დაინახეთ ბადრიჯანი მაღაზიაში და ეს იწვევს თქვენს ცნობისმოყვარეობას? ალბათ თქვენ გინდოდათ რაიმე ახალი სცადოთ სამზარეულოში. აიღე ის ბადრიჯანი და გააკეთე ბაბა ღანუშ!
Baba ghanoush არის პოპულარული კერძი ლევანტინის მხარეში, რომელიც შედგება ისრაელის, იორდანიის, ლიბანის, პალესტინისა და სირიისგან. ის ჩვეულებრივ მზადდება ბადრიჯნის მოხარშვით და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. კერძი ყველაზე ხშირად მზადდება დიპლომატიური და ემსახურება კრეკერით ან პიტას პურით დასალევად. მისი დამზადება არ არის რთული და ნამდვილად მისცემს თქვენს სამზარეულოს ცოტა მრავალფეროვნებას.
შემადგენლობა:
- 3 საშუალო ბადრიჯანი (სულ დაახლოებით 3 ფუნტი)
- 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა ტაჰინი
- 3 კბილი ნიორი, გახეხილი და დაჭყლეტილი
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
- კოშერის მარილი
- Შავი "პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე F.
- ბადრიჯნის გარე ნაწილი წაუსვით ზეითუნის ზეთს და მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში.
- მოხარშეთ ბადრიჯანი, სანამ კანი არ გახრწნება და ინტერიერი დარბილდება, 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ.
- გააცალეთ და დათესეთ გაცივებული ბადრიჯანი, უხეშად დაჭერით ხორცი და შემდეგ გადაიტანეთ კვების პროცესორის თასში. თუ ის ძალიან რბილია დასაჭრელად, მაშინ უბრალოდ ამოიღეთ ხორცი.
- პროცესორს დაუმატეთ ტაჰინი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ცოტაოდენი მარილი და პილპილი გემოვნებით და რამდენიმე ჩაის კოვზი ცივი წყალი.
- ნარევი გადაიტანეთ უხეშ პასტაში, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი საჭიროებისამებრ, რათა ნარევი აირიოს.
- შეურიეთ სუნელი მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით.
მეტი რეცეპტი მთელს მსოფლიოში
გაერთეთ ამ მარტივი, გემრიელი ვიეტნამური ფოსით
საოცრად მარტივი ვეგეტარიანული მწვანე ტაილანდური კარი
Udon noodle bowls იღებს ცხარე ირონია ერთად Sriracha და jalapeños
