3 ტაჰინის გარეშე ახლო აღმოსავლეთის დიპლომატიური რეცეპტი, რომლითაც უნდა ისიამოვნოთ სეზამის ალერგიით-SheKnows

მე ცოტა ხნის წინ აღმოვაჩინე სეზამის ალერგია, ასე რომ ეს ნიშნავს, რომ აღარ არის ტაჰინი ჩემს ცხოვრებაში. დამიჯერეთ, როდესაც ვამბობ, რომ განადგურებული და უკიდურესად სევდიანი ვიყავი. Tahini არის nutty, ნაღების და გემო საოცარი. განსაკუთრებით კარგია ჰუმუსსა და ახლო აღმოსავლეთის სხვა დიპლომატიაში.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-Topped Pizzas Irresistibly Cute & Delicious

ასე რომ, მას შემდეგ რაც მითხრეს, რომ მე აღარ შემიძლია ჩემი ნაღების და გემრიელი ტახინის ტკბობა, მე შევარჩიე ჩემი საკუთარი ტაჰინის თავისუფალი დიპლომატიური შემცვლელი. ეს რეცეპტები ისეთივე გემრიელ არომატს შეიცავს, როგორც მათი ტრადიციული ბიძაშვილები, მაგრამ 100 პროცენტით არ შეიცავს ტაჰინს.

ტაჰინის გარეშე ბაბა განუშის რეცეპტი

ბაბა ღანუში შესანიშნავი კერძია ტაჰინის გარეშე. მე შევცვალე ტაჰინი ნუშის კარაქით, რომ შევინარჩუნო ის გლუვი, თხილი და მაინც სრულად გემრიელი.

ემსახურება 4-6

მომზადების დრო: 15 წუთი | გამოცხობის დრო: 20 წუთი | არააქტიური დრო: 1 საათი | საერთო დრო: 1 საათი 35 წუთი

შემადგენლობა:

• 2 ფუნტი ბადრიჯანი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
• 1/4 ჭიქა ნუშის კარაქი
• 2 კბილი ნიორი
• 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• კოშერის მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 3-6 ჩაის კოვზი ცივი წყალი
• პიტას ჩიპი, ჩაყრისთვის

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F- მდე, და დაფარეთ დაფარული საცხობი ფურცელი სილპატის ან პერგამენტის ქაღალდის ლაინერით.
2. ბადრიჯანი წაუსვით ზეითუნის ზეთს და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.
3. ბადრიჯანი ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბადრიჯნის კანი გარედან არ გაშავდება და ბადრიჯანი დარბილდება.
4. ამოიღეთ ბადრიჯანი ღუმელიდან და დატოვეთ სანამ არ გაგრილდება შეხებით, დაახლოებით 1 საათი.
5. ამოიღეთ გაშავებული კანი (ის ერთგვარად უნდა მოიხსნას) და დაჭერით/დაჭერით ბადრიჯანი.
6. დიდი კვების პროცესორის თასში დაამატეთ ბადრიჯანი, ლიმონის წვენი, ნუშის კარაქი, ნივრის კბილი, ლიმონის ცედრა, კამა, კოშერის მარილი, წიწაკა და 3 ჩაის კოვზი ცივი წყალი.
7. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ჩაის კოვზი ცივი წყალი. საბოლოო პროდუქტი უნდა იყოს გლუვი, მაგრამ ოდნავ სქელი.
8. მიირთვით პიტას ჩიპსებთან ერთად ჩაყრისთვის.

ტაჰინის გარეშე შემწვარი ნივრის ჰუმუსის რეცეპტი

შემწვარი ნივრის ჰუმუსი ტრადიციული და ნივრის არომატით სავსეა. მე შევცვალე კახი თხილის კარაქი ტაჰინით და მივირთმევ მას ხრაშუნა პიტას ჩიპსებით დასალევად.

ემსახურება 4-6

საერთო დრო: 15 წუთი

შემადგენლობა:

• 1 (15 უნცია) ქათამი შეიძლება დაიწიოს და გაირეცხოს
• 3 შემწვარი ნივრის კბილი
• 1/4 ჭიქა კეშიუს კარაქი
• 2 ლიმონი, წვნიანი
• კოშერის მარილი, გემოვნებით
• კაიენის წიწაკა, გემოვნებით
• Ზეითუნის ზეთი
• პიტას ჩიპი, ჩაყრისთვის
• ახალი ბოსტნეული, დასალევად

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორს დაუმატეთ ჩიჩილაკი, შემწვარი ნიორი, კეშიუს კარაქი და ლიმონის წვენი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
2. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ სასურველი რაოდენობით კოშერის მარილი და კაიენის წიწაკა. თუ ჰუმუსი არ არის საკმარისად გლუვი, შეგიძლიათ დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას.
3. სუფრასთან მიტანის წინ დალიეთ ჰუმუსი ზეითუნის ზეთით.
4. მიირთვით თქვენი ჰუმუსი პიტას ჩიპსებით ან ახალი ბოსტნეულით.

ტაჰინის გარეშე ედამამის ჰუმუსის რეცეპტი

ჰუმუსი არ უნდა იყოს მხოლოდ ჩიჩილაკი. ეს ვერსია მას ტაჰინის გარეშე ინახავს კეშიუ თხილის კარაქის გამოყენებით და ჩაყრის ცოტაოდენი ორთქლზე დამატებით კვებასა და გემრიელობას.

ემსახურება 4

საერთო დრო: 15 წუთი

შემადგენლობა:

• 8 უნცია ორთქლზე მომზადებული ედამამი
• 2 კბილი ნიორი
• 2 სუფრის კოვზი კეშიუს კარაქი
• 1/2 ლიმონი, დაფქული
• 1/2 ლიმონი, წვნიანი
• 1/2 ჩაის კოვზი კამინი
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• კოშერის მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• პიტას ჩიპი, ჩაყრისთვის

მიმართულებები:

1. კვების პროცესორს დაუმატეთ ადუღებული ედამამი, ნიორი, კეშიუს კარაქი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი და კამა.
2. დაიწყეთ ნარევის დამუშავება ნელ -ნელა ჩაასხით თქვენს ზეითუნის ზეთში. ნარევი უნდა იყოს გლუვი და თანმიმდევრულად დაიშლება. თუ ნარევი არ არის საკმარისად გლუვი, ნელ -ნელა დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი.
3. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ სასურველი რაოდენობით კოშერის მარილი და პილპილი.
4. მიირთვით პიტას ჩიპსებთან ერთად ჩაყრისთვის.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

უფრო დიპლომატიური რეცეპტები

3 დეკადენტური დესერტი
Funfetti დიპლომატიური
კუს დიპლომატიური