებით, აურიეთ, რომ დაიმსხვრა ცომი, ფრთხილად იყავით, რომ არ გადატვირთოთ.
3. ჩაასხით ცომი მჭიდროდ 9 დიუმიანი ტორტის ტაფაში და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში ან ღამით.
4. როდესაც გამოცხობისთვის მზად ხართ, გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე F- მდე.
5. შევსების გასაკეთებლად, საშუალო ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. როდესაც კარაქი უბრალოდ დნება, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და აურიეთ ლიმონის ცედრა, წვენი, მარილი, შაქარი, სიმინდის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და კვერცხი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
6. ჩაასხით ლიმონის შევსება გაცივებული ტორტის გარსში. აცხვეთ ტორტი ქვედა თაროზე 45 -დან 50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შევსების ცენტრი დადგება. ზედა უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი. თუ გამოცხობის დროს ქერქი ძალიან სწრაფად იწვის, დაფარეთ ტორტის ქერქის დამცავი ან ალუმინის ფოლგის ზოლები.
7. ამოიღეთ ღვეზელი ღუმელიდან და გააცივეთ მავთულის თაროზე.
8. როდესაც ტორტი გაცივდება, მოამზადეთ ათქვეფილი ნაღები. დიდ თასში აურიეთ ნაღები და შაქარი. გამოიყენეთ ხელის მიქსერი კრემის გასათეთრებლად, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება (არ გადააჭარბოთ).
9. დასალევად, ტორტი გაჭერით რვა ნაჭრებად და მიირთვით თითოეული ნაჭერი ათქვეფილი ნაღებით და გაფანტული ჟოლოთი.

უფრო გემრიელი ტორტის რეცეპტები

S'mores ტორტის რეცეპტი
კომფორტული საკვები: შოკოლადი ტორტის რეცეპტები
ვუპი ღვეზელი