იმის ნაცვლად, რომ ტოფუს, ქათმის ან საქონლის ხორცი დაამატოთ თქვენს კარტოფილს სადილად, რატომ არ დაამატოთ პატარა ჭიები?
ახალი Kickstarter კამპანია შექმნილია ჯგუფის მიერ სახელწოდებით LIVIN ფერმები სურს აწარმოოს პირველი საკვები მწერების დესკტოპის ფერმა და მან აქამდე შეაგროვა $ 65,000 მისი $ 100,000 ბიუჯეტიდან.
მეტი:ტოპ 10 უცნაური საკვები მთელს მსოფლიოში
ეს მართალია - პორტატული ჭიების ფერმები მზად არის ჩაიდოს თქვენს სამზარეულოს დახლზე, ტოსტერსა და ბლენდერს შორის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ინკორპორაცია ჭამის ჭიები თქვენს დიეტაში როგორც ცილის მთავარი წყარო.
ქარხნულ მეურნეობასა და სადილობის, ჭამის კულტურასთან ერთად, რომელშიც ჩვენ ვცხოვრობთ, ძნელია გავარკვიოთ რა არის სინამდვილეში ჩვენს საკვებში და საიდან მოდის, ამბობს დიზაინერი კატარინა უნგერი.
და ვინაიდან ბევრი ჩვენგანი ცხოვრობს ბინებში ან მცირე საკუთრებაში, ჩვენი ცილის წყაროების გაზრდის იდეა თითქმის შეუძლებელია. მაგრამ უნგერი ამბობს, რომ ეს ყველაფერი შეიცვლება, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ შეძლებთ პატარა ჭიების წარმოდგენას სადილის თეფშზე, სალათასა და ჩანგლის ბოლოს.
გაერთიანებული ერების ორგანიზაცია ამასაც კი ვარაუდობს მწერების ჭამა არის სრულყოფილი პასუხი მსოფლიოს მზარდი მოსახლეობის გამოსაკვებად.
გაეროს მონაცემებით, 2050 წლისთვის პლანეტაზე იქნება 9 მილიარდი ადამიანი საკვები და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის ანგარიში, საკვები Მწერები.
მოსახლეობის ზრდას რომ გაუმკლავდეს, სურსათის წარმოება უნდა გაორმაგდეს - რაღაც ამას ხელი შეუწყოს გარემოსდაცვით საკითხებს, დაბინძურებას და მიწის სიმცირეს.
”ჩვენ უნდა ვიპოვოთ საკვების გაზრდის ახალი გზები”, - ნათქვამია გაეროს ანგარიშში. მაგრამ შეცდომები ნამდვილად არის პასუხი?
მეტი:ტოპ 10 უცნაური საკვები, რომელიც უნდა გასინჯოთ
რა თქმა უნდა, როგორც ჩანს, კარგი ვარიანტია, მით უმეტეს, რომ შეცდომები არ ასხივებენ სათბურის გაზებს და შეუძლიათ გადარჩენა ორგანული ნარჩენები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ხელს არ უწყობენ იმ უზარმაზარ რესურსებს, რომლებიც საჭიროა მარცვლეულის გასაშენებლად, რომელიც იკვებება პირუტყვი
”ღირებული ნაყოფიერი კულტურების მესამედი ამჟამად გამოიყენება მხოლოდ ცხოველებისთვის დაკრეფილი მარცვლების შესანახად”, - ნათქვამია კამპანიის Kickstarter– ში.
”ინდუსტრიულად წარმოებული საკვების ალტერნატივის ძიებისას, ბევრ ჩვენგანს ურჩევნია თავი აარიდოს გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებს ან ჰორმონებით სავსე ცხოველებს.”
ზოგიერთმა რესტავრატორმა იდეაც კი დაიჭირა, თან ბრიტანეთის პირველი რესტორანი მხოლოდ მწერებით გაიხსნება უელსში ამ თვეში.
სათანადოდ დასახელებული რესტორანი გრუბ სამზარეულო ხელს უწყობს მდგრადი ადგილობრივი პროდუქტის გამოყენებას, ასევე საკვები მწერების გამოყენებას და მოხმარებას. ის იმედოვნებს, რომ ადამიანებს მიეცემათ „სრული გაგება ამ ახალი და ინოვაციური ახალი საკვების მიღმა არსებული კვების სარგებელისა და პოზიტიური გარემოს გავლენის შესახებ“.
Რას ფიქრობ? ნებას აძლევდი საჭმელ მწერებს? Გვაცნობე.
მეტი:თქვენ არ გსურთ იცოდეთ როგორ მზადდება ეს საკვები
