აღნიშნეთ დედა, ბებია და სხვა ქალები თქვენს ცხოვრებაში, მათ შორის თქვენც, დედის დღის დეკადენტური დესერტების უგემრიელესი მასივით. არ არის საჭირო სუპერმარკეტის საცხობში გაშვება წინასწარ მომზადებული ორცხობილას ან ნამცხვრებისთვის - შემდეგი დესერტის რეცეპტები დამამსახურებლად სასიამოვნოა და გასაკვირი ადვილია გამოსაცხობად.
ფორთოხლის შოკოლადის ბარები
ემსახურება 12
გემრიელობა დედის დღის ბრინჩთან ერთად დასაჭერად ან დედის დღის შუადღის სპეციალური ჩაის დროს, ეს დეკადენტური დესერტის ზოლები არაჩვეულებრივად არის გამსჭვალული შავი შოკოლადით, მწარე ფორთოხალითა და ტკბილი კრემით ყველი. გემოვნების შესაცვლელად, შეგიძლიათ გემრიელად ჩაანაცვლოთ თხის ყველი კრემის ყველის და ლიმონის ან ცაცხვის ნაცვლად ფორთოხლისთვის.
შემადგენლობა:
1 (18.24 უნცია) ყუთი შავი შოკოლადის ტორტის ნაზავი
წვრილად გახეხილი ცედრა 1 ფორთოხალი (სარეზერვო ფორთოხლის წვენი)
2 კვერცხი, გაყოფილი
1/3 ჭიქა ხილის ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 (8 უნცია) პაკეტი ნეიფჩატელი ან შემცირებული ცხიმის კრემის ყველი, დარბილებული
2 დან 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
1 ჭიქა შავი შოკოლადის ნაჭრები
1 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. და შეზეთეთ 13 × 9 დიუმიანი საცხობი კერძი.
2. თასში აურიეთ ნამცხვრის ნაზავი, ფორთოხლის ცედრა, 1 კვერცხი და ზეთი, სანამ არ დაიშლება. ამოიღეთ დაახლოებით 1 ჭიქა ნამცხვრის ნარევი და გადადგით. თანაბრად გადაანაწილეთ ნამცხვრის ნარევი მომზადებულ საცხობ ფორმაში და მსუბუქად დაჭერით. აცხვეთ 12-14 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ.
3. დიდ თასში ათქვიფეთ ნაღების ყველი, დარჩენილი კვერცხი, შაქარი და ფორთოხლის წვენი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. წაუსვით კრემის ყველის ნარევი ტაფაზე თბილ ნამცხვრის ნარევს. მოაყარეთ რეზერვირებული ნამცხვრის ნარევი შავი შოკოლადის საპარსი. აცხვეთ 15 -დან 18 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ მავთულის თაროზე გასაცივებლად.
4. ამასობაში, პატარა თასში აურიეთ ერთად საკონდიტრო ნაწარმის შაქარი და ფორთოხლის წვენი, რომ თხელი ჭიქურა მიიღოთ. საჭიროებისამებრ დაამატეთ მეტ -ნაკლებად ფორთოხლის წვენი.
5. როდესაც ბარები მაგარია. გამოიყენეთ ბასრი დანა (თითოეული ნაჭრის შემდეგ წაშალეთ დანა) 12 ბარის მოსაჭრელად. ფრთხილად გადაიტანეთ ულუფაზე და მოაყარეთ შაქრის მინანქარი.
ცხარე თეთრი შოკოლადის ჩაის ნამცხვრები
ამზადებს 36 ორცხობილს
თქვენ აწყობთ პატარა დედის დღის წვეულებას თუ დიდი ოჯახის საქმეებს, ქალბატონებს მოეწონებათ ჩაის და ფუნთუშეულის შესახებ ისტორიების დაჭერა და გაზიარება (გაფრთხილდით, ბავშვები ამ ნამცხვრებით გაიქცევიან, ასევე).
შემადგენლობა:
1/4 ჭიქა ბოსტნეულის შემოკლება
1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1 კვერცხი
1/3 ჭიქა მელას
2 ჭიქა მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი
1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
ცოტაოდენი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
1/2 ჭიქა წყალი
1 ჭიქა დაჭრილი პრემიუმ თეთრი შოკოლადი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. და შეზეთეთ 2 დიდი ორცხობილა.
2. დიდ თასში ავთქვიფოთ შაქარი და შაქარი ფაფუკებამდე. ათქვიფეთ კვერცხში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ მელას და ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
3. საშუალო თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, სოდა, მარილი და სანელებლები. დაამატეთ ფქვილის ნარევი წყალში მონაცვლეობით. აურიეთ სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება.
4. ჩაასხით ცომი გულუხვი ჩაის კოვზით ცხიმწასმულ ფუნთუშის ფურცლებზე. აცხვეთ 7 -დან 9 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ორცხობილა გასაგრილებლად.
5. იმავდროულად, ნაზად გაადნეთ თეთრი შოკოლადი ორმაგ ქვაბში ან სითბოს მდგრად თასში, რომელიც დადგით ადუღებული წყლის ტაფაზე. ყურადღებით დააკვირდით შოკოლადს და გადმოდგით ცეცხლიდან, როგორც კი დაიდნება და გახდება გლუვი.
6. თითოეული ორცხობილის ნახევარი ჩაასხით თეთრ შოკოლადში და გადაიტანეთ მავთულის თაროებზე დასაყენებლად. თბილი თეთრი შოკოლადის წვეთები რომ დაიჭიროთ, თაროების ქვეშ მოათავსეთ პერგამენტი ან ცვილიანი ქაღალდი. შეინახეთ მთლიანად გაცივებული ორცხობილა ჰერმეტულ კონტეინერში, მათ შორის ფენებად ცვილიანი ქაღალდით.
დედის ანგელოზის საჭმლის ტორტი
ემსახურება 16 -ს
მარწყვი (ან ნებისმიერი სეზონური კენკრა და ერთნაირი არომატიზებული კონსერვები) არის უგემრიელესი პარტნიორი დნობის პირით ანგელოზთა საჭმლის ნამცხვრისა და ფუმფულა ათქვეფილი ნაღებისათვის. ორივე ნამცხვარი და ყინვა შეიძლება გაკეთდეს წინ, მაგრამ უნდა იყოს აწყობილი დედის დღის დღესასწაულიდან რამდენიმე საათში. თუ ნამცხვარი დარჩა, აუცილებლად შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, რომ ყინვაგამძლე ფუმფულა დარჩეს.
შემადგენლობა:
1 (16 უნცია) ყუთი ანგელოზის საკვები ტორტის ნაზავი
1 სუფრის კოვზი ჟელატინის ფხვნილი
1/4 ჭიქა ცივი წყალი
1 პიტნის კრემი
1/4 ჭიქა სუპერ შაქარი
1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
1 ჭიქა დაჭრილი ნუში, მსუბუქად შემწვარი
3/4 ჭიქა ჟოლოს კონსერვები
ახალი მარწყვი, სასურველია მცირე ზომის, დაჭრილი, განახევრებული
ახალი პიტნის ფოთლები
მიმართულებები:
1. მოამზადეთ ანგელოზური ტორტი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით და გააციეთ მთლიანად. ამოიღეთ ფორმიდან და გადააბრუნეთ ტორტის ფირფიტაზე.
2. გამაგრილებელი მიქსერის თასში, რომელიც დამონტაჟებულია whisk დანამატით, დაასველეთ ჟელატინი წყლით. დაამატეთ ნაღები და ათქვიფეთ სანამ რბილი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. დაამატეთ შაქარი და ექსტრაქტები და გააგრძელეთ ათქვიფვა მანამ, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. მოვაყაროთ ნუში და გადავდოთ. (ეს შეიძლება გაკეთდეს ერთი დღით ადრე, დაიხუროს მჭიდროდ და შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნება გამოსაყენებლად.)
3. ხრახნიანი დანით, ტორტი გაჭერით ჰორიზონტალურად. ზედა ნახევარი გვერდზე გადადეთ. გააკეთეთ თხრილი ტორტის ქვედა ნახევარში, რომელიც ვრცელდება დაახლოებით ნახევარი ქვემოთ. დაჯავშნეთ დამატებითი ტორტი სხვა გამოყენებისთვის.
4. შეავსეთ თხრილი მარწყვის კონსერვებით. გადაანაწილეთ ათქვეფილი ნაღების 1/3 კონსერვებისა და ტორტის თავზე (როგორც ჩვეულებრივი ორი ფენის ნამცხვრის შევსება).
5. განათავსეთ ტორტის ზედა ნახევარი ადგილზე. გამოიყენეთ დარჩენილი ათქვეფილი ნაღების ნაზავი ტორტის გვერდებზე და ზემოდან. დაჭერით და მიირთვით მარწყვით და ახალი პიტნის ფოთლებით.
კიდევ უფრო მეტი დედის დღის მკურნალობა
- უგემრიელესი გამომცხვარი ტკბილეული დედისთვის
- დედის დღის ბრინჯის რეცეპტები
- როგორ უმასპინძლოთ დედის დღის მწვადი
