კროსტინი მთვრალი ლეღვით და რიკოტა - SheKnows

კროსტინი, იტალიური პურის მადისაღმძვრელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს. რიკოტას ეს უმბრიული ვერსია, რომელსაც პორტის ღვინოში მოხარშული ლეღვი აქვს, აბსოლუტურად გასაოცარია!

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious

უმბრია იტალიაში ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი რეგიონია. ის საკმაოდ ახლოს არის რომთან, რათა წავიდეს შაბათ -კვირას, რათა გაერთოს მათ ფანტასტიკურ საკვებსა და ღვინის კულტურაში და ულამაზესი პეიზაჟებით. ერთ -ერთ ამ მოგზაურობაში ვისწავლე როგორ შევაგროვო ეს უგემრიელესი კროსტინი ადგილობრივ მაღაზიას. ხედავთ, საყვარელი იტალიური გართობა არის საჭმელზე საუბარი. ეს რეცეპტი არის ჩემი საყვარელი უმბრიანი კროსტინის ადაპტაცია.

კროსტინი მთვრალი ლეღვით და რიკოტას რეცეპტით

იძლევა 4 კროსტინი

შემადგენლობა:

• 8-14 ცალი ლეღვის ჩირი (2-3 ცალი თითო პურზე, ზომის მიხედვით)
• 1 ჭიქა პორტი ღვინო
• 1/2 ჭიქა წყალი
• 1 დარიჩინის ჯოხი
• 2 კბილი
• 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 4 ნაჭერი პური
• Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
• 3/4 ჭიქა რიკოტა (დამოკიდებულია პურის ზომაზე)
• 2 სუფრის კოვზი გაპარსული ნუში
• ახალი პიტნა (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. კონტეინერში მოათავსეთ გამხმარი ლეღვი და გააჩერეთ 1/2 ჭიქა პორტი ღვინო და 1/4 ჭიქა წყალი. გადააფარეთ და გააცივეთ. დატოვე ღამით. მეორე დღეს გადაყარეთ მარინადი.
2. უხეშად დაჭერით 2 ლეღვი, შემდეგ გადადგით.
3. დანის გამოყენებით, გააკეთეთ პატარა ნაჭერი თითოეულ დარჩენილ ლეღვზე, რომ მოხარშოთ სითხე სამზარეულოს დროს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მათი შუაზე გაჭრა.
4. საშუალო ცეცხლზე, საშუალო ქვაბში მოხარშეთ ლეღვი დარჩენილი 1/2 ჭიქა პორტ ღვინოსთან და 1/4 ჭიქა წყალთან ერთად, დარიჩინის ჯოხი, მიხაკი და შაქარი. როდესაც ადუღდება, ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ გახდება სიროფი და ლეღვი დარბილდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით გასაცივებლად.
5. დაასხით პური ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით.
6. გაანაწილეთ კარგი რაოდენობით რიკოტა პურის თითოეულ ნაჭერზე.
7. ზემოდან მოვაყაროთ გაცივებული ლეღვი და ცოტაოდენი სიროფი.
8. მოაყარეთ გაპარსული ნუში და პიტნა, თუ იყენებთ.

მეტი რეცეპტი ლეღვით

გოგი ლეღვი და მსხალი გამომცხვარი ბრი
ლეღვის და გორგონზოლას ფაფუკი საკონდიტრო ნაკბენები
ქონდარი დღესასწაული ლეღვის გავრცელება