უხორცო ორშაბათი: შემწვარი ბადრიჯანი marinara სენდვიჩები ცხარე დარტყმით - SheKnows

ცოტაოდენი მწველი გრილიდან, გამდნარი მოცარელა და გამხდარი ტომატის სოუსი, კიდევ რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ ზღაპრულ სენდვიჩში? ამ ზაფხულს ყველგან ნახავთ ბადრიჯანს, ასე რომ კარგად გამოიყენეთ.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ეს სენდვიჩი ჩემი ზაფხულის ერთ -ერთი ფავორიტია. ზაფხული გრილდება და რატომ გამორიცხავთ ბადრიჯანს? ბადრიჯნის ნაჭრების გადაყრა გრილზე მატებს მათ სასიამოვნო კვამლს, რომელიც კარგად ერწყმის მარინარას სოუსს. მარინარას სოუსზე საუბრისას, ეს ძალიან ადვილი გასაკეთებელია და დასძენს ზღაპრულ, ოდნავ ცხარე გემოს.

მარინარას სოუსს დავამატე ჟალაპენიოს წიწაკა და წითელი წიწაკა, რომ რამე საინტერესო იყოს და ბიჭო, გემრიელია. თქვენ უნდა გქონდეთ ზედმეტი სოუსი სენდვიჩის რულებში დამატების შემდეგ. ნუ დახარჯავთ მას - მიირთვით გვერდით და გამოიყენეთ რულონები მის გასაწოვად. გარანტიას ვიძლევი, რომ ეს სენდვიჩი გახდება ზაფხულის საყვარელი.

შემწვარი ბადრიჯანი marinara სენდვიჩების რეცეპტი

როდესაც ბადრიჯანს დაჭრით, დარწმუნდით, რომ ის თხელი მხარეა, დაახლოებით 1/2 ინჩის სისქით. მე დავტოვე კანი დამატებითი ტექსტურისთვის და იმისთვის, რომ დაგეხმარათ ნაზი ბადრიჯნის შეკრებაზე გრილზე. ეს სენდვიჩები საზაფხულო სამკურნალოა.

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 35 წუთი

შემადგენლობა:

მარინარას სოუსისთვის

• 1-1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 (15 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
• 1/4 ჭიქა თეთრი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჟალაპენიო წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებული, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი

სენდვიჩისთვის

• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 საშუალო ბადრიჯანი, გარეცხილი და დამთავრებული, დაჭრილი 1/2 სანტიმეტრის სისქის მრგვალებად, შემდეგ გაჭერით შუაზე
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 4 უნცია გახეხილი მოცარელას ყველი, თანაბრად გაყოფილი
• 4 ფრანგული სტილის ჰოაჰის რულეტი, ჰორიზონტალურად გაჭრილი შუაზე
• ახალი რეჰანის ლენტები, გარნირისთვის

მიმართულებები:

მარინარას სოუსისთვის

1. საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.
2. დაამატეთ ჯალაპენიო და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის სოუსი, მარილი, შავი პილპილი, წითელი წიწაკის ფანტელები, გამხმარი როზმარინი და შაქარი. აურიეთ რომ აურიოს.
3. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე და მოხარშეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სუნელი.
4. გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ რეჰანი. აურიეთ რომ აურიოს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.

სენდვიჩებისთვის

1. გახეხეთ გრილი ზეთით, შემდეგ დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე. ბადრიჯნის ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი ორივე მხრიდან. მას შემდეგ, რაც გრილი ცხელდება, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე.
2. დაამატეთ ბადრიჯანი და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, უყურეთ ისე, რომ არ დაიწვას. ბადრიჯანი მიიღებს მუქი გრილის ნიშნებს და გაკეთებისთანავე უნდა იყოს რბილი.
3. საცხობ ფირფიტაზე დაამატეთ ხაჭოების რულონების ქვედა ნახევარი. თითოეულ მათგანს დაამატეთ რამდენიმე კოვზი მარინარას სოუსი სქელ ფენაში, რომელიც ფარავს რულეტებს.
4. დაამატეთ ბადრიჯნის რამდენიმე ნაჭერი სოუსს (საკმარისია როლის დასაფარავად), შემდეგ კი თითოეულ მათგანს დაასხით მოცარელას ყველი. დაამატეთ ცოტა მეტი სოუსი, თუ გსურთ.
5. განათავსეთ ღუმელის ბროილერის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ დნება და პური ლამაზად გახდება. თვალი ადევნეთ მათ, რომ არ დაიწვას.
6. ამოიღეთ ღუმელიდან, გააფორმეთ რეჰანი და მიირთვით ხაჭოების რულონების ზედა ნახევართან და დამატებით მარინარას სოუსთან ერთად.
7. მიირთვით თბილი.

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

ცხარე ჩიპოტელი დაუდევარი ჯოები კრემისებრი კილანტროს ნაჭუჭით
მოცვისა და არგულას შემწვარი სალათი ლიმონი-შამპანური ვინეგრეტით
გახეხილი ტოფუ მოლის სოუსით