ამ შემწვარ ყველის სენდვიჩს უფრო მოზრდილი შეგრძნება აქვს, ვიდრე სტანდარტულ სენდვიჩს, რომელიც შეიძლება ფრენის დროს აითვისოთ. არკულა და შემწვარი წითელი წიწაკა დახვეწილობას, ფერს და გემოს მატებს ამ ღია სახის ლამაზმანებს.
თითოეულ ჩვენგანს აქვს ის ერთი კვება, რომ გამოვიღოთ, როცა არ გვსურს საჭმლის მომზადება, ან თუ დიდი ხანია სასურსათო მაღაზიაში არ ვყოფილვართ. ჩემთვის "ის კვება" არის შემწვარი ყველი. მაგრამ შეამოწმეთ, რადგან ეს უხორცო ორშაბათი შემწვარი ყველის სენდვიჩი ოდნავ განსხვავდება სტანდარტული სენდვიჩისაგან.
მე მიყვარს ეს სენდვიჩი, რადგან მას ჯერ კიდევ აქვს კომფორტის გრძნობა, მაგრამ ის შეიცავს რამდენიმე ინგრედიენტს, როგორიცაა არგულა და შემწვარი წითელი წიწაკა, რათა ის უფრო განსაკუთრებული კვება იყოს. ამ ყველაფრის დასამატებლად, შემწვარი კვერცხი, რომელიც ემსახურება ამ ღია სენდვიჩის თავზე, კიდევ უფრო სრულყოფილს ხდის მას.
ეს სენდვიჩი მშვენივრად მუშაობს საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. წაიკითხეთ FDA– ს სურსათის უვნებლობის შესახებ ინფორმაცია
შემწვარი ყველის სენდვიჩები შემწვარი წითელი წიწაკით, არგულას და შემწვარი კვერცხის რეცეპტით
თქვენ ხშირად არ ფიქრობთ შემწვარ კვერცხზე, როდესაც ფიქრობთ შემწვარი ყველის სენდვიჩებზე, მაგრამ ეს რეცეპტი ამას შეცვლის. კვერცხი ანიჭებს გულს, არომატს და გართობას კლასიკურ სენდვიჩს. შვეიცარული ყველი მშვენივრად ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 20 წუთი
ინგრედიენტები:
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 4 ნაჭერი სოფლის სტილის პური, დაჭრილი დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სისქით
- 8 ნაჭერი შვეიცარული ყველი
- 1/2 ჭიქა შემწვარი წითელი წიწაკა, დაჭრილი ზოლებად
- 1-1/2 ჭიქა არგულას ფოთლები
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- 4 პასტერიზებული კვერცხი
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი, სეზონურად
მიმართულებები:
- კარაქი თითოეული ნაჭერი პურის 1 მხარეს. კარაქიანი მხარე დაიდება გრილზე ან ტაფაზე.
- პურის თითოეულ ნაჭერს დაუმატეთ 2 ნაჭერი შვეიცარული ყველი, შემდგომ შემწვარი წითელი წიწაკა, შემდეგ კი არგულის ფოთლები.
- საშუალო სითბოზე გააცხელეთ ტაფა ან დიდი ტაფა. როდესაც ბადე ან ტაფა ცხელია, ფრთხილად მოათავსეთ პური ზედაპირზე, რომ მოხარშოთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ დნება და პურის ფსკერი ოდნავ ოქროსფერი გახდება.
- როგორც გრილზე შემწვარი ყველი ხარშავს, დიდ ტაფაზე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე დაამატეთ 1/2 ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, ფრთხილად გახეხეთ 2 კვერცხი ტაფაში (შეინარჩუნეთ გულები ხელუხლებელი) და შეეცადეთ არ შეეხოთ მათ. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხის ცილა და გული არ გამკვრივდება.
- კვერცხის ტაფაზე ამოღების მიზნით გამოიყენეთ სპატულა და გადაიტანეთ თბილ კერძზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ზეთი და კვერცხი.
- გადაიტანეთ შემწვარი ყველის სენდვიჩები თეფშებზე და თითოეულს მოაყარეთ შემწვარი კვერცხი. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი და მიირთვით თბილი.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
ციტრუსის ფაჯიტა სოკოთი, წიწაკით და ბრიუსელის კომბოსტოთი
ოსპი და ბოსტნეული დაუდევარი ჯოები
ვეგანური თბილი ფეროს სალათი შემწვარი სტაფილოთი და ცერეცოსთან ერთად
