Აღსანიშნავად
წმინდა პატრიკის
დღე სწორად
ეს შეიძლება ძნელი დასაჯერებელი იყოს, მაგრამ ირლანდიურ ლუდს უფრო მეტი აქვს ვიდრე გინესს (და არც ერთი მათგანი მწვანე არ არის). ეს წმინდა პატრიკის დღეა, აღნიშნე ავთენტური ირლანდიური ლუდის გამაგრილებელი ყლუპით (ან სამი).
დღეს გინესი ხელმისაწვდომია 100-ზე მეტ ქვეყანაში და რჩება ყველაზე გაყიდვად ალკოჰოლურ სასმლად ირლანდიაში. სინამდვილეში, გინესი იმდენად წარმატებული იყო, რომ ირლანდიის შემოთავაზებული მრავალი მართლაც დიდი ლუდის დაბნელებაა. ამ წმინდა პატრიკის დღეს, სცადეთ რაღაც განსხვავებული.
1
სმიტვიკის
გამძლეობის ნიშანი:
პირველად ლუდის კილკენის ფესტივალზე, როგორც სმიტვიკის ნომერ 1, ეს ლუდი 300 წელზე მეტხანს გაძლო. ლუდსახარში თავად იყო შთაგონებული და დაფუძნებული ფრანცისკანური სააბატოს საფუძველზე, სადაც ისინი მე -14 საუკუნიდან მწიფდებოდნენ წმინდა ფრანცისკის ჭაბურღილიდან წყლის გამოყენებით. ირლანდიური წითელი ალის სახელით გამოთვლილი სმიტვიკი წლების განმავლობაში ოდნავ შეიცვალა, მაგრამ ის რჩება მშვენივრად დაბალანსებულ, გამაგრილებელ რბილ ლუდს. ასხამს გამჭვირვალე ქარვისფერ წითელს დახვეწილი ლენტით, ალაოს სიტკბო შენიღბავს ოდნავ შებოლილ და ყავის არომატს, რომელიც სრულდება მწარე, მაგრამ სუფთა.
2
ოჰარას კელტური სტატუსი
გამძლეობის ნიშანი: 
მდებარეობს ისტორიულ ბაროუს ველზე, კარლოუს ლუდსახარში პატივს სცემს ამ ტერიტორიის ხელნაკეთი მწიფობის ხანგრძლივ და პატივცემულ ტრადიციას.
ისინი მოწოდებულნი არიან გააცოცხლონ და შეინარჩუნონ უძველესი და თითქმის დავიწყებული, კელტური მწიფდება ტრადიცია. ყველა მათგანს არ აქვს დანამატები და ბოთლით არის გაფორმებული, იყენებს მხოლოდ სვია, საფუარი და წყალი. კელტური მსუქანისთვის, მოელოდეთ კრემისებრი პირის ღრუს და ძლიერ შემწვარ-ქერის ნაკბენს თქვენი მუქი ქარვისა და შინდისფერი ნაყენისგან. ეს ლუდი იწვევს მოგონებებს კოცონზე სიცხის დამატების შესახებ. არ გინდა მსუქანი? სცადეთ მათი უგემრიელესი და გარკვეულწილად გასაკვირი ირლანდიური ხორბალი.
3
პორტერჰაუსის Oyster Stout
გამძლეობის ნიშანი:
ხალხმა მებრძოლებს "ოსტრის მტვრევები" უწოდა, რადგან მეცხრამეტე საუკუნეებში ტაუვერებსა და საზოგადოებრივ სახლებში ძალიან გავრცელებული წყვილი იყო. როგორც ფერმკრთალი ალესმა პოპულარობა მოიპოვა და ოსტრის საწოლმა დაიწყო კლება, ხელთაა დაცემული. განსხვავებით ხელთაა, რომელთა სახელწოდება მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ მსუქანი შესაფერისია ხელთაა მოხმარებისთვის, Porterhouse Brewing Company სიტყვასიტყვით ახვევს მათ ავზში. არ ინერვიულო, თუმცა. ხელთაა მხოლოდ იმისთვის, რომ დაამატოთ შემდგომი სირთულე შემწვარ ყავას, მუქი შოკოლადისა და ტოფის გემოთი სავსე თამბაქოს მცირეოდენი მინიშნებით.
4
Kilkenny Irish Cream Ale
გამძლეობის ნიშანი:
კიდევ ერთი ძველი სასმელი, Kilkenny's Irish Cream Ale აქვს სმიტვიკის გემო, მაგრამ გაცილებით კრემისებრი (აზოტის გამო, რომელიც გამოიყენება მის კარბონატიზაციაში) ნაკლებად გამოხატული სვია. ფაქტობრივად, ორ მწიფობას იმდენი საერთო აქვს, რომ მარკეტოლოგებმა ერთხელ სცადეს კილკენის სახელის გამოყენება ევროპაში სმიტვიკის უფრო მძლავრი ვერსიის გასაყიდად ევროპაში. დიდი სირთულე ჰქონდა "სმიტვიკის" გამოთქმა. კილკენის ასხამს გამჭვირვალე, მაგრამ ნათელ მოწითალო-ყავისფერს, კრემისფერი და მიმზიდველი კრემისფერი თავით, რომელიც სწრაფად იფანტება სასიამოვნო პირის ღრუს და კარგად გაწონასწორებული, მაგრამ ოდნავ მწარე გემო ქმნის ძალიან დასალევ ლუდს.
5
მერფის ირლანდიური წითელი
გამძლეობის ნიშანი:
მერფი დაარსდა კორკში, როგორც ქალბატონის ლუდსახარში, რადგან ლუდსახარში მჭიდროდ იყო განლაგებული წმინდა ჭასთან, ღვთისმშობლის ტაძართან და ირლანდიაში ერთ -ერთი ასეთი წმინდა წყაროდან და ჭებიდან. ირლანდიური წითელი ალები საოცრად ნიშა ქვეყანაში, რომელმაც გამოიგონა სტილი. ირლანდიის წითლები ნაკლებად პოპულარულები არიან ირლანდიელ მებრძოლებსა და გადამტანებზე, მაგრამ მაინც სარგებლობენ ერთგული ირლანდიური მიმდევრებითა და მზარდი საერთაშორისოებით. მერფის ასხამს ძალიან ლამაზად დაწურულ ბრინჯაოს, ხილისა და კარამელის მინიშნებებით და არის მშრალი, ხრაშუნა და ჰოპიანი - როგორც ირლანდიური წითელი უნდა იყოს. ძალიან დასალევი ლუდი იმ დღისთვის, რომელიც სასმელს ეძღვნება.
6
მერფის ირლანდიელი მსუქანი
გამძლეობის ნიშანი: 
მერფის ირლანდიელი მსუქანი ირლანდიის სამი დიდი მრგვალი ბიჭის სასიამოვნო ბიჭია. მიუხედავად იმისა, რომ დანარჩენი ორი ჯიში საკმაოდ მწარეა შავი შოკოლადისა და დამწვარი ყავის არომატით, მერფის ის უფრო ჰგავს ნიგვზიან შოკოლადის რძეს, რომელიც ვიღაცამ ესპრესო შეცდომით გადააგდო, ბედნიერი შემთხვევა, რამაც უზარმაზარი მსუბუქი, ტკბილი მსუქანი გააკეთა, ისევე როგორც ლუდი დესერტი.
7
ონლაინ თამაში Beamish Irish Stout
გამძლეობის ნიშანი: 
Beamish მწიფდება ექსკლუზიურად ირლანდიაში და არის დიდი სამეულის მესამე წევრი. 1792 წლიდან, ბეიმიში აწარმოებს თავის აღიარებულ ძლევამოსილს ბაზარზე, სადაც დომინირებენ უფრო პოპულარული ქურდები. არც ისეთი ტკბილი და არც დასალევი, როგორც მერფის, არც ისეთი დაბალანსებული და კრემისებრი, როგორც გინესი, ბემიშს ყოველთვის უჭირდა მორგება. ეს არ ნიშნავს რომ ის არ არის შესანიშნავი ლუდი, ეს არის. სხივი ძალიან ბნელია ფანტასტიკური, გრძელვადიანი თავით. მკვრივი გამოხატული შემწვარი ალაოს და ყავის არომატით, Beamish– ს აქვს გამუდმებული სიმწარე სასიამოვნოდ კრემისებრი საფარით.
8
შავი როკ ირლანდიელი მსუქანი
გამძლეობის ნიშანი:
Dungarvan Brewing Company სამი წელზე ნაკლებია, მაგრამ იმედოვნებს, რომ გაახალგაზრდავებს ირლანდიურ ხელოსნობის სულს თავისი ფლაგმანი ლუდით, Black Rock Irish Stout. ტრადიციული მშრალი სიმსუბუქე, შემწვარი ქერი ადგილს იკავებს ვანილისა და ანისონის ნოტებით. დუღილი ასხამს მოყავისფრო-შავ ფერს და არის მსუბუქი და ტექსტურირებული, დაქვეითებული ოპობითა და ალაოს შემდგომი გემოთი. ბოთლი ასევე შეიცავს საფუარის ნალექს, ასე რომ დაასხით ფრთხილად, როდესაც მიირთმევთ ჭიქას გულიანი ხორცის კერძით, როგორიცაა შემწვარი ღორის და კარტოფილი.
