საბერძნეთი არის ულამაზესი ქვეყანა, დიდი ისტორიით და კარგი ღვინოების კულტურით დაწყვილებული კარგი საკვებით - სინამდვილეში, ბერძნები იშვიათად სვამენ ჭამის გარეშე. ზამთრის გრილ ამინდში, რა არის უკეთესი, რომ დაიმახსოვრო ზაფხულის შვებულება საბერძნეთში (ან იოცნებო მომავალ დღესასწაულზე), ვიდრე დალიო ერთი ჭიქა ბერძნული ღვინო და მიირთვა სახლში დამზადებული ბერძნული კერძები? აქ მოცემულია ბერძნული გემრიელი საკვებისა და ღვინის შერწყმის სია.
ბერძნული თეთრი ღვინოები
მანტინეა -სპიროპოპულოსი
ეს თეთრი ღვინო არის მანტინეას ვენახიდან, სამხრეთ საბერძნეთის მთიანი რეგიონი, არკადიის პრეფექტურაში. ეს არის სურნელოვანი, მკვეთრი და გამაგრილებელი თეთრი ღვინო, დამზადებულია მოსკოფილეროსთან ერთად
თეთრი ყურძენი, განსაკუთრებით გაიზარდა პელოპონესზე.
ბოთლი მანტინეა გემრიელად ჯდება კოტოპოულოს სუვლაკი (შემწვარი ქათამი შამფურზე) და ა ბერძნული სალათი.
შატო ჯულია შარდონე -კოსტა ლაზარიდი
ეს არის უცხიმო შარდონე - მშრალი, ნათელი, ხრაშუნა თეთრი ღვინო, მსუბუქი ხილის გემოთი. მეღვინეობა, კოსტა ლაზარიდი, დაიწყო 1992 წელს და დაფუძნებულია ადრიანში, დრამაში, რეგიონში
საბერძნეთის ჩრდილო -აღმოსავლეთი.
ეს შარდონე სასიამოვნოა შემწვარი ახალი თევზითა და ზღვის პროდუქტებით, როგორიცაა შემწვარი კალამარი.
კავა ათანასიადი თეთრი -Harlaftis Athanassiadis
ეს თეთრი ღვინო დამზადებულია ყურძნის ორი ბერძნული ჯიშისგან, სავატიანოსგან და ასირტიკოსგან. ის მოდის ათანასადის ღვინის ქარხნის ჰარლაფტისის სამკვიდროდან, პენდელის მთის ჩრდილოეთ კალთებზე,
ჩრდილო -აღმოსავლეთ ატიკა, ათენიდან არც ისე შორს, სამხრეთ საბერძნეთში.
ეს თეთრი ღვინო არის სურნელოვანი და ხილისფერი, ბევრი სხეულით. იგი გამართავს თავის კეფთედები (ბერძნული ხორცის ბურთულები) ან
შემწვარი სარდინი.
ბერძნული წითელი ღვინოები
ამეთვისტო წითელი -კოსტა ლაზარიდი
ამეთვისტოს წითელი, ასევე კოსტა ლაზარიდის ღვინის ქარხნიდან, აერთიანებს კაბერნე სოვინიონისა და მერლოტის ყურძენს ლიმნიოსთან, რომელიც ითვლება ძველი ბერძნული ყურძნის ჯიშად. სახელი ამეთვისტო ნიშნავს "არა
მთვრალი ". ბერძნულ მითებში მოკვდავმა გააბრაზა ღვინის ღმერთი დიონისე. დიონისემ პირობა დადო, რომ შური იძიებდა შემდეგ მოკვდავზე, რომელიც დაინახა, გოგონაზე, სახელად ამეთვისტო. ქალღმერთმა დიანამ შეაბრუნა იგი
კვარცში მისი დასაცავად. არსებობს ლეგენდა, რომ ვინც ამეთვისტო უჭირავს არ დალევს.
ამეთვისტოს წითელი არის მუხისფერი, მდიდარი და შავი მოცხარის წითელი ღვინო და საკმაოდ კარგად თანამშრომლობს მოშარიიიუვეცი, ბალახოვანი ძროხისა და მაკარონის კასეროლი, ან არნაკი კლეფტიკო
(ბანდიტის ცხვარი), ცხვრის და პომიდვრის ნელა მოხარშული კერძი.
მოსხომავრო -ცანტალი
წანტალის ღვინის ქარხანა დაარსდა 1970 წელს ნაუსაში, საბერძნეთის მაკედონიის პროვინციაში. ეს ღვინო მოდის გრევენიდან, ჩრდილო -დასავლეთ მაკედონიიდან. მოსხომავროს ყურძნის ჯიში იზრდება მხოლოდ ა
მცირე ტერიტორია დასავლეთ მაკედონიაში და თესალიის ნაწილებში და სახელი ნიშნავს "სურნელოვან შავს". ეს ღვინო არის მშრალი, მაგრამ მართლაც რბილი და ხილისფერი, ბევრი მაყვლის არომატით და ღრმა,
ძლიერი წითელი ფერი.
მოსხომავრო სწორია კარგი პურით, ზეთისხილი და რჩეული ბერძნული
ყველი
რაფსანი -ცანტალი
კიდევ ერთი წითელი ღვინო წანტალის ღვინის ქარხნიდან, რაფსანი, რომელიც მზადდება ყურძნის სამი ბერძნული ჯიშისგან: Xinomavro, Krassato და Stavroto. ყურძენი იზრდება ვენახში სამხრეთ ფერდობებზე
ოლიმპოს მთა, ღმერთების მითიური მთა.
ეს არის კარგი მყარი წითელი ღვინო ცოტა ხილით და სანელებლებით და იდეალურად ჯდება მუსაკა ცივ ღამეს.
ბერძნული ლუდი
მითოსი -მიტოსის ლუდსახარში
Mythos არის პილზნერის სტილის ლაგერი, რომელიც შეიქმნა საბერძნეთში 1997 წელს და მწიფდება თესალონიკში. ლუდსახარში Mythos არის კარლსბერგის შვილობილი კომპანია. Mythos არის ღია ქერა ლუდი, რომელსაც აქვს ჰოპის გემო
და სიტკბოს შეხება. ის იმუშავებდა ბერძნული მეზი, თითების საკვების შერჩევა ხშირად სასმელებთან ერთად.
ლუგერის სტილის ლუდები-ათენის ლუდსახარში
თუ პილზნერები არ მოგხიბლავთ, შეგიძლიათ დალიოთ ლანგერის სტილის ლუდი, როგორიცაა მარათონი და Alfa Hellenic Athenian Brewery.
შტატებში ბერძნული საკვებისა და ღვინის პოვნა
თუ თქვენ ვერ შეძლებთ თვითმფრინავით ჭამოთ და დალიოთ საბერძნეთში, შეგიძლიათ ისარგებლოთ მზარდი კომპანიებით, რომლებიც შემოაქვთ ბერძნული საკვები და ღვინო, მათ შორის ბერძნული საკვები და ღვინო და ნესტორის იმპორტი.
რედაქტორის შენიშვნა: სიუზანამ (და მისმა ახალმა მეუღლემ ტიმმა) გაატარეს ბერძნული თაფლობის თვე ღვინის, ლუდისა და საკვების კვლევაში და დარჩნენ აფროულას სახლი მილინაში, საბერძნეთში.
