გაზაფხულის ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი - SheKnows

არ იფიქროთ, რომ წვნიანი მხოლოდ ზამთრისთვისაა. ეს ახალი ბოსტნეულის შეფუთული წვნიანის რეცეპტი დაგეხმარებათ გაათბოთ გაზაფხულის გრილი ღამეების განმავლობაში.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

გაზაფხულის სითბოს მოაქვს ბევრი ახალი და ტკბილი ბოსტნეული. რა ჯობია გამოიყენოთ ეს უგემრიელესი ბოსტნეული, ვიდრე წვნიანის დამზადება. ამ სუპის რეცეპტს არა მხოლოდ საოცარი გემო აქვს, არამედ ის გაგათბობთ გაზაფხულის გრილ ღამეებში.

საგაზაფხულო ბოსტნეულის წვნიანის რეცეპტი

ემსახურება ზომა 4-6

შემადგენლობა:

• 3 საშუალო პრასი (გაწმენდილი და დაჭრილი)
• 1 კბილი ნიორი (დაჭრილი)
• 3 დიდი სტაფილო (გახეხილი და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად)
• 3 ღერი ნიახური (დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად)
• 4 პატარა წითელი კარტოფილი (დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად)
• 26 უნცია კონტეინერი დაჭრილი პომიდორი
• 4 ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი
• 5 sprigs ახალი thyme
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 1/2 ფუნტი asparagus (დაჭრილი 2 დიუმიანი ცალი)
• 3/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ლობიო
• 1/2 ჭიქა წვრილფეხა გარუჯული ბარდა
• 1/2 ჭიქა ტკბილი სიმინდი
• 1 ქილა ჩიჩილაკი, გადაწურეთ და გაირეცხეთ

მიმართულებები:

1. წვნიანის ქვაბში დაამატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ოფლი პრასი და ნიორი ერთად საშუალო ცეცხლზე. ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაწვათ, თორემ მწარე გახდება.
2. დაამატეთ სტაფილო, ნიახური და წითელი კარტოფილი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. სანიშნეს დაჭრილი პომიდორი, ბულიონი, thyme, დაფნის ფოთოლი და დარჩენილი ბოსტნეული.
4. მოხარშეთ საშუალოზე, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. მიირთვით ახალი რეჰანის პესტოს თავზე.

ბასილი პესტოს რეცეპტი

ემსახურება ზომა 1 ჭიქა

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
• 2 კბილი ნიორი
• 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი ან დატოვოთ თხილი გარეთ)
• კოშერის მარილი
• Შავი "პილპილი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• Ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორში დაამატეთ რეჰანი, ნიორი და თხილი (თუ იყენებთ) და გააჩერეთ სანამ უხეშად არ გაერთიანდება.
2. სანამ კვების პროცესორი ნელა მუშაობს, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა არ დაკმაყოფილდება.

უფრო გემრიელი საგაზაფხულო ბოსტნეული და რეცეპტები

მსუბუქი საგაზაფხულო კერძები თევზით
საგაზაფხულო ბოსტნეული
გემრიელი საგაზაფხულო კერძები