მარტივი შემოდგომის ფერმერთა ბაზრის რეცეპტები - გვერდი 2 - SheKnows

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ფიჭვის თხილით და ქიშმიშით

მომზადება: 20 წუთი, დგომა: 5 წუთი, გამოცხობა: 20 წუთი, ბროილი: 2 წუთი, პროდუქტიულობა: 4 პორცია

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა ოქროს ქიშმიში
• 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლოებით 2 ფუნტი)
• 1/4 ჭიქა ფიჭვის კაკალი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ან 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 დიდი კბილი ნიორი, დაჭერით
• 1/4 ჭიქა იაპონური პური (პანკო)

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. ქიშმიშით დაასხით ცხელი წყალი პატარა თასში; გააჩერეთ 5 წუთი ან სანამ არ გახდება სქელი. გადინება
2. ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ თანაბარი ზომის ყვავილებად. მოაყარეთ ყვავილედები, ფიჭვის კაკალი, ზეითუნის ზეთი და თიამი ჟელე რულეტში. გაანაწილეთ ერთ ფენად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. გამოაცხვეთ 400 ° F ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო არ გახდება კარამელიზებული და თხილი გახდება შემწვარი. ამოიღეთ ღუმელიდან. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა გამოცხობამდე.
click fraud protection
4. მიკროტალღური კარაქი ნიორით პატარა შუშის თასში 30 წუთის განმავლობაში 30 წამის განმავლობაში. აურიეთ ქიშმიში და პურის ნამცეცები. ქიშმიშის ნარევი ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევთან ერთად ჩაყარეთ ჟელე რულეტში, გაანაწილეთ ნარევი ერთ ფენაში.
5. გახეხეთ 6 სანტიმეტრი სითბოდან 2 წუთის განმავლობაში ან მხოლოდ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

Pancetta crisps ერთად თხის ყველი და მსხალი

მომზადება: 15 წუთი, გამოცხობა: 10 წუთი, დგომა: 10 წუთი, პროდუქტიულობა: 6 პორცია

შემადგენლობა:

• 12 თხელი ნაჭერი პანცეტა (დაახლოებით 1/3 ფუნტი)
• 1 ბარტლეტის მსხალი
• 1/2, 4 უნცია შეფუთული თხის ყველი, დაიმსხვრა
• ახლად დაფქული წიწაკა
• თაფლი
• დაამშვენებს ახალი thyme sprigs

მიმართულებები:

1. დაალაგეთ პანცეტას ნაჭრები ერთ ფენად ალუმინის კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
2. აცხვეთ 450 გრადუსზე ტემპერატურაზე 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარული მავთულის თაროზე სპატულის გამოყენებით. გააჩერეთ 10 წუთი ან სანამ არ გახდება.
3. ბირთვის მსხალი ვაშლის ბირთვით. მსხალი ჯვარედინად დაჭერით 12 წვრილ რგოლად. დაალაგეთ სუფრაზე. ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ პანცეტა და თხის ყველი; მოაყარეთ წიწაკა. დაასხით თაფლი სუფრაზე მიტანის წინ. მორთეთ, სურვილისამებრ.

ტკბილი კარტოფილის არაქისის წვნიანი ლორით კრუტონებით

მომზადება: 23 წუთი, მოხარშვა: 45 წუთი, პროდუქტიულობა: 10 ჭიქა

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა კარაქი ან მარგარინი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
• 3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 3 ფუნტი ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი და მსხვილად დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი
• 2 ჭიქა კუბიკებად მოხარშული ლორი
• 2/3 ჭიქა ნაღების არაქისის კარაქი
• 1 ჭიქა ათქვეფილი კრემი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა
• მორთეთ ახალი როზმარინის ყლორტებით

მიმართულებები:

1. გავადნოთ კარაქი ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე; დავამატოთ ხახვი, ნიახური და ნიორი და ვშუშოთ 10 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. დაამატეთ ბულიონი, კარტოფილი და დაჭრილი როზმარინი. მიიყვანეთ ადუღებამდე; დაფარეთ, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 25 წუთით ან სანამ კარტოფილი ძალიან დარბილდება.
2. იმავდროულად, გააცხელეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ლორი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა ყველა მხრიდან. ამოღება სითბოდან; გვერდით დადო.
3. დაამუშავეთ კარტოფილის ნარევი ნაწილებად კვების პროცესორში ან ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. კარტოფილის ნარევი დააბრუნეთ ჰოლანდიურ ღუმელში; აურიეთ არაქისის კარაქი. მოხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ წვნიანი არ გახდება გლუვი, ხშირად აურიეთ. აურიეთ ათქვეფილი ნაღები, მარილი და პილპილი; მოხარშეთ სანამ კარგად არ გაცხელდება.
4. ემსახურება, ჩაყარეთ წვნიანი ცალკეულ თასში. ზემოდან თითოეული ემსახურება ლორით. მორთეთ, სურვილისამებრ.

ხელნაკეთი ვაშლის ფოთოლი

მომზადება: 20 წუთი, მოხარშვა: 20 წუთი, პროდუქტიულობა: 6 ჭიქა

საუკეთესო გემოსა და ტექსტურისთვის გამოიყენეთ ვაშლი - როგორიცაა ბებია სმიტი, გოლდენ დელიშესი და გალა - ვაშლისა და ტორტების დამზადებისას.

შემადგენლობა:

• 12 დიდი ვაშლი, გახეხილი და მსხვილად დაჭრილი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 1/2 ლიმონი, დაჭრილი

მიმართულებები:

1. მოხარშეთ სამივე ინგრედიენტი ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, აურიეთ ხშირად, 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ვაშლი არ დარბილდება და წვენები არ გასქელდება.
2. ამოიღეთ და გადაყარეთ ლიმონის ნაჭრები.
3. მიირთვით ვაშლის სოუსი თბილი; ან გააცივეთ და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 2 კვირამდე.

ცხარე ვაშლის წვნიანი: ჩაანაცვლეთ 1/2 ჭიქა მყარად შეფუთული ყავისფერი შაქარი და 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი 1 ჭიქა შაქრით. გამოტოვეთ ლიმონის ნაჭრები და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი და 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი; მოამზადეთ მითითებებისამებრ.

შემოდგომის მეტი რეცეპტი

• კომფორტული საკვების გადაკეთება
• შემოდგომის კასეროლის რეცეპტები
• ჯანსაღი შემოდგომის კომფორტული საკვები